Donut Kentang

Assalamualaikum... Selamat pagi dan salam ceria. Hari ini CT nak share satu lagi resipi donat yang CT buat untuk sarapan anak2 dan My laling CM. Donat ni amat lembut sekali, walaupun dah disimpan keesokkan nya tetap masih lembut. CT suka donat2 yang macam ni. Anak2 pun memang suka tak ada yang nak menolak kalau dihidang donat yang disalut coklat macam ni. Sekali ngadap habis 4 ketul juga CT masukkan dalam mulut memang tak perasan... hehehe.

Selalunya kalau nak buat donat yang cepat siap tu CT akan guna resipi dari HaSue jer. Tapi yang ini CT cuba pula resipi dari ROS Jintanmanis. Emm... memang berbaloi2 lah kan. CT buat dua adunan donat ni... banyak juga dapat tu. Dan untuk menarik minat anak2 cepat makan donat ini CT salut dengan coklat masakan putih dan yang selebihnya CT letak sedikit pewarna pink.. cantiknya pink kaler... hehehe. Terima kasih buat ROS yang sudi berkongsi resipi pada kita semua kan. Semoga ROS sekeluarga sentiasa dilimpahi rezeki hendaknya... A-minnn. Untuk itu resipi donat ni CT copy jer dari blog ROS dan izinkan K.CT letak juga resipi ni dalam Dapur CT ya. Sampai jumpa nanti. Daaa....

Donut Kentang
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahan :
250 gram tepung gandum

80 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek ( lebih kurang 2 biji kentang saiz kecil).

2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur (dipukul sedikit)
80/90 ml susu segar (boleh juga diganti dengan air suam)
1 1/2 sudu besar marjerin
2 sudu besar gula
4 gram yis (1 1/2 sudu kecil)

*Tips - susu diletak beransur-ansur. Jika mencapai 80 ml tu dah memadai dan doh dah nampak okey, gunakan setakat 80 ml je. Jika rasa masih tak cukup lembut habiskan terus 90 ml. Banyaknya sukatan dipengaruhi oleh saiz telur yang digunakan jadi kena pandai agak-agak sukatan susu susu ni supaya doh tidak lembik sangat, jika terlalu lembik akan menyerap terlalu banyak minyak bila digoreng.

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut, Uli selama 8 hingga 10 minit. Kalau guna BM, tekan ON dan tunggu je siap, kemudian boleh terus bentukkan.

2. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Masa perapan lebih kurang 40 minit hingga 1 jam.

3.Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada beberapa bahagian kecil dah lubangkan di tengah-tengahnye, seperti bentuk donut. Susun donut di atas dulang dan biarkan sehingga donut naik dua kali ganda.

4. Goreng di dalam minyak panas sehingga perang, dan salut donut kentang bersama serbuk gula ataupun coklat masakan. Sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

P/S - Kamera Klasik ke-11 kepunyaan my laling yang CT interframekan sebagai props bersama resepi kali ini ialah Certotix 6x9 folding Camera.