Kuih Dadar @ Ketayap

Assalamulaikum... Salam bertemu kembali Dari Dapur CT. Puan dapur ni selalu benor tenggelam timbul yek hehehe. Hari ni timbul dengan kuih dadar, kuih gulung, kuih ketayap, banyak benor nama dia erk. Kalau orang Johor panggil kuih dadar, bukan dada okey ngeee... Buat sarapan pagi untuk insan2 tersayang dirumah. Selalu gak buat kuih, cuma nak klik2 camera tu macam malas. Biasa ler guna DSLR my laling CM tu berat macam anak batu giling hahaha. Sabor jer ler