Monday, August 17, 2009

Kek Coklat Kukus Dayang




Assalamulaikum.... salam sayang untuk semua. Dua hari tak menyibukkan diri di Dapur CT ni. Macam biasa lah kalau my laling dan anak2 ada dirumah, kenalah bagi masa untuk mereka. Nak duk kat depan tenet pun macam malas (memang tak nak duduk pun hehehe). Hari ni aku cuba buat kek coklat kukus dari Dayang Jack. Dari hari tu lagi dah amik resepi, tapi baru ni sempat membuatnya. Memang suka kek2 coklat ni sedapppp.... !! Masa dah masak kek ni, bila bukak jer aluminium foil tu emmm... bau susu pekat menyengat kat hidung.. wangi. Meh lah cuba baru bole rasa ada bunyi macam buih ker tak masa makan nanti hehehe. Memang sedap bole di beri 4 bintang dari 5. Dayang.... K.Ct CnP jer ya. Terima kasih lain kali bole cuba kek yang lain pulak ya Dayang :-)


Kek Coklat Kukus Dayang
Resepi dari Dayang Jack

Bahan-bahan: (untuk loyang 6 inci)
120 gm tepung naik sendiri + 4 sudu besar serbuk koko (diayak bersama)
4 biji telur gred A
5 1/2 sudu besar susu pekat manis
1/3 @ 1/2 cawan gula pasir (dikisar halus spt gula aising)
200 gm mentega
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara:
1. Sediakan pengukus. Jerangkan airnya dengan api kecil. Sediakan loyang kek dan griskan dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
2. Pukul mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim (guna high speed).
3. Masukkan telur sebiji dan pukul lagi hingga sebati. Kemudian masukkan sebiji lagi telur dan pukul lagi. Ulangi sampai habis.
4. Masukkan susu pekat. Putar lagi.
5. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diputar perlahan.
6. Akhir sekali, masukkan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan adunan ke dlm loyang kek dan tutup dengan kertas foil. Kukus selama 50 minit (guna api sederhana).

Untuk topping:
40 gm mentega (dipotong kecil2)
1 cawan susu segar
150 gm coklat masak

Cara-cara:
Satukan kesemua bahan di dlm periuk dan kacau dgn cara double boiler sehingga coklat menjadi likat dan pekat. Kemudian hiasilah kek tadi dan taburkan coklat urai jika suka.

2 comments:

  1. nampak very moist pun ye gak. sedapnyaaa...nak kena try ni. kukus2 ni sng sikit nak layan.hehe

    ReplyDelete
  2. air liur meleleh..nasib baik tak puasa .*choti

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...