Wednesday, September 2, 2009

Kuih Tepung Gomak




Assalamulaikummm.... Aku nak minta maaflah ya tak sempat nak masukkan menu berbuka setiap hari kat Dapur CT ni. Masa dan keadaan yang tak mengizinkan, jadi aku cuba buat yang termampu jer lah. Jangan sampai nanti ada yg kata Dapur CT ni sunyi tak bertuan lak nanti ngeh ngeh.... So, ini lah kuih berbuka untuk hari ni. Tepung gomak atau orang belah utara panggil kuih habuk. Agaknya tepung tu berhabuk kot masuk dalam mulut hehehe... macam2 jer. Resepi dari tulip77 di MyResepi. Memang sedap kuih ni.. buat pun comel2 gitu, senang sikit nak makan. Sekali masuk jer dalam mulut tak yah nak dua tiga kali gigit. PERINGATAN... jangan berbual masa nak gigit kuih ni okey, kang menyembur habuk tu kat muka orang hahaha


Kuih Tepung Gomak
Sumber dari tulip77 MyResepi

Bahan-bahan:
300 gm tepung pulut
300 gm tepung kacang hijau

Bahan untuk inti:
150 gm gula merah
1/2 cawan gula putih
1 biji kelapa parut (putih)
1/2 sudu teh tepung gandum
1 helai daun pandan
sedikit garam

Cara-cara:
1. Masak gula merah dan gula putih hingga gula larut. Masukkan daun pandan dan dimasak sehingga gula menjadi pekat.
2. Masukkan kelapa parut, 1/2 sudu teh tepung gandum dan dikacau hingga sebati. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.
3. Gaulkan tepung pulut dengan air dan sedikit garam sehingga menjadi adunan yang kental.
4. Ambil sedikit adunan dan bulatkan kemudian dileperkan.
5. Masukkan inti dan dibulatkan dan dileperkan semula.
6. Masak air hingga mendidih dan masukkan adunan yang telah siap tadi.
7. Masak hingga ianya timbul barulah diangkat dan ditoskan (sama mcm buat buah melaka).
8. Golekkan dalam tepung kacang hijau dan aturkan dalam piring untuk dihidangkan.

7 comments:

  1. ishh tak penanhnye lin mkn ini kuih CT,ntah la knp,mmg tak teringin dn dh x reti nk mkn...

    ReplyDelete
  2. ni baru betul tepung go mak. Best n menyelerakan. Masa gerau beli kat Param, jumpa tepung can not go mak je. rasanya entah hape-hape .

    ReplyDelete
  3. Ct...siap pesan lagi kalau makan kuih nie jangan cakap dgn orang lain teringat saya pada kisah lampau ohhh malunya muka tak tau nak sorok mana lepas peristiwa tu. Anyway kuih ne mmg best

    ReplyDelete
  4. kak CT...kita suka kuih ni. tp yg lain x suka sgt. so selalunya main beli aje lah. klu bukan bulan posa, mmg susah nk dpt, now ni mmg hari2 boleh jumpa.

    ReplyDelete
  5. wah best nyer...mak saya buat jual kuih ni.saya kalu makan mesti buang tepung dulu...baru tak bersembur...hhihi

    ReplyDelete
  6. Eh.. Eh..inilah my peberet. Alahai siang2 ramadan ni tengok kuih2 gini...terliur...Kalau inti tambah kacang hijau pun sedap tu...

    ReplyDelete
  7. salam kak ct...dah lama tak mkn tepung gomak,,,tak penah buat sendiri,,, kena try la resepi kak ct ni..
    salam ziarah dan salam ramadhan..
    selalu jengah tp tak tinggal jejak...hehehe

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...