Cheese Muffin

Assalamualaikum... Salam ceria dan salam sayang buat semua pengunjung setia Dapur CT. Hari ini CT nak share satu resipi hasil google di internet. Resipi Cheese Muffin dari Sexy Chef yang resipinya dalam bahasa Indonesia dan CT alih bahasanya ke bahasa Malaysia kita. Bahasa Indonesia ni walaupun ada perkataannya yang sedikit berbeza dari bahasa kita tapi jika dibaca 2-3 kali boleh diteka apa perkataan seertinya dalam bahasa Malaysia. Cuma kadang2 tu bila betul2 tak tahu, CT akan search kat Google Translate lah.... hehehe.

Resipi kali ini ialah Cheese Muffin yan CT suka sangat sebab lembut didalam nya. Masa bakar pun harum bau cheese tu semerbak satu rumah... wangiiii... Separuh lagi CT taburkan choc chip diatasnya tembah sedap gabungan cheese didalam chocolate diluar. Acuan yang CT gunakan pula adalah pemberian seorang kakak yang sangat baik hati. Suaranya yang CT dengar di talian HP CT lemak2 manja gitu, buat hati sesiapa yang mendengarnya pasti terpikat dan mungkin menyangka kakak ni masih lagi anak dara... hehehe. Siapa lagi kalau bukan Kak Cik Cek-Kitchen is my world yang pandai memasak dan hasil tangan beliau amat2 CT suka. Tunggu masa jer nak mencuba hasil masakan dari Kak Cek ni satu hari nanti. Acuan muffin ni dah lama CT simpan baru hari ini CT merasmikannya. Terima kasih ya Kak Cek cayang terharu sebenarnya masa tu. CT anggap pemberian dari Kak Cek ni sebagai hadiah istimewa dihari jadi CT masa tu... hehehe.

Okey berbalik pada resipi ni yang tak dapat CT nak copypaste dari resepi asal sebab terpaksa buat alih bahasa dan sedikit pengubahan dan penambahan... CT juga guna gula 3 sudu besar gula kastor sebab tak mahu terlalu manis, kalau yang suka lebih rasa manis bolehlah ditambah sedikit lagi ye. Yang CT buat ni rasa manis2 buah jer. Kalau ada yang ingin mencuba silakan ya. Selamat mencuba... Daaa.....

Cheese Muffin
Resipi : Sexy Chef
Diolah : Che CT

Bahan Kering :
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar baking powder
3 sudu besar gula kastor
1 sudu teh garam

Bahan Basah :
1 biji telur gred A
1 cawan susu segar/ susu cair
1/2 cawan minyak jagung / minyak masak

1/2 cawan cheddar cheese - diparut

Cara-cara :

1. Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula kastor dan garam. Ketepikan.

2. Di mangkuk lain campur bahan basah telur - susu - minyak. Pukul dengan hand whisk sekejap saja sekadar bercampur.Tak perlu hingga kembang.

3. Tuang campuran telur yang dipukul tadi ke campuran tepung dan gaul rata. Tak payah gaul lama sangat sekadar bercampur saja.

4. Kemudian masukkan keju parut dan gaul lagi hingga tercampur rata.

5. Sudukan adunan ke dalam acuan muffin yang sudah diglis sedikit butter dan ditabur sedikit tepung. Boleh juga kalau nak diletak dalam papercup isi 3/4 penuh. Tabur sedikit parutan cheddar cheese diatas nya kalau suka.

6. Panaskan oven 180 - 200C, bakar selama 20 - 25 minit atau hingga muffin masak.

NOTA : Muffin memang termasuk kuih yang padat dan agak keras. Membuat muffin, telur tidak perlu dipukul, cukup dipukul dengan hand whisk saja. Suhu oven sebaiknya tinggi, 180 - 200 C. Panaskan oven dahulu selama 15 minit. Bila dah masukkan adunan muffin baru turunkan suhu oven. Insya'Allah si muffin akan menjulang dengan cantiknya.

"Kehidupan kita di dunia ini tidak menjanjikan satu jaminan yang berkekalan. Apa yang kita ada hanyalah satu percubaan, cabaran dan hanya sementara. Jaminan yang kekal abadi hanya dapat ditemui apabila kita kembali semula kepada Ilahi."