Wednesday, June 29, 2011

Kek Yogurt Mangga




Assalamualaikum... Salam buat semua pengunjung setia DDCT. Alhamdulillah, di sini CT ingin mengucapkan Selamat Menyambut Israk dan Mikraj buat semua umat2 islam walau dimana jua mereka berada. Peristiwa Israk dan Mikraj bukanlah peristiwa biasa dan bukan sekadar perjalanan melihat kehebatan alam semesta. Lebih dari itu, perjalanan Israk dan Mikraj mempunyai hikmah cukup mendalam bagi Rasulullah SAW secara peribadi dan umat Islam keseluruhannya. Dan sebagai Muhasabah kepada diri kita semua, marilah kita renungkan petikan dari firman Allah yang bermaksud: "Hanya yang layak memakmurkan (menghidupkan) masjid Allah itu ialah orang beriman kepada Allah dan hari akhirat serta mendirikan solat dan menunaikan zakat dan tidak takut melainkan kepada Allah, (dengan adanya sifat itu) maka diharapkan mereka menjadi dari golongan yang mendapat petunjuk.” Surah al-Taubah ayat 18.

Berbalik kepada resipi CT hari ni. Inilah resipi Kek Yogurt Mangga yang telah CT buat semasa bersama Chef Liza Zainol. Kek ni memang sedap, moist dan bila kita gigit semacam ada bunyi sesuatu macam apa yek, tak tahu macamana nak gambarkan... hehehe. Tapi apa yang pasti CT suka sangat2. Semasa membakar kek ni semerbak baunya hingga satu rumah harumnya. Resipi ni salah satu dari resepi yang terdapat dalam buku resipi yang CT dapat dari Chef Liza. CT dah janji untuk berkongsi dari apa yang CT pelajari hari itu kan. Minta maaflah sebab lama dok simpan resipi dari Chef Liza ni. Kalau nak tahu bagaimana rasanya silalah cuba dan bagi feedback pada CT ya... hihi. Banyak lagi resipi yang ingin CT berikan tapi slow2 lah ya. Ada 4 buah buku resipi istimewa dari Chef Liza Zainol yang ingin CT cuba. Jadi inilah yang pertama CT letakkan dalam Dapur CT. Mintak izin ya Chef Liza, CT letakkan dalam Dapur CT pula.

Dan ini pula petikan dari kata2 Chef Liza Zainol.. "Saya mengesyorkan Minyak Jagung Daisy! ia mangandungi Soft-Poly untuk kek dan biskut yang lebih gebu, sedap, ringan dan cair di mulut". Haa.. Apa tunggu lagi, selamat mencuba ya. Daaaaa......


Kek Yogurt Mangga
Sumber : Chef Liza Zainol

Bahan : A
2 biji telur
3 biji kuning telur
1 sudu kecil pemantap kek @ ovalette
100 gm gula kastor
1/4 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil pewarna kuning masakkan

Bahan : B
120 gm minyak jagung daisy
80 gm minuman yogurt mangga
2 sudu besar yogurt mangga

Bahan : C
30 gm serbuk gajus *
20 gm tepung jagung
120 gm tepung naik sendiri *
60 gm tepung gandum * ( * disatukan)


Cara-cara :
1. Putar telur, kuning telur dan ovalette selama 1 minit. Masukkan gula kastor dan garam, putar lagi 4 minit dengan kelajuan sederhana.
2. Masukkan pewarna kuning dan minuman yogurt mangga sedikit demi sedikit. Putar lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan yogurt mangga dan bahan C yang telah dicampur sekali. Gaul sebati.
4. Akhir sekali, masukkan minyak jagung daisy.
5. Tuang kedalam loyang . ( CT masukkan dalam bekas aluminium cup 4 segi )
6. Bakar selama 20- 25 minit pada suhu 165 C. Atau hingga masak ikut oven masing2 ya. (CT bakar selama 30 minit).
7. Sejukkan kek dan hias dengan hirisan mangga, ceri merah/hijau dan daun pudina.

*Nota* Guna mangga yang isinya bewarna oren kerana lebih cantik dan tahan lama apabila dibuat hiasan.




37 comments:

  1. Salam kak CT cayang! Ahkakkkkkkkkkkkk!!!! SANTEKNYERRRRRRRRR!!!! mesti sedap! kita suke mangga! eeeeeee...geram pulak tgk kek akak tu! nak satu nak satu nak satu!!!! jgn abiskan tau kak! nak jugak! Akak puasa tak ari ni? kita cuti2 lah kak.

    ReplyDelete
  2. Selamat menyambut israk & mikraj kak CT =0).
    wah!sungguh menggoda kek tu..insha-ALLAH, saya pasti mencuba =0).

    ReplyDelete
  3. assalam ct,
    persembahan yang menarik....unik, warna yg mampu membangkitkan selera!

    ReplyDelete
  4. cantiknya kek akak buat ni..menmggoda betul...hihi

    ReplyDelete
  5. Salam CT, adeeeh terliurnya tgk mangga bertepek atas kek tuh...kek xnak laaa..mangga naaakkk...hahahha, eh nak jgk laaaa keknya...hehe

    ReplyDelete
  6. pergh..solid gold!!! keknya cantek gambarnya cantek chefnya lagilah cantek molek.... hehehe... nak kek sepotong....

