Muffin Pisang Mudah (Di Kukus)

Assalamualikum... Salam sayang penuh keceriaan buat semua. Hari ni CT buat muffin pisang lagi untuk sarapan anak2 dan Hubby. Resepi Muffin yang CT ambil dari CMG ni memang sedap, lembut dan mudah untuk disediakan. Hasilnya memang lembut dan CT tahu memang sedap dan lembut sebab memang itulah jawapan yang CT dapat bila CT tanya pada my laling CM dan anak2 bila setiap kali mereka makan. Dah jadi kebiasaan, CT akan mintak komen dari ahli keluarga setiap kali mereka menikmati hasil masakan CT dari setiap resepi masakan yang CT cuba. Jika kurang manis ke, kurang masin ke atau kurang sesuatu apapun, dapatlah CT beringat dan tambah baik dalam sukatan resipinya bila CT mengulang buatnya lagi nanti.

Dalam resepi asal Resipi muffin pisang ni Mat Gebu bakar, tapi CT pula menggunakan kaedah mengukusnya selama 25 minit. Kalau teman2 nak bakar pun boleh juga, ikut citarasa masing2 lah ya. Terima kasih pada Mat Gebu untuk resipi yang mudah dan sedap ni. Mintak izin untuk diletakkan dalam Dapur CT pula ya :D

Muffin Pisang Mudah (Di Kukus)
Sumber : Mat Gebu

Bahan-bahan :
1 1/2 cawan tepung gandum *
1 camca teh baking powder *
1/3 camca teh garam halusv*
3/4 camca teh soda bicarbionate * ( *disatukan dan diayak)
3 biji pisang emas, dilecek halus (CT guna pisang berangan)
1 camca besar mayonnaise (CT guna jenama KRAFT)
1 biji telur gred B
Beberapa titik esen pisang
1/3 cawan gula perang @ soft brown sugar (resipi asal guna 3/4 cawan gula halus)
1/3 cawan mentega cair (CT guna minyak jagung Daisy)

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 180C, dalam satu bekas, satukan telur, gula perang dan mayonnaise, kacau rata dengan whisk hingga sebati. Masukkan pisang, minyak jagung daisy, esen pisang. Kacau rata.

2. Masukkan tepung yang telah diayan bersama bahan2 yang bertanda * tadi, gaul pantas hingga sebati, jangan gaul lama2.

3. Sudukan ke dalam bekas muffin yang telah disediakan terlebih dahulu sebanyak 3/4 penuh. Bakar 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.