Banana Chocolate Cake

Assalamualaikum... Salam ceria buat teman-teman semua. Apa khabar hari ini, Semoga semuanya sentiasa didalam keadaan yang sihat sejahtera hendaknya dan semoga dipanjangkan usia agar kita dapat sama-sama melaksanakan segala tuntutan agama dengan baik... Insya'Allah.

Hari ini CT ingin kongsikan bersama teman-teman menu kek yang amat mudah untuk disediakan. Resipi ini CT ambil dari majalah Lovely Butter Cakes dari Chef Amy Wong. CT merasakan yang semua resipi didalam tu menarik, semuanya CT nak cuba. Tapi kalau di cuba semua, siapalah yang nak tolong perabiskan selepas siap masak tu nanti hehehe. Maklumlahkan CT pernah cakap sebelum-sebelum ni yang anak-anak CT agak kurang gemar dengan kek yang padat dan berat. CT dan suami pun bukannya boleh makan kek banyak sangat. Setakat makan 2-3 potong tu bolehlah. Maklumlah nak jaga badanlah katakan. Tu yang slim aje badan CT ni sebab tak kuat makan hehehe. Kalau nak makan lebih sikit, kenalah tunggu waktu petang-petang sket bilamana duduk kat balkoni tu melayan pandangan mata sambil tu bolehlah layan mulut ni mengunyah sikit. Tapi itupun kalau masih ada lagi. Kalau dah habis, gigit jari ajelah jawabnya hehehe.

Kek pisang coklat ni memang sedap dan lembut. Rasanya Kak Ummi pun  pernah cakap yang resipi kek pisang dari Chef Amy Wong memang sedap. Tapi CT tak pasti yang mana satu resipi yang dimaksudkan oleh Kak Ummi tu. Kalau resipi yang CT buat ni memang lembut aje, mungkin yang ini agaknya yang dimaksudkan tu. Sukatan dalam resipi ni memang sedang-sedang aje kalau bagi keluarga yang sederhana besar macam keluarga CT.

Resepi yang CT kongsikan ni, CT dah lebihkan dan tambah mana-mana yang CT rasa patut ditambah. Sukatan pisang lecek tu CT tambahkan lagi sebab ada berlebih stok jadi rasa sayang pulak nak buang, jadi CT guna semuanya yang ada dan CT letak sedikit esen pisang agar bertambah aroma wanginya bila dibakar. Begitu juga dengan chocolate rice tu CT lebihkan sedikit juga. CT suka adunannya nampak bercorak dan cantik sebab ada gabungan coklat dan pisang yang memang CT gemar. Dalam resipi asalnya pun tak ada serbuk badam, tapi CT tambahkan juga.

Okeylah Kita terus pada resipilah ya, tak mahu celoteh panjang-panjang sangat nanti bosan dan letih pulak nak membacanya kan. Jika ada yang sudi nak mencuba, boleh rujuk terus resipi dibawah ya. Sampai jumpa lagi, salam manisss dari CT. Daaa...

Banana Chocolate Cake
Resepi olahan : Che CT

Bahan A:
150 gm butter
150 gm gula kaster
3 biji telur A
100 gm susu segar
180 gm pisang lecek - asal 100 gm
1 sudu kecil esen pisang

Bahan B :
200 gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil soda bikarbonat
30 gm serbuk badam

Bahan C :
50 gm cohocolate rice

Cara-cara :
1. Pukul butter dan gula kastor hingga putih dan gebu dalam 3 minit.

2. Tambah telur satu persatu, jarak sebiji telur dalam 20 saat dan pukul sebati. Kikis tepi mangkuk adunan agar adunan bergaul rata.

3. Masukkan adunan B yang diselang selikan dengan susu segar dan gaul rata.

4. Perlahan-lahan menambah pisang lecek dan chocolate rice gaul rata.
5. Masukkan kedalam loyang 8 inci yang dialas kertas minyak.
6. Bakar pada suhu 175C kira-kira 40-50 minit atau sehingga masak.