Monday, April 18, 2011

Kuih Lapis Pelangi




Assalamulaikum... Salam keceriaan dari Dapur CT. Masih tak habis lagi bermain dengan warna warni Dapur CT ni kan. Kenapalah agaknya Dapur CT ni dok keluarkan menu yang berkaler2 jer ni, kemaruk main water colour anak2 ker apa ni... hahaha. Sabor jer lah kan, sememangnya CT rajin buat kuih untuk sarapan anak2 sebelum ke sekolah dan my laling CM sebelum pergi kerja. Lega rasa hati bila ahli keluarga ni kenyang perut sebelum keluar dari rumah... Alhamdulillahhh. Kuih ni memang berkaler2 eh... bukan CT saje nak buat kaler maler ni. Resipi CT amik dari yatiememories. Yatie ni lah yang rajin buat kuih2 talam atau apa pun jenis kuih semuanya nampak cantik jer. Halus jer kuih buatan tangan Yatie, suka CT tengok. Tak macam kita ni ada kasar sikit bab2 nak mendeko segala... hihihi. terima kasih Yatie k.ct copy pase disini boleh ya. Jom lah kita intai2 resipi ni pulak ya :)


Kuih Lapis Pelangi
Resipi dari Yatie

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 tepung beras
1/2 cawan tepung ubi
1 1/2 cawan gula pasir
8 cawan santan sederhana pekat (1 1/2 biji kelapa parut)
1 sudu kecil garam
pewarna merah, hijau, putih, kuning (CT guna merah , pepel, biru & kuning)

Cara-cara:
1. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian.
3. Masukkan pewarna ke dlm setiap bahagian.
4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan dan kukus loyang sebentar....nak lagi selamat alas loyang dngn plastik.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan pula 1 senduk adunan putih dan kukus lagi selama 5 minit.
7. Lapiskan warna hijau dan kukus selama 5 minit dan di ikuti warna putih.
8. Lapiskan adunan berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 20 minit ).
9. Setelah masak, angkat dan sejukkan selama 2 jam. Pastikan kuih betul2 sejuk barulah di potong dngn menggunakan pisau plastik/ pisau potong kek.


14 comments:

  1. Ceria warnanya...menarik...tertarik....

    Salam kenal2 dari kak cek...

    ReplyDelete
  2. Assalamualaikum Kak CT,
    ceria je pepagi ni tngk kuih lapis pelangi akak...sukalah tngk...kat sebelah kuih tu siap ada penjaganya...tak bagi ameklah tuuuu..ekekekeke..

    ReplyDelete
  3. as-salam
    nice combinations of colour..menyelerakan..

    ReplyDelete
  4. baru buat kuih lapis minggu lepas, guna acuan mcm ni jugak..cantik kan?

    ReplyDelete
  5. Cik Cek ~

    Salam kenal juga dari Che CT. Tr kasih segalanya :)

    ReplyDelete
  6. Yatie ~

    hehehe... tr kasih atas resipi ni Yatie. alahhh..penjaga kuih ni saje jer pegang sudip tu, nak amik ker..? amik jer lah. penjaga tu saje jer dia pun nak posing gak kat Dapur CT tu.. hihihi

    ReplyDelete
  7. ady ~

    Thanks ady.. welcome to Dapur CT. Dan salam kenal juga dr Che CT :D

    ReplyDelete
  8. zana fahmi ~

    Zana.. kuih lapis ni ank2 suka aklau makan dapat siat selai2..hihihi. mcm kita2 juga dulu kan. a'ah acuan ni mmg nmpk cantik sbb ada bergerigi tepi dia dah ada bentuk sekali kan..

    ReplyDelete
  9. Assalam CT,
    asal masuk sini mesti hati rasa riang gitu..semuanya ceria..suka tengok kuih2 yang ct buat..cantik2 warnanya..

    ReplyDelete
  10. assalamualaikum
    terima kasih follow blog citarasa rinduan..
    ayu minta izin bubuh blog ct delima ke bloglist ayu yer..

    ReplyDelete
  11. Ayu ~

    wa'alaikumusam Ayu..Alhamdulillah kerana diberikan kecerian pada blog Dapur CT ni. Sebelum2 ni macam dah nak malap jer kan sbb lama tak update resipi disini... hihihi

    CT rasa gembira jika ada teman2 yg merasai keceriaan itu bersama disini. terima kasih pada Ayu sekali lagi :D

    ReplyDelete
  12. Citarasa Rinduan ~

    Wa'alaikumusalam ayu, terima kasih juga sudi meluangkan masa kesini. Bole apa salahnya, nanti CT juga akan letak link ayu juga disini.

    ReplyDelete
  13. tx for following kak CT...love ur blog very much...mcm2 ada...kena belek satu2 ni...:)

    ReplyDelete
  14. Rina NAR ~

    sama2 kasih juga dr k.ct rina, sudi follow Dapur CT yg tak seberapa ni. tak apa slow2 n take your time dear.. hehehe.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...