Puding Kastard

Assalamualaikum... Salam penuh keceriaan dan selamat pagi Isnin buat semua. Sekali sekala CT nak tayang menu dessert dipagi hari. Cuaca di KL ni dah mula panas membahang sekarang ni, jadi memang sesuailah menu yang menyejukkan tekak macam ni. Tapi dalam panas tu, kadang-kadang hujan turun mencurah dan lebat secara tiba-tiba, memang tak dapat nak dijangka cuaca ni kan. Kadang-kadang tu, masa tengah masak tiba-tiba hujan turun, kelam kabut CT berlari mengangkat kain baju yang dijemur di balkoni, padahal cuaca nampak cerah masa tu.

Puding kastard ini salah satu menu dessert kegemaran CT sekeluarga, tambah lagi bila dihidang sejuk-sejuk masa baru dikeluarkan dari peti sejuk, memang tak terasa suap-suap tau-tau dah habis. Kalau buat puding kastard ni walaupun buat dalam jumlah yang banyak tak payah nak tunggu 2-3 hari, sekejap aje dah habis. Anak-anak CT memang 'hantu' dengan dessert macam ni. Dari satu bekas kesatu bekas tak berhenti bila mengadap. kadang-kadang CT marah juga sebab dorang ulang-ulang bukak katup pintu peti sejuk tu... hehehe. Bukan marah apa, dah makan tu bekas-bekas puding tu dok letak jer dalam sink tak dibasuh. Dah kena bising barulah dia bergerak nak membasuhnya. Tapi memang patut ditegur dan di ajar begitu ye tak, walaupun kadang2 terpaksa 'bising' sikit kalau terpaksa.

Menu ni memang simple dan mudah sangat nak membuatnya, jadi kalau ada yang nak mencuba tu silakanlah ye. Yang pastinya sesuai sangat dimakan sejuk, selamat menjamu selera. Daaa....

Puding Kastard
Resipi : Che CT

Bahan untuk Puding:
1 cawan tepung kastard
4 cawan air
1/2 cawan gula pasir

Cara-cara membuat pudingnya:

1. Larutkan gula pasir bersama air dalam periuk dan kemudian masukkan tepung kastard.

2. Masak di atas api yang sederhana dan kacau sehingga menjadi pekat dan berkilat.

3. Tuang ke dalam bekas acuan atau pun loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu (supaya mudah untuk mengeluarkan puding itu nanti).

4. Biarkan hingga sejuk sedikit kemudian simpan dalam peti sejuk.

Bahan Untuk Kuah:
1 tin susu cair
1 tin besar mix fruits cocktail
1 1/2 tin air masak
4 sudu besar gula pasir
1 sudu teh esen vanila (optional)

Cara-cara membuat kuahnya:
1. Campurkan semua bahan kedalam periuk.

2. Kacau sebentar dengan api yang kecil untuk melarutkan gula (tak perlu hingga mendidih).

3. Tutup api dan setelah sejuk masukkan dalam peti sejuk.
4. Hidangkan puding dalam keadaan sejuk.

P/S - Kamera Klasik ke-13 kepunyaan my laling yang CT interframekan sebagai props bersama resepi kali ini ialah Agfa Super Silette L.