Bubur Som Som

Salam untuk semua teman2 yang jauh mahu pun dekat. Sekarang ni kat mana2 pun cuaca panas berbahang semacam aje kan. Tapi itu semua ada hikmahnya, jangan merungut, tak baikkan. Oleh kerana cuaca yg macam ni, jadi kenalah buat dessert untuk sejukkan tekak. Buat bubur som som ni request dari my laling CM, teringin nak makan bubur som som katanya. Rasanya memang dah lama juga tak buat bubur som som ni. Tapi kalau buat pun memang tak bole sikit2 kat rumah ni, madang tak cukup aje, sebab semuanya suka makan hehehe. Bila makan sejuk2 perghhh.... syok jer masuk kat tekak. Ni pun buat dua loyang sebab nak bagi kat adik satu loyang. Bila makan teringat arwah mak, dulu pun arwah memang suka makan bubur som som ni. Rasanya yg lemak2 campur manis sikit, lembut memang sedap. Resepi ni aku ambil dari dapur RinnChan, terima kasih ya Rinn. Selalu juga intai ke dapur Rinn kalau nak cari resepi yang sedap2 hehehe. Jom kita layan tekak dengan dessert pulak ya. Kita makan duluuuuu...!

Bubur Som Som
Resepi dari RinnChan

Bahan-bahan:
100 gm tepung beras

30 gm tepung Hoen Kwee (Tepung pulut pun ok, kalau tak ada.. guna semua tepung beras)

1 camca teh garam halus
500 ml santan
500 ml air

Cara-cara:
1. Satu semua bahan dalam periuk atau casserole.

2. Masak atas api sederhana. Sentiasa kacau supaya bancuhan tidak berketul.

3. Masak sehingga likat dan berkilat.

4. Angkat dan sejukkan seketika. Tuang dalam mangkuk atau bekas yg sesuai.

5. Siram sirap gula kabong ke atas Bubur Som Som apabila menghidangkannya.

Bahan-bahan Sirap Gula:
2 ketul gula kabong atau 150 gm gula merah
250 ml air
1 sudu besar gula pasir
2 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan panaskan atas api hingga menggelegak.

2. Masak sehingga gula larut.
3. Tapis larutan sirap sebelum menggunakannya.

* Tuang siap-siap ke dalam mangkuk2 kecil lebih mudah untuk dihidang. Jika tidak pun, tuang ke dalam bekas besar tetapi perlu mencedoknya ke dalam bekas kecil lain apabila menghidangnya nanti.