Bubur Som Som

Assalamualaikum... salam penuh kemesraan dari DDCT. Terlebih dulu CT nak minta maaf kepada teman2 sekalian sebab semalam tak dapat nak bertandang dari blog ke blog. Entah kenapa semalam masa lepas hantar anak CT, Haqim, kepala ni berdenyut2 sakit semacam. Tu yang lepas tu CT bantai baring dan tido jer sampai petang. Masak untuk dinner pun hanya goreng kailan ikan masin, telur dadar dan sayur kobis goreng itu jer. Ni pun masih ada rasa sikit2 lagi, harap cepat2 lah baik. Tak senang kalau sakit kepala ni kan.

Untuk resepi hari ni, bubur som som ni CT buat petang semalam dan lepas siap terus tangkap gambarnya. Macam tak ada mood nak amik gambar lagi pun semalam cuaca pun melebih pada mendung dari panas. Biasa lah bila cahaya matahari dah mula suram kenalah guna teknik pencahayaan sekadar apa yang ada jer. Akibatnya gambar macam malap je CT rasa. Tapi tak apalah ye. Resipi bubur som som ni CT masih gunakan resipi yang sama juga dari RinnChan. Memang CT suka sebab senang nak ingat dan juga sedap rasanya. Terasa kenyal2 dan bergoyang2 inul juga.. hehehe. Tak tinggal dengan goyang inul jer kannn. Dan sebahagian dari adunan tu CT marble kan sedikit, saje jer dok mengodek2 untuk nampak kelainan, tapi rasanya tetap sama. CT pun tak nak borak panjang lebar, CT letakkan kembali resipi bubur som som ni sekali lagi dalam Dapur CT untuk teman2 jika ada yang nak mencuba resipi ni ya. Terima kasih sekali lagi pada RinnChan yang sekarang ni dah sepi jer dari masak2 ni nampaknya. Semoga RinnChan akan kembali :)

Bubur Som Som
Sumber : RinnChan

Bahan-bahan:
100 gm tepung beras

30 gm tepung Hoen Kwee (Ganti dgn Tepung pulut pun boleh. Kalau tak ada juga.. guna aje tepung beras kesemuanya)

1 camca teh garam halus
500 ml santan
500 ml air

Cara-cara:
1. Satu semua bahan dalam periuk atau casserole.
2. Masak atas api sederhana. Sentiasa kacau supaya bancuhan tidak berketul.
3. Masak sehingga likat dan berkilat.
4. Angkat dan sejukkan seketika. Tuang dalam mangkuk atau bekas yg sesuai.
5. Siram sirap gula kabong ke atas Bubur Som Som apabila menghidangkannya.

Bahan-bahan Sirap Gula:
2 ketul gula kabong atau 150 gm gula merah
250 ml air
1 sudu besar gula pasir
2 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan panaskan atas api hingga menggelegak.

2. Masak sehingga gula larut.
3. Tapis larutan sirap sebelum menggunakannya.

* Tuang siap-siap ke dalam mangkuk2 kecil lebih mudah untuk dihidang. Jika tidak pun, tuang ke dalam bekas besar tetapi perlu mencedoknya ke dalam bekas kecil lain apabila menghidangnya nanti.