Oreo Muffin Cake

Assalamualaikum... apa khabar musim cuti2 sekolah ni? Harap semuanya baik2 aje ye. Amin. Hari ni CT tak nak cerita panjang, nak cerita kontot je. Maklumlah, sibuklah katakan hehe. Patutnya cuti2 kita dapat lebih rehat tapi nampaknya semakin sibuk pulak. Mana taknya, belum lagi tengahari, baru je nak masuk pukul 10-11 nanti, anak2 ni dah bising kata lapar jer memanjang, padahal baru jer lepas sarapan tu. Terpaksa la mama dia ni ke dapur. Tak dapatlah nak bersembang lama sedikit kat FB atau BW macam selalu lagi... hihihi.

Okeylah, berbalik kepada resipi kita hari ni, sumber dari Martha Stewart tapi CT dah adjust sikit dari resipi asal (banyak sebenarnya.. hahaha). Sebab CT gunakan apa bahan yang dah sedia ada aje. Nak pergi membeli bahan yang tak ada tu malas, jadi CT ganti aje dengan bahan lain. Alhamdulillah menjadi juga, dan anak2 suka makan. Memang sesuai lah untuk anak2 makan dicuti2 sekolah ni. Sebenarnya resipi ni Pn Martha guna buah cherry. Tapi CT tak jumpa buah cherry CT tukar dengan biskut oreo jer... hihihi. Dan serbuk badam tu tak cukup 1 cawan, CT letak 1/2 cawan aje dan 1/2 cawan lagi CT ganti dengan biskut oreo yang CT kisar.. derhaka sungguh kiranya ni ya... hahaha. Tak apa, janji sedap. Okeylah, jom intai resepi...

Oreo Muffin Cake
Sumber : Martha Stewart
Resipi: Che CT

Bahan-bahan :
200 gm butter - cairkan
1 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk badam (yang ni tak cukup CT letak 1/2 cawan jer)
1/2 cawan biskut oreo yang dikisar halus (CT tambah sendiri)
1 cawan gula halus ( lain kali CT nak kurangkan sikit, manislah)
Secubit garam
5 biji putih telur A (CT guna gred B)
Biskut oreo - belah dua buat hiasan atas muffin (ikut suka nak letak apa)

Cara-cara :

1. panaskan oven 180 C (fan oven) atau 200 C (oven biasa), boleh guna acuan mini muffin. (CT guna acuan mini tart) dan sapu acuan dengan butter, ketepikan.

2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, serbuk badam, biskut oreo kisar, garam dan gula. Kemudian masukkan telur putih ke dalam mangkuk, pukul hingga sebati & rata.

4. Masukkan butter cair tadi, pukul lagi hingga sebati. Rehatkan sekejap adunan (CT rehatkan dalam 5 minit).

5. Kemudian masukkan adunan ke dalam mangkuk muffin atau acuan mimi tart, ambil satu keping biskut oreo tekan skit atas adunan dan buat hingga habis.

6. Bakar dalam oven hingga keperangan anggaran 12-15 minit atau hingga masak ikut oven masing2. Sejukkan betul2 sebelum dikeluarkan daripada acuan.