Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Assalamualaikum... Bersua kembali dihari Khamis yang indah ni. Hari demi hari berlalu, merangkak meninggalkan dari satu anak tangga ke anak tangga yang lain, tak terasa umur kita yang semakin berkurang. Apa pun syukur alhamdulillah, kerana hari ini masih lagi dapat melihat mentari dan masih lagi dikurniakan kehidupan yang sangat bahagia bersama anak2 dan my laling CM yang CT sayangi setiap detik dan masa... aminnnn.

Berbalik kepada menu CT kali ni. Ayam panggang ala Pak Kenny Rogers... hehehe. Selalu juga CT buat resipi ayam panggang ni sebab anak2 dan suami suka sangat2 dengan resepi ni. Pendek kata memang dapat kepujianlah setiap kali bila CT masak menu ni. Biasanya bila CT masak menu ni, CT akan masak berlebihan sebab anak2 dan suami suka meratah ayam bakar atau panggang ni gitu-gitu aje. Puas rasa hati bila boleh masak banyak2 dan lepas tu menikmati hidangan dengan sepuasnya sekeluarga. Resipi ni CT ambil dari MyResipi dan resipi asalnya dari Che.Mid FP. Terima kasih kerana berkongsi resipi yang enak bangat ini. CT letakkan pula dalam senarai resipi Dapur CT. Tak lupa terima kasih juga kepada Hana untuk resipi Sos Lada Hitam tu ya. Selamat menjamu selera :D Daaaaa..........

Ayam Panggang ala Kenny Rogers
Sumber : Che.Mid FP

Bahan-bahan :
1 ekor ayam - bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil

Bahan - bahan untuk make up ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam
1 sudu besar lada hitam tumbuk (CT tambah)
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- hana gune gula perang
2 sudu besar herba campuran
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Cara-cara :
1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.

2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.

3. Perap selama 1 1/2 jam (CT perap selama 3 jam)

4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

Sos Lada Hitam
Resipi : Hana

Bahan-bahan :
11/2 cawan stok ayam @ daging - hana guna stok ayam ( air + kiub ayam )
1/2 cawan susu segar - nak kurangkn pun boleh
4 - 5 sudu serbuk lada hitam
2 cm batang salery - dicincang (CT tak letak)
1/2 biji bawang besar - dicincang
2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yang dikehendaki
1 sudu sos tiram
1 sudu mentega/ marjerin
1/2 tin cendawan butang - dihiris
2 sudu besar tepung gandum - bancuh dengan air
garam dan gula - jika perlu

Cara-cara :

1. Panaskan stok ayam, susu segar, bawang dan juga batang salery. didihkan.

2. Kemudian tapis. buang bawang dan juga salery. kalau tak nak tapis pun takpe. didihkan semula.. masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.

3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum untuk mendapatkan kepekatan yang dikehendaki.