Nasi Ketumbar bersama Acar

Assalamualaikum buat semua.... Apa khabar hari ni, CT harap semuanya sihat2 dan jaga kesihatan juga dalam cuaca yang panas kering sekarang ni. Bila dah nak dekat puasa ni, cuaca mesti panas. Itu yang akan menduga keimanan kita masa berpuasa nanti.

Di sini CT ingin mengucapkan berbanyak2 ribuan terima kasih diatas ucapan ikhlas dari teman2 yang tersayang, baik di Blog Dapur CT dan juga di Facebook. CT sungguh rasa terharu sangat2 diatas ucapan hari jadi yang diterima. Apa pun CT turut mendoakan yang sama buat semua teman2 CT walau dimana jua berada semoga sentiasa dirahmati Allah, dipanjangkan usia, dimurahkan rezeki dan selalu mendapat keberkatan dariNYA didunia dan akhirat.. aminnn

Berbalik pada menu Dapur CT. Hari ni CT letak resepi Nasi Ketumbar yang CT kata nak letak hari tu. Dah rata2 yang membuatnya, baru ni sampai ke Dapur CT. Memang sedap, keharuman aroma nya semasa CT memasak nasinya..emmm wangi betul. Sampai anak CT pun cakap bau apa ni..? wanginyaaa... hihihi. Mama masak nasi special ker..? Adoii... suka betul hati CT bila anak2 suka makan apa yang kita masak ni kan. Nasi Ketumbar ni CT lawankan bersama Ayam Ros Pandan resipi dari CMG. Memang kenalah CT pun suka dan CT padankan juga hidangan nasi ni dengan Acar Timun dan Nenas dari Yatie. Terima kasih buat teman2 semua diatas sumbangan resipi yang sedap2 ini. Makanan yang enak macam ni memang sesuai untuk hidangan seisi keluarga mahupun menjamu tetamu istimewa. Tapiiii.. jangan mintak tau, sebab dah habis dua hari yang lepas hahahaha, sebab CT beri laluan pada RVC tu dulu semalam... hihihi

CT minta izin pada tuan punya resipi ini untuk dipanjangkan lagi dalam Dapur CT, terima kasih ya. CT copy paste dari blog Nor. Sampai jumpa nanti... insyaAllah :D

Nasi Ketumbar
resipi : Q'ein @ MyResepi
sumber : Ayu Singapore & Nor Secubit Garam

Bahan-bahan :
500 gm beras
3 sudu besar mentega/minyak sapi
sedikit minyak
1 biji bawang merah (dimayang halus)
3 batang daun ketumbar (blender halus)
sedikit garam
pewarna hijau
1 kiub ayam

Cara-cara :
1. Basuh beras dan toskan.

2. Cairkan mentega bersama sedikit minyak. Masukkan bawang & goreng sehingga wangi dan masukkan kiub ayam. Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam.

3. Masukkan air dan masak seperti nasi biasa. Bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau. (jangan lupa tutup periuk kemas2 lepas tu yer).

4. Tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.

* Daun ketumbar yang diblend tak perlu ditapis kalau ditapis akan mengurangkan aroma daun ketumbar dalam nasi..

Acar Timun Nenas
Sumber Asal: Yatie
Resepi Che CT

Bahan-bahan :
1 batang timun
1 biji nenas (sederhana besar)
2 batang lada merah- dihiris
2 batang lada hijau
1/2 biji bawang besar
3 sudu besar cuka
garam dan gula secukupnya

Cara-cara :
1. Kupas kulit timun dan nenas, hiris nipis-nipis.
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata.
3. Potong lada merah dan hijau serta bawang besar.
4. Campurkan bersama cuka, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
5. Sekiranya rasa dah ok, bolehlah di hidangkan