Agar-Agar Susu Berlapis

Assalamualaikum dan salam sayang dipagi Jumaat yang mulia untuk semua. Semoga kemuliaan hari ini membawa bersamanya keceriaan untuk kita disepanjang hari ini ye. Resipi CT hari ni, amat simple, sebab ada masa kadang2 kita agak kering idea. Maklum ajelah, masak bukan setakat untuk juadah sekeluarga malah untuk tontonan umum.. tu yang kering idea tu hehehe. Bila dah jadi macam ni, itu yang terus selongkar almari @ 'gerobok' dapur (panggilan orang Johor) dan terjumpalah pulak 3 bungkus agar2 serbuk. Dah dapat bahannya, kena pulak cari idea nak buat agar2 apa. Tu yang jadi agar2 susu berlapis ni.. hehehe.Tapi bila dah siap, rasa macam tak cukup pulak adunan susu tu, ah.. tak apalah, bukan nak masuk pertandingan memasak pun kan. Nak bagi family makan, yang penting buat dengan ikhlas (jawapan nak cover diri hehehe).

Bila dah siap agar2 tu dimekapkan dan lepas ambik gambar nampak macam tak berseri pulak gambar tu. Mungkin disebabkan apa yang CT cakap 3 hari yang lepas iaitu CT inginkan pembaharuan dalam gambar CT. Inilah hasilnya gambar yang CT ambik sebelum tu. Bila my laling balik keje, CT mintak laling CT tunjukkan contoh bagaimana nak hasilkan gambar yang nampak berbeza dengan pencahayaan yang kreatif macam yang CT nak. Dan akhirnya my laling tolong shootkan gambar menu kali ni untuk berikan CT idea dan untuk dijadikan sebagai panduan bila CT nak shoot dengan pembaharuan yang CT nakkan tu dilain kali... hehehe. Thank you my laling. Serius, CT suka dengan hasilnya, tapi masa CT tengok my laling setkan setting kat kamera, settingkan lightingnya, dan props nya bagai.. huhuhu susah dan lecehnyaaaaa.. Tapi takperlah, pelan2 CT akan cuba buat 'try and error' dulu.. Tak jadi nanti, boleh mintak my laling shootkan lagi, mintak tunjuk sampai CT pandai hehehe. Okeylah, kita semak resepi dulu ye..

Agar-Agar Susu Berlapis
Resipi Che CT

Bahan Lapisan Susu :
10 gm agar-agar serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula
1 1/2 cawan susu sejat Ideal/Carnation
Beberapa titis esen vanila

Cara-Cara :
1. Masak agar-agar dengan air hingga agar-agar larut.
2. Masukkan gula dan kacau sebati hingga gula larut. Tapiskan.
3. Masukkan susu sejat dan esen vanila.

4. Dengan perlahan-lahan, tuangkan dalam loyang atau acuan yang digemari. Sejukkan sebentar.

Bahan Agar2 Berwarna
10 gm agar-agar serbuk
3 cawan air
1/2 cawan gula
Pewarna makanan yang disukai

Cara-Cara :

1. Masak agar-agar bersama air hingga agar2 larut. Masukkan gula dan kacau perlahan hingga gula larut. Asingkan 2 1/2 cawan dan masukkan sedikit saje pewarna pink dan kacau rata. Tapis dan ketepikan.

2. Tuangkan agar agar selebihnya ke dalam mangkuk kecil2 yang dibahagi kepada 3 bahagian dan letak pewarna. Biarkan beku (CT letak atas ais kiub biar cepat beku) Dan bila sudah beku potong kecik2.

3. Kemudian cakar sedikit permukaan lapisan susu dengan garfu dan bolehlah dituangkan lapisan agar2 pink dan dimasukkan agar2 warna warni tadi. Jangan sampai terlalu keras adunan susu tadi, agak2 keras sedikit saje. (buat dengan cepat takut agar2 susu akan cepat beku).

4. Bila adunan agar2 pink dah hampir keras letakkan lagi baki agar2 susu tadi. Bekukan dan boleh dimasukkan dalam peti ais. Hidang semasa sejuk.

* Nota * Bila lebihan agar2 susu seakan nak pekat, bolehlah tenggekkan lagi atas api sebentar.