Kek Pisang

Kali ni buat kek pisang lagi, tapi resepinya aku amik dari FP Maklang, sumber dari yatie'cooking. Memang gebu, bau harum masa bakar dan naik cantik jer kek pisang ni. Tapi aku ada tambah sedikit coklat urai kat adunan kek pisang ni. Resepi yang lain masih sama tak berani aku nak ubah2 resepi orang kang lain lak jadi nya. Masa dah siap adun aku tengok macam sikit jadi aku guna loyang empat segi 6 x 6 inci jer. Terima kasih buat Maklang dan juga Yatie'cooking.

Kek Pisang
Sumber dari yatie'cooking

Bahan-bahan:
2 cawan tepung naik sendiri
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3/4 cawan gula (CTguna gula castor)
2 biji telur
1 1/2 cawan pisang emas dilenyek (CT guna pisang berangan)
1/2 cawan minyak masak (bole guna butter cair juga)
sedikit esen pisang
50 gm coklat urai (CT tambah yang ini)

Cara-cara:
1. Pukul telur & gula hingga kembang.
2. Kemudian masukkan pisang yang dilecek halus & esen perasa pisang.
3. Masukkan minyak masak / butter cair.
4. Akhir sekali masukkan tepung & soda bikarbonat.
5. Bakar / kukus (CT bakar 175 C selama 1 jam atau hingga masak).

Ayam Bakar Blackpepper Bermayonis

Ayam bakar ni aku buat untuk makan dengan nasi ayam tu haaa... Ingat ayam ni aku nak masak sup pas tu goreng macam biasa jer. Tapi macam nak tukar selera lak tekak ni, aku terus buat ayam bakar jer. Dah banyak kali buat ayam bakar kat rumah ni. Cuma malas nak tayang kat Dapur CT, sebab memang tak sempat nak tayang dah licin pun hehehe. Kat rumah anak2 dan my laling CM pun memang suka makan dan ratah ayam bakar ni. Jadi kerja aku pun senang, hati pun manyak suka sampai keluar itu bunga2 sebab suma suka makan lorrr.. hehehe. Terima kasih pada Ros kerana berkongsi resepi ayam bakar bermayonis ni. Memang sedap hingga menjilat jari. Yum.. yum.. yumm..!

Ayam Bakar Blackpepper Bermayonis
Resepi dari Ros@Jintanmanis

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam ( bersihkan dan cucuk dengan garpu)
1 sudu kecil blackpaper
2 cm halia ( agak-agak je)
2 biji bawang putih
1/4 biji bawang besar
1 sudu besar madu
1 sudu besar gula
1 sudu kecil kicap manis
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar mayonis
sedikit lada sulah

Cara-cara:

1. Blender bawang besar, halia, bawang putih dengan sedikit air sehingga hancur, kemudian curah di dalam bekas dan campur gula, lada sulah, garam, madu dan lada hitam.

2. Masukkan ayam dan akhir sekali letakkan mayonis, gaul sebati dan perap di dalam peti ais selama 2 atau 3 jam, bakar pada suhu 190 darjah selama 40 minit, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba. ( kalau perap lagi lama lagi sedap ayam bakar ni, dan bakar biar perang sikit permukaan ayam tu).

Nasi Ayam

Hari ni tekak aku terasa macam nak makan nasi ayam lak pulak, mula2 tu ingat nak beli jer. Tapi bila ingat insan2 tersayang kat rumah... baik ler buat sendiri. Terjamin kebersihan dan kelazatannya dan jimat pula ongkosnya betul tak...! hahaha. Buat nasi ayam ni tak ler payah mana pun. Semua geng masak2 handal belaka, tambah lagi kalau dapat makan dari hasil tangan sendiri kan. Tapi aku teringin nak merasa nasi ayam dari seseorang sebenarnya. Tapi tak leh cakap siapa lah insan 'bertuah' tu kat sini hehehe. Kang dah tau nama dia yang naik terus dia tak nak bukak pintu kalau aku kata nak datang rumah ekekeke. Siapakah dia..?? Kena undi nama siapa yang naik dulu ler. Emm... tungguuuu..! hehehe.

Nasi Ayam
Resepi dari Suejoshua

Bahan Nasi:
5 beras wangi - dibersihkan dan toskan
4 cm halia - diketuk #
4 ulas bawang putih #
2 ketul kiub pati ayam
2 helai daun pandan - disimpul
2 sudu besar mentega - ct guna minyak jagung jer
Rempah 4 beradik (rempah tumis)
Garam
Air mengikut sukatan beras
(Bahan bertanda# CT tumbuk halus)

Cara-cara:

1. Panaskan mentega/minyak didalam periuk rice cooker dan tumiskan halia, rempah tumis dan daun pandan hingga wangi, kemudian masukkan beras dan air secukupnya mengikut sukatan, kacau rata dan biarkan hingga mendidih, masukkan kiub pati ayam dan garam, kacau rata dan alihkan periuk kedalam rice cooker dan teruskan masak sehingga nasi masak sepenuhnya.

2. Bila nasi masak bolehlah dihidangkan bersama ayam goreng bercili. (CT hidangkan bersama ayam bakar mayonis :D ).