    ReplyDelete
  7. Salam pagi CT...
    Aduh!! tak tahan tgk kek yogurt mangga nih.. tentu sedap kan.. cantik & menggoda tgk mangga tertinggik kat atas cake tuh..hehehe :)

    ReplyDelete
  8. ijayuji ~

    Wa'salam ika, sedap ni ika, cuba lah. chef liza guna acuan muffin cup jer masa ajar tu. jadi dapat banyak gak lag.. hihi. maceh ika cayanggg. kak ct simpan kan sepotong jer eh, cukup tak..? hahaha

    ReplyDelete
  9. Vivi Lim @ Mrs.Nurulazmi ~

    Salam sira' mikraj nurul. cubalah nurul resipi dari chef liza ni. nanti dah buat bagi feedback okey :D

    ReplyDelete
  10. Amie ~

    Wa'salam amie. terima kasih amie, warna dan seni memang memainkan peranan dalam masakkan, betul tak. jadi apa yang dihidangkna akan membangkit selera pada siapa yang memandang :D

    ReplyDelete
  11. nonierahman ~

    hai noni, nak sepinggan..? tak cukup dah luak anak2 buat bf pagi tadi, so kak ct bagi sepotong jer eh, cukup tak? hihihi

    ReplyDelete
  12. Anna Qawina ~

    Anna meh cuba resipi kek yogurt mangga ni, pada kak ct kek ni memang sedap. kalau tak nak buat dalam loyang guna muffin cup pun okey juga. cuba lah :)

    ReplyDelete
  13. Ummi ~

    hihihi... kak ummi, kalau nak mangga nanti tunggu ct jolok dulu depan umah ni eh kak.. hahaha. oppss! mangga baru nak berputik lah kak tak dapat nak nolongggg.. hahaha

    ReplyDelete
  14. Gee ~

    Amboi gee, pagi2 dan puji melangit nampak, ni mesti ada apa2 ni.. hihihi. Thanks ya Gee, sering singgah Dapur CT tanpa jemu, CT hargai semuanya :D

    ReplyDelete
  15. Mama Hawa/Mama Nani ~

    Wa'salam MamaHawa, kek yang ada yogurt ni memang mois lah kan, tambah sedap lagi ada harum minuman yogurt mangga tu. apa lagi tunggu Ma silakan mencuba ya.

    ReplyDelete
  16. Lawa la kak CT..suka tgk kek ni.. Ada bunyi bila mkn ?menarik.. Kena cuba ni..

    ReplyDelete
  17. morning kak CT!!!!! waahh.. cun melecun aa kek tu.. tergugat puasa tun.. hihi..
    kalau beli yogurt buah2 ni, biasa x sempat sampai umah, dlm kereta tun dh terasa mcm nk buka.. ;p

    ReplyDelete
  18. sedapnya kekkkkk...tapi mangga tu jugak yang i berkenan... :)

    ReplyDelete
  19. kak CT..menarik tertariknya kek ni..sy ni penggemar kek..gemar mkn, buat tak gemor! nakkkkkk

    ReplyDelete
  20. cantiikkknya kek...
    nak sepotongggg......

    ReplyDelete
  21. salam ct...
    kalau mas nak sepotong...
    ucu nak seloyang..

    ok ke pantun 2 kerat ni..(mcm x kena je..)
    nak kipnep resipi boleh?

    ReplyDelete
  22. Juwita Jamaludin ~

    Wa'salam Ita, ya lah bunyi gigi belaga kot.. hahaha. gurau jer, bunyi dia tak reti nak cakap lah. apa yang pasti dia memang lembut. cubalah ita :D

    ReplyDelete
  23. tun_telani ~

    Dah petang ni br sempat jengah Tun..hihihi. oh ya ker, kak ct pun suka yogurt tapi masih boleh kawal lagi lah..hihi. sebab niat beli tu nak buat sesuatu kena kawal nafsu lah tun..hehehe

    ReplyDelete
  24. Cheq Sue ~

    Sue, kalau mangga jer suka nantilah kita hidang mangga pintu jer lain kali eh, boleh gitu.. hahaha. jangan marah ahh..nanti kena jual :D

    ReplyDelete
  25. Mieza ~

    mieza, kak ct tak berapa nak makan kek, tapi suka buat kek..hihihi

    ReplyDelete
  26. Mas ~

    Alah Masss..lewat sangat datang ni, habis dah anak yang last makan tadi..sori eh. mas cuba lah buat pulak :D

    ReplyDelete
  27. Ucu Faridah ~

    Ucu, Mas nak sepotong ucu nak seloyang lagi lah tak dapat nak sediakan.. hehehe. maaflah ya semuanya dah habis masa tengahari tadi. anak2 dah balik sekolah masing2 lapor kan :D

    ReplyDelete
  28. kak ct,
    comey sgt kek akak tu.... suka2..
    nanti2 nurul nak try jgk...:)

    ReplyDelete
  29. Assalam ct, class betul presentations awak nilah!!! macam kat hotel you!!..siap ada titik2 kuning tuha!!..ni memnag kasi orang tergoda bila melihat..lembut dan gebu kek ni nampknya ct!!

    ReplyDelete
  30. Salam CT..

    waduh waduh.. terkesima ku melihat keindahan kek yogurt mangga ni.. bukan saja kek nampak sedap.. tapi presentation tu pun amat memukauuu... terima kasih yg CT sudi berkongsi resepi yg CT dpt dari buku chef liza tu ye... bolehlah kami ni mencuba bila berkesempatan...

    ReplyDelete
  31. wahhhhhh...cantiknyer kek akak....nak try jugek..mintak izin kopipes yer kak CT.terima kasih..

    ReplyDelete
  32. cntiknyer pic kek tu kak..cm teringin nk capai yg kat skrin tu je :)

    ReplyDelete
  33. CT..
    maklong nak cuba juga buat ni..
    tapi satu bahan tak ada yogurt tu.. terpaksa tunda lagi..

    ReplyDelete
  34. Assalamualaikum akak...
    wah!! cantik n menariknya kek tu akak... suka nya diana tgk... sedaaap

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...