Monday, October 24, 2011

Ikan Kerisi Masak Taucho




Assalamualaikum... Salam mesra dan salam ceria semoga kita semua sihat cergas dan awet muda selalu ya. Kurangkan manisan dalam minuman, lebihkan manisan dalam senyuman dan mulakan hari dengan senda gurauan ye. Tapi jangan bergurau sampai memudaratkan silaturrahim sudahlah ya. Agak2 kita happy gitu sudahlah, matlamatnya kita semua sama2 gembira tak gitu ;)

Okey berbalik pada menu hari ni, ikan kerisi masak taucho. wahhh.... ni adalah menu ikan yang pertama dalam bulan 10 ni... hehehe Itu pun request dari my laling Che Mat sebab teringin nak makan lauk taucho katanya. Lama juga CT tak masak taucho, nasib baik ada permintaan. Kalau tak entah bilalah stok taucho dalam peti ais tu nak luak. Ikan taucho ni khas untuk suami, jadi CT tak makan pun. Anak2 lagilah memang tak gemar makan ikan, jadi biar suami jer yang makan. Bersih, licin semua sedikit kuah pun tak tinggal dalam periuk, sedaplah tu... hehehe. Air tangan isteri lebih sedap kot kalau dibandingkan lauk2 yang dimasak diluar tu betul tak..? hehehe. Okey jom lah kita layan resipi yang senang dan simple ni ya. Daaa..


Ikan Kerisi Masak Taucho
Resipi : Che CT

Bahan-bahan:
3 ekor ikan kerisi (boleh juga ganti dengan ikan lain)
2 labu bawang besar *
2 ulas bawang merah *
7 biji cili padi *
1 biji lada merah *
2 biji lada hijau *
1 camca kecil air asam jawa
2 camca besar kicap manis
sedikit belacan
1 camca besar gula pasir
1 senduk taucu
Sedikit minyak masak
Sedikit kunyit serbuk
(Bahan bertanda * - dihiris)

Cara-cara:
1. Ikan dibersihkan dan dikelar-kelar.
2. Sapukan sedikit garam dan kunyit serbuk pada ikan dan goreng hingga garing.
3. Angkat dan asingkan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar, bawang merah, cili merah, cili hijau dan cili padi kedalam kuali yang digunakan untuk mengoreng ikan tadi.
5. Goreng dan balik-balikkan.
6. Masukkan pula air asam jawa, belacan, kicap manis, taucu, gula. Kacau hingga rata.
7. Setelah mendidih baru masukkan ikan.
8. Balik-balikkan selama beberapa minit dan setelah beberapa minit dan setelah kuahnya likat matikan api dan boleh dihidangkan. Selamat mencuba.





17 comments:

  1. salam ct. semuga sehat dan ceria.
    Nampak sedap sangat ikan tu. Simpel dan menyelerakan. Anak2 bundo pun tak berapa gemar makan ikan.

    ReplyDelete
  2. as-salam kak siti
    ni lagi sedap ikan masak taucho..mkn dgn nasi panas2..power!!!

    ReplyDelete
  3. salam kak siti - emmmmm baru tercari2 recipe masak ikan ini dengan tauchu...simpan dulu recipe ini. Pasti sedap kan kak ct.

    ReplyDelete
  4. Assalamualaikum Ct,
    memang kena mulakan hari dengan senyuman supaya gembira sepanjang masa, orang keliling tengok kita senyum pun rasa senang hati...

    ikan kerisi memang sedap ye Ct, goreng pun sodap!

    ReplyDelete
  5. Assallamualaikum kak CT..
    Wah naz suka lauk akak ni. Mak Naz selalu masak lauk taucu macam ni. Lagi best kalau buat pedas sampai terasa berdesing di telinga..Nyumm... terliur ni kak..

    ReplyDelete
  6. betul tu, memang sedap kalo makan dengan nasi panas2

    ReplyDelete
  7. suka ikan msk taucu.....ada pes taucu dlm aisbox pakai jimat2 jer..he.he,maklum la ...terliurnyer tgk ikan msk taucu k'CT ni

    ReplyDelete
  8. Salam kak suka ikan masak taucu Sedap mak suka masak... Kena buat gak ni nampaknya

    ReplyDelete
  9. Salam CT,biasanya kak ros goreng aje ikan kerisi.Ni dah dapat 1 resepi baru boleh la cuba next time.

    ReplyDelete
  10. mat pagi Kak CT,Rahel datang ni..hehehe..nak tengok ikan kerisi yg dlm pinggan tu..nampak meyelerakan betui..ada kuah yg pekat2..eee sedap pekena nasi putih..

    ReplyDelete
  11. Tak bape nak sihat pun...gagah2kan jugak singgah dapo CT...bestnya kalau dapat mkn hasil tgn CT ni...confirm terus sihat ni...:D

    ReplyDelete
  12. tun xpandai makan taucu.. hihi.. kat kemaman xpenah jumpa niii... nnti tun belajar makan.. mesti rugi kalau x makan kan =)

    ReplyDelete
  13. kalo masuk dapur kak ct ni, tergoda betul ngan gambor2 nya...
    menu best, gambor cantik...memikat nafsu makanku..huhuhuhu

    ReplyDelete
  14. Salam Kak Ct..wahhhh sedapnya masak kerisi ni...gambar pun cantik, buat ngencess jeee

    ReplyDelete
  15. Assalamualaikum K.CT,
    sedap lauk ikan kerisi masak mcm ni, kalau anak2 Yatie pulak mmng suka ikan kerisi..diaorang tak kisah, apa yg mamaNya masak diaorang makan je...alhamdulillah...lenkali nak cuba masak mcm nilah...terus lapor ni tngk ikan masak taucu...

    ReplyDelete
  16. ikan kerisi ni selalunya mak buat goreng dengan kunyit biasa je, tak pernah pulak dia buat taucu...pasni kene beli taucu jugak la

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...