Tuesday, August 9, 2011

Sotong + Udang Goreng Tomyam




Assalamualaikum... Salam rindu teramat rinduuuu buat teman2 semua dan salam Ramadhan buat semua pengunjung setia DDCT. Terlebih dahulu, CT nak ucapkan terima kasih banyak2 buat teman2 dan pengunjung setia CT semua, walaupun puan dapur ni tak ada update masih ada yang setia berkunjung dan masih setia menjadi follower. Terharu bercampur gembira sebab Dapur CT masih menerima kunjungan semua. Alhamdulillah tangan CT yang terseliur hari tu dah kembali elok, buat teman2 yang mendoakan untuk CT terima kasih banyak2 ya. Inilah kalau tangan halus dan kecik, angkat benda berat sikit pun boleh terseliur... hihihi. Kena tambah berat badan camni, jadi tangan boleh jadi besar sikit kot hahaha.

Untuk resipi CT kali ni, Sotong + Udang Goreng Tomyam ni CT ambil dari majalah Rasa. Tapi CT tokok tambah sedikit pada resipi tudgn mencampurkan udang dan buah tomato untuk menambahkan rasa serta ditaburkan daun ketumbar untuk menaikkan serinya. Tapi jangan mintak lagi ye, sebab ini juadah untuk berbuka puasa hari semalam, alhamdulillah... habis dan licin :D


Sotong + Udang Goreng Tomyam
Sumber: Majalah Rasa
Resipi olahan Che CT


Bahan-bahan :
4-5 Sotong sederhana besar - dibersihkan potong bulat, rebus sekejap dan toskan
10 ekor udang sederhana besar - dibersihkan dan toskan
1 biji bawang besar - dihiris (CT guna 3 biji bawang merah - dihiris)
6 biji cili padi ( CT letak 12 biji sebab nak pedas - dihiris)
2 batang sayur leek (CT tak letak)
2 batang serai - diketuk
2 ulas bawang putih - diketuk
1 paket perencah Tomyam
2 helai daun limau purut (Tak letak tak ada stok)
1 biji tomato - belah 6
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
Air secukupnya (CT letak air rebusan kulit udang)

Cara-cara :
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis serai, bawang merah, bawang putih, cili padi yang dihiris sehingga layu dan berbau wangi.
2. Selepas itu masukkan perencah Tomyam, kacau sebati.
3. Masukkan sedikit air, daun limau purut dan daun leek kacau rata.
4. Selepas itu masukkan udang biarkan sebentar. Kemudian baru masukkan sotong, tomato, garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
5. Angkat dan taburkan daun ketumbar dan hidangkan. Selamat mencuba :)





17 comments:

  1. Salam kakak CT cayanggg!!! akak sihat? tgn dah ok kak? Sedapppnyer tgk udang dgn sotong tu! lama tak buat menu2 mcm niii, kalau buatkan ninja kita pun mesti dia mkn sbb dia suke tom yum cuma jgn buat pedas2 lahh kang merah muka diaa :D Selamar berpuasa kak!

    ReplyDelete
  2. harap semuanya dah ok ya ct payung intan meletop..hehe

    menu begini memang sesuai sgt di buat utk berbuka.boleh membangkitkan selera kan?akak suka dgn aroma daun ketumbar tau..mmg wangi je kat hidung ni.apa2 bahan yg ada daun ketumbar pasti akak suka.

    ReplyDelete
  3. Assalamualaikum akak..
    camner ngan tgn akak? harap dah sembuh sepenuhnya...
    tgk sotong n udang goreng tomyam tu mmg menyelerakan... sedap... geram tgk pic pertama tu.. cantik

    ReplyDelete
  4. K'CT is back....apa khabar kak, harap2 dh sembuh sepenunya, pas tu masih sempat ida nk ucapkan Slm ramadhan buat akak sekeluarga..
    Baru2 ni ida ada msk lala goreng tomyam, sedapkn kak..kalau udang & sotong cam k'Ct msk ni pun mesti sedap gak

    ReplyDelete
  5. Salam Ct...lama tak singgah sini... alahai tgn terseliuh ke? cian dia... sempat tak siapkn baju raya anak2..? ops...sedapnya menu tomyam tuh... baru berhajat nk ngendeng sepiring dah abis rupanya... ptg ni kena cari udang & sotong la pulak...

    ReplyDelete
  6. Salam Ramadhan Kak Ct...
    Ciannya akak, tangan akak terseliuh...
    nampak menyelerakan udang & sotong tu... buat plak goreng tomyam ... memang sedapplah, kak... :)

    ReplyDelete
  7. masyaAllah... tak tahan melihat lauk mu kak... saya kalau masuk sini slalu dah tak nampak akak pot pet, duk menjejes nengokkan menu akak je.. heheheh.. busy ye kak ct...

    ReplyDelete
  8. adoi!!... sedapnya kak ct... bole kurang pahle posa kak oii... huhu

    ReplyDelete
  9. geramnya tgk masakan kat dapur ct nii..tu pasal x leh BW siang2 ..;)

    ReplyDelete
  10. Harap tangan kak CT dah sihat, nanti bolehlah main masak masak lagi....

    ReplyDelete
  11. Assalamualaikum, Looks delish le tergoda lihat ..ummm lambat lagi nak berbuka...telan air liur le.

    ReplyDelete
  12. salam CT dah sihat ke??
    ciannya.. terseliuh mai sini ita tlg urutkan...

    mmg terliur tengok lauk cam ni tapi ita ni alah pada makanan laut.. boleh tengok je lah CT ambil bau... hihi

    kalau2 anak2 ita suka ni.. dorang ratah aje tu.. kejap aje licin dah pingan..

    ReplyDelete
  13. salam CT..
    lamanya tak nampak masakkan CT.. rindu pulak rasanya..
    udang dgn sotong nampak sangat mengiurkan..
    alhamdulillah tangan CT dah beransur sembuh..

    ReplyDelete
  14. Salam CT, sorilah byk2...akak terlepas keteapi...tangan CT terseliuh ya, macamana leh jadi camtu..huhuuuu...siannya. Nasib baik dah ok...moga bertambah sihat eh..hati2 menggodek2 kat dapur tuh ya CT...muaahhh!

    ReplyDelete
  15. nak menu tomyam tu datang lambat tentu dah abis ye kak.. semoga cepat sembuh ye kak

    ReplyDelete
  16. CT...pekabo...cmana tgn...ok dah ke...hope dah elok...
    Waaa...bestnya menu ni...lapo terus perut ni yg sememangnya dah lapo...he he...ni kak cek bwk kuih tako ni...leh mkn buka posa nanti...:)

    p/s..Selamat bebuka posa buat CT n family...:)

    ReplyDelete
  17. Salam k.ct...selamat berpuasa...akak sihat? cantik gmbar 1st tu cam nak ngap je!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...