Thursday, May 21, 2009

Bun Pandan Berkismis




"Tertunailah hasrat dihati" nak menguli roti hari ni. Bila jalan2 kat umah member2 semuanya dok tayang roti. Sana roti.. sini roti. Aduhh... pengen jugak rasa hati mau bikin roti. Walaupun tangan ni sengal dok menguli, bergoyang Inul segala, tapi puas hati. Dan dengan kesabaran aku ni jadi gak roti bun pandan kismis ni.. horayyyyy...!! Tapi Sejak kapan udah jadi bibik Indon lak ni hua hua hua. Resepi dari Cik Mat Gebu lagi. Cik Mat mohon ijin copy resepnya ya Mat hehehe. Layannnnn...


Bun Pandan Berkismis
Resepi dari MatGebu

Bahan-bahan:
300 gm tepung roti
2 camca teh instat yeast
45 gm gula halus
1/2 camca teh bread softerner
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh garam
1/2 camca besar susu tepung
1/2 biji telur (1 biji telur dipukul sedikit dan ambil 1/2 bahagian)
60 ml santan (boleh juga ganti dgn susu cair)
1/2 camca besar pandan paste
105 ml air
20 gm lemak sayur (shortening)
130 gm kismis
Sedikit mentega untuk disapu

Cara-cara:
1. Gaul tepung, yeast, gula, garam, bread improver/softerner dan susu tepung hingga sebati. Masukkan telur, santan@susu cair, pandan paste dan air. Gaul rata hingga menjadi doh.
2. Tambah lemak sayur sambil terus menguli hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal. Masukkan kismis dan uli lagi hingga rata. Bulat2kan doh, letak dalam bekas yang telah dilenser sedikit mentega. Tutup dengan plastik cling atau kitchen towel. Biar 1 jam hingga doh naik sekali ganda.
3. Keluarkan doh. Tumbuk untuk membuang udara dan uli sekejap. Bahagikan doh kepada 14 bahagian yang sama besar (kurang lebih 50 gm satu bahagian). Bulat2kan doh dan letak dalam loyang sesuai yang telah disapu sedikit mentega.
4. Perap 45 minit hingga roti naik. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven...

5 comments:

  1. eee x suke le..dh mlm2 bru nk kuar,siang2 td x nk kuar,kasi lapar je la mlm2 nih...diet ni..uwaaaaa

    ReplyDelete
  2. Lin..saje jer dok tayang malam2..coz malam lin diet kan hahaha

    ReplyDelete
  3. Kilat..?? mesti Padlah x baca resepi sampai habis kan. Kalau dah keluarkan roti dari oven..kena lah sapu ngan butter kat atas dia.baru lah nampak cantik berkilat hehe

    ReplyDelete
  4. btol2..mmg tak baca habis pun...hehehe..kantoi2.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...