Tuesday, April 28, 2009

Kuih Lapis Cendol




Petang semalam aku buat kuih lapis cendol ni... kuih ni pun request dari my laling lah, tapi tak ingatlah pulak my laling nak talam cendol ker, kuih lapis cendol. Aduhhhh... kalau salah buat macamana erk? Citernya, hari sabtu haritu pi giant batu caves. Aku dok tengok jer laling aku ni dok kesana sini macam cari sesuatu. Bila aku tanya, katanya dok cari cendol tak jumpa2. Hahaha..... aku terus kata, ingatkan nak cari apa tadi. Aku cakaplah hari tu ada ada beli cendol gak sebungkus. Masih ada dalam peti ais tu... nasib baiklah ada yang mengidam nak makan kuih guna cendol ni kan. Kalau tak harus duk lama lagi lah cendol tu kat dalam peti ais tu hahaha. Meh ler layan resepi dari MatGebu ni :-D


Kuih Lapis Cendol
Resepi dari MatGebu

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum*
2 camca besar tepung beras*
2 camca besar tepung jagung*
1/2 cawan gula
3 cawan santan
3/4 camca teh garam
(Bahan bertanda * - disatukan dan diayak)

Bahan Lain:
1/2 cawan air gula merah (1/2 cawan air panas + 3 camca besar gula merah)
1 cawan cendol
1/2 cawan air

Cara-cara:
1. Gaul dan kacau semua bahan2 disatukan hingga rata dan sebati. Tapis adunan dan bahagi dua sama banyak (CT blend semua bahan2 tu sebelum tapis)
2. Satu bahagian dicampur dengan cendol dan 1/2 cawan air. Kacau hingga rata dan bagi 2 sama banyak. Ketepikan.
3. Satu bahagian lagi dicampur dengan air gula merah, kacau sebati dan bagi sama banyak. ketepikan.
4. Panaskan kukusan dan lenserkan loyang 8x8x3 inci dengan sedikit minyak. Kemudian tuang 1 bahagian cendol dan kukus 5 minit. Kemudian tuang 1 bahagian gula merah pelahan2 (gunakan senduk sebagai perantaraan).
5. Lakukan lapisan seterusnya dengan 1 bahagian cendol dan kukus 5 minit dan diakhiri dengan bahagian gula merah. Kukus selama 10 minit. Biarkan betul2 sejuk sebelum dipotong.

7 comments:

  1. ala talam ke lapis ke sama je CT...tp mmg le talam yg sedap...tp rase ada lain sikit le...

    ReplyDelete
  2. yey ... nak coba ... nak coba ... cma leh ajer ... nampak senang ... good job CT

    ReplyDelete
  3. CT ... instead of tepung jagung leh letak tepung ubi tak

    ReplyDelete
  4. memang my fevret kuih yang de cendol ni... suke...suke... yummyyy....

    ReplyDelete
  5. adoi..bab kukus mengukus nie yang tak tertahan!periuk kukus takder...yang ada di pasaran tak berkenan dimata..em..nagis2...cam sedap jer kuih lapis nie..bahan pon tak banyak..step pon sikit jer..takper2..dah copy resepi dah..hehehe.thanks bagi resepi

    p/s: akak,mintak padam word verification nie..screen padlah nie buta warna la..hehehe.gambo blur-blue gitu

    ReplyDelete
  6. CT!!! sedapnya! CM tak pernah buat ni,nak cari cendol esok...nak cari cendol...nak cari cendol...

    ReplyDelete
  7. aduahi sedapnya.. rupanya cendol leh buat kuih lapis ek.. macm ni nak suruh mamak2 cendol tutup kedai ler. he he

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...