Ayam Harum Thai

Assalamualaikum.... Hari ni CT sibuk sket.. macam semalam juga hehe. Dan maaf sebab semalam tak sempat nak BW macam selalu. Maklumlah dah nak dekat2 puasa ni, ada urusan lain yang terpaksa dilunaskan. Tapi bilamana ada masa terluang, CT akan mencuri masa tu untuk singgah blog teman2... InsyaAllah.

Resipi Ayam Harum Thai hari ni dari Oshin MyResipi, tapi CT dah lama ambil resipi nya dari Noreen yang duk kat UK tu. Ramai juga teman2 yang dah mencuba resipi ni, CT baru jer nak mencuba... hihihi. Ketinggalan saje lah CT ni kan. Apa pun resipi ni CT dok tokok tambah sedikit mengikuti selera CT tapi asas resepinya masih tetap sama. CT suka kalau resepi ayam macam ni sedikit pedas jadi CT tambahkan serbuk lada hitam. Terima kasih pada kedua2 penyumbang resipi ni dan izinkan CT panjangkan dalam Dapur CT. Selamat menjamu selera dan Jomlah kita layan resipi Ayam Harum Thai ni ya. Maaf gambar kurang memuaskan, CT kelam kabut sedikit hari ni... hihihi.

Ayam Harum Thai
Resipi Oshin Myresipi
Sumber Noreen

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - potong kecil
2 batang serai - dititik
4 helai daun limau purut
2 biji capsicum - belah 4 atau potong memanjang ikut suka
4 biji tomato - belah 2 (CT tambah)
1 sudu kecil lada hitam tumbuk (CT tambah)

Bahan2 hiris:
1 labu bawang besar *
4 ulas bawang putih *
1 inci halia * ( * CT blender halus)

Bahan2 sos (disatukan):
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji perahan jus limau nipis
Sedikit air (CT tambah)

Cara-cara:
1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.

2. Gorengkan sehingga garing dan ketepikan. (CT goreng separuh lembab).

3. Panaskan minyak tumiskan bahan2 hiris sehingga wangi dan masukkan lada hitam tumbuk.

4. Kemudian masukkan bahan2 sos dan kacaukan rata.

5. Masukkan serai, daun limau purut dan kacaukan rata. Boleh tambakan sedikit saje air jika inginkan bekuah sedikit.

6. Setelah itu masukkan pula ayam goreng, capsicum dan tomato biarkan sebentar.

7. Kacau sekejap dan padamkan api. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk sampingan lain. Selamat mencuba.