Lemon Scent Butter Cake

Salam... rasanya mesti ada yg kata dah berapa hari tak ada menu baru kat Dapur CT ni kan. Bukannya dapur tak berasap.. ada jugak berasap cuma kemarin bz memasak untuk majlis di rumah Retna dan semalam pulak bz masak2 utk kawan2 blogger yang datang berkunjung ker rumah. Jadi hari ni lah baru ada masa free dan dtg kerajinan sedikit untuk membuat kek Lemon Scent Butter Cake yg diambil resepinya dari blog Kak Jun yang baik hati itu... hehehe sayang sangat kat dia :-) Aku dah pun merasa kek ni.. memang sedap dan harum aroma kulit lemonnya... emm.. wangi jer. So kita layan jer ehh resepi kat bawah ni...

LEMON SCENT BUTTER CAKE

Bahan-bahan:
85gm butter (suhu bilik)
3/4 cawan gula
1 sudu besar parutan kulit lemon
3 biji telur (dipukul sedikit)
1 1/2 cawan tepung 'self raising'
1/2 cawan gula (CT guna 1/4 cawan je)
1/4 cawan jus lemon (ni pon CT guna 1/8 aje)

Cara-cara:
1. Pukul butter, gula dan kulit lemon hingga lembut dan rata.
2. Masukkan telur diselang seli dgn satu sudu makan tepung.
3. Masukkan semua tepung dan kacau rata.
4. Masukkan dlm loyang/tin bergris dan bakar selam 50-60 minit.
5. Setelah kek masak, campurkan gula dan jus lemon hingga rata ( tak perlu sampai gula larut) dan siram rata atas kek yang masih panas.

Puding Karamel

Ni resepi utk entri yang tertangguh. Aku buat Puding Karamel ni Hari Sabtu yg lepas utk Majlis Tahlil kat rumah Retna. Sebenarnya hari tu aku buat Puding Karamel ni dan Kek Moist Chocolate. Tapi oleh kerana aku tak sempat nak snap gambor kek tu, aku publish entri utk puding Karamel ni jer ye. Resepi puding ni aku dapat dari blog Kak Jun.

PUDING KARAMEL

Bahan untuk Puding:
5 biji telur A
125gm gula
500ml susu cair
2 sudu besar tepung jagung
sedikit esen vanila

Bahan untuk Karamel:
100gm gula
(panaskan dalam loyang hingga cair keperangan, kemudian diketepikan)

Cara-cara:
campurkan telur dan gula, kacau hingga gula larut. Masukkan tepung jagung kedalam susu, larutkan dan masukkan kedalam telur bersama esen vanila. kacau rata dan tapis kedalam Karamel tadi. tutup loyang dengan cling film dan kukus selama 30min.

Menu Lunch Hari Ahad Yang Lepas

Gambar kat atas ni lah hidangan yg sempat aku sediakan untuk kawan2 blogger yang datang ke rumah pada hari Ahad yg lepas. Aku masak nasi minyak berlaukkan daging masak korma, daging masak kicap dan ayam masak merah. Gambo ni pun sebenarnya hidangan yg masih berbaki yg aku snap semula lepas dorang dah balik sebab tak sempat nak snap awal-awal. Hidangan2 ni semua dah pernah buat sebelum ni jadi kalau nak resepi, cari kat sebelah ni yer.