Agar Agar Roti - Sentuhan CT

Assalamualaikum... Salam ceria dan salam manis buat semua pengunjung setia Dapur CT. Hari ni nak berkongsi keceriaan sebab CT dapat buat dessert kesukaan CT... hehehe. Alhamdulillah... dah lama juga CT nak buat dessert bentuk macam ni sebenarnya, tapi belum sempat nak mencari resipi yang sesuai dan mencubanya. Hasil ronda-ronda CT dalam blog seorang teman yang dikenali dengan nama Kak Sam, terus tercetus idea ni. Resipi asalnya dari Cikgu Ina (Hana). lama juga CT membelek resipi ni di MyResipi, mula-mula ingat macam malas nak buat. Bila masuk dapur tengok roti masih berbaki. Apalagi terus mulakan projek tanpa berlengah lagi. Dan akhirnya apa yang diniatkan terlaksana dan berjaya CT menyiapkannya... suka sangat-sangat dengan hasilnya... hehehe. Jadi CT beri nama "Agar-Agar Roti - Sentuhan CT".

Teman-teman pasti tertanya-tanya macamana nak buat bentuk belang-belang tu kan. Haa... meh baca sini sampai habis ya, mula-mula adunan ni CT buat 1/2 adunan kaler pink dahulu. Masak seperti dalam resipi. Bila dah siap, masukkan dalam acuan yang dibasahkan dahulu dan sejukkan betul-betul hingga keras supaya mudah nak potong. Setelah mengeras, keluarkan dari acuan dan potong mengikut garisan acuannya. Selepas itu, susun semula kedalam acuan tersebut seperti dalam gambar ini. Dan buat lagi 1/2 adunan plain hingga siap. Kemudian teruskan kacau supaya tak mengeras hingga panasnya berkurang jadi suam-suam sedikit. Lepas tu masukkan dalam piping beg agar mudah nak paipkan dalam ruang yang kosong tu. Kena hati-hati supaya agar-agar pink tidak terkeluar dari tempatnya. Memang memerlukan kesabaran jugalah buat ni, tapi kalau nak seribu daya betul tak. Maaf ya CT tak dapat nak ambil gambar masa letak adunan putih tu dalam acuan sebab masa tu memang kena buat dengan cepat sedikit, harap maklumlah ya. Datang gatal tangan buat lagi 1/2 adunan lagi, tamaknyaaa... hehehe. Dan ketepikan dalam 1 senduk kuah gitu, biar pada warna asal dan selebihnya letak sedikit warna kuning.

Nampak cantik pulak letak dalam mould comel-comel bentuk rose tu, puji masakan sendiri tak apalah ye... hehehe. Tapi CT memang sukalah pada agar-agar roti dari Hana ni. Sedap sangat-sangat, kalau nak dihidang pada tetamu atau buat hantaran pertunangan atau perkahwinan pun sangat sesuai. Letak dalam acuan cantik-cantiklah tentu menarik jadinya. Untuk Hana yang sedang berpantang tu, maaflah ya tak dapat nak hantar agar-agar roti kerumah, jadi Kak CT tolong makan untuk Hana jerlah ya. Terima kasih untuk resipi yang sedap ini. Lihat resipi dibawah jika ingin mencuba ya teman-teman, kalau nak lihat resipi asal boleh klik kat Hana MyResipi, jumpa lagi. Daaa....

Agar-Agar Roti - Sentuhan CT
Resipi : Hana MyR
Di Olah : Che CT

Bahan-bahan :
4 keping roti putih
2 biji telur gred B/C
1/2 cawan susu pekat
1 tin susu cair - 170 ml
8 gram serbuk agar-agar
1/2 cawan gula - boleh kurangkan
2 sudu besar butter - cairkan
3 1/2 cawan air
Sedikit pewarna Pink dan Kuning

Cara-cara :
1. Didihkan air, serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk.

2. Blender roti putih, telur, susu pekat dan susu cair hingga halus. Kemudian masukkan dalam periuk agar-agar yang sudah mendidih tadi.

3. Masukkan butter dan kacau rata sampai agak-agak pekat.

4. Bolehkah diletak sedikit pewarna yang disukai. Tuang dalam acuan digemari yang dibasahkan dahulu.

5. Kalau nak buat macam CT kena buat cepat-cepat sebab agar-agar ni cepat beku dan kena pantas. CT buat dulu 1/2 adunan kaler pink dan masukkan kedalam acuan dan sejukkan dahulu baru dipotong. Kemudian susun dalam ruang kosong susunan tu. ketepikan.

6. Masak pula agar-agar 1/2 adunan lagi warna asal seperti biasa. Bila dah sedikit pekat angkat dan kacau sentiasa untuk buang wap panasnya. Bila dah suam cepat-cepat masukkan dalam piping beg dan paipkan sedikit-sedikit kedalam lubang yang kosong di sebelah agar-agar pink tadi. Buat berhati-hati sedikit ya sebab ia cepat keras. Bila dah siap semuanya masukkan dalam peti ais beberapa jam.

7. Hidangkan semasa sejuk dan selamat mencuba :)