Sotong Goreng Bawang Berlada

Assalamualaikum... Hari ni CT takde idea nak masak apa. Dok skodeng dari satu blog ke satu blog. Masuk blog minah saleh lah, embak indon lah, awek cun dari matahari terbit lah, sampai tak sempat nak masak... huhuhu. Akhirnya terjadilah menu yang paling simple untuk hari ni. Lauk ni memang cepat nak disediakan. Kalau surirumah yang bekerja tu memang sesuailah masak macam ni. Tak perlu masa yang lama nak menyediakan nya. Kiranya main campak2 bahan dalam kuali goreng2 dah siap. Lauk orang malas kot macam ni... hehehe. Alamak... terlebih sudah.. ! Okey CT ada kerja yang perlu diselesaikan hari ni, jadi layan jer lah menu yang simple ni ya. Kalau ada yang nak tumpang makan tu, bawak lah nasi sendiri ya... hehehe.

Sotong Goreng Bawang Berlada
Resepi Che Ct

Bahan-bahan:
500 gm sotong sederhana besar
2 biji bawang merah - hiris halus *
2 ulas bawang putih - hiris halus *
2 biji lada hijau - hiris serong *
6 biji cili padi - hiris serong * (tahap pedas, ikut selera masing2 ya)
1/2 inci halia - racik halus *
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar - hiris bulat
Sedikit air
Mnyak untuk menumis

Cara-cara :

1. Sotong dicuci bersih, potong bentuk gegelang, manakala kepala dia, dibuang paruh dan mata. Cuci dan toskan. Kemudian sotong dicelur dalam air mendidih sebentar. Toskan.

2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan semua bahan yang bertanda * dan goreng sampai naik bau ( kalau dah bersin tu dah naik bau lah tu.. hehe ).

3. Masukkan sedikit air dan biar sampai mendidih. Masukkan sotong tadi, kacau2 sebentar dan masukkan sos tiram. Kacau lagi sampai rata.

4. Akhir sekali masukkan bawang hiris bulat, kacau sebentar dan perasakan. Masukkan garam jika perlu. ( CT tak letak garam sebab sos tiram dah rasa masin). Tutup api dan hidangkan.