Slice Orange Cheesecake

As'salamualaikum... salam penuh keceriaan buat semua teman2 Che CT. Apa khabar pagi ni moga semuanya sihat2 lah. Sememangnya kita rasa bersyukur apabila bangun dari tido dengan perasaan yang segar dan rasa badan yang sihat walafiat... Alhamdulillah. Sememangnya nikmat kesihatan adalah nikmat Allah yang terbaik dan tiada bandingan. Tapi janganlah pula kita keluh-kesah jika kita kurang sihat atau diduga dengan penyakit sebab segala penyakit itu ada penawarnya. Dan untuk kita yang diberi kesihatan yang baik ni, jagalah kesihatan kita sebaik2nya ye. Panjang pulak ceramah Che CT pagi ni... hehehe.

Resipi kali ini CT buat Slice Orange Cheesecake yang asal namanya Slice Cheesecake. Dah berapa kali CT buat memang sedap dan anak-anak CT puji kata sedap. Tapi walau banyak kali buat tapi tak letak kat blog maklumlah resipi ulang2 kan. Resipi yang dulu tu boleh klik kat SINI.Tapi kali ini CT tambah bahan lain sikit2 untuk memberi kelainan pada rasa kek ni. Saje jer nak alter sikit2, tak banyak punnnn... bahan resipi yang lain masih sama. Hanya dalam adunan ni CT tambah parutan kulit orange, dan sedikit pewarna orange. Tadaaaa... adalah bau2 yang menyengat hidung masa bakar kek ni. CT suka sebab kek ni lembut sangat2 dan cair jer bila masuk dalam mulut. Emm... tak reti nak cakaplah, kalau sesiapa yang dah pernah buat mesti tahu macamana rasanya. CT sampai dah ingat resipi ni dalam kepala sebab mudah nak buat dan jimat ongkos pun ada jugak. Kalau kita beli cheesecake ni kat luar dah berapa seketul kan... hihihi

Penyumbang resipi ni dari Ros@Onigiri, siapa yang tak kenal tu memang tak patutlah kan... hihihi. Yang sebelum2 tu CT ambil dari blog Hana. Tapi kali ni CT terjah dapur Nor Secubitgaram, dan terima kasih untuk kedua2nya. Semoga Allah merahmati hidup teman2 CT berdua ni... A-minnn. Okey2 panjang selebar dah ni, kita terus pada resipi yang CT copy dari Blog Nor jer ni. Daaa....


Slice Orange Cheesecake
Resipi : Ros@Onigiri MyR
Sumber : Nor67@SecubitGaram

Bahan-bahan :
4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gram butter atau marjerin
70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
70 gram gula
4 biji telur saiz M (CT guna gread A 3 biji)
beberapa titik esen vanila (CT tak letak)
1 sudu kecil parutan kulit orange (CT tambah)
Sedikit pewarna orange (CT tambah)
1/2 sudu kecil emulco orange (CT tambah)

Cara-cara :

1. Potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar.

2. Kemudian masukkan dalam periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.

3. Masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.( CT masukkan sesudu kecil emulco orange dan pewarna orange. kacau rata).

4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.

5. Didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul (CT masukkan sekali parutan kulit orange).

6. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan.

7. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.

8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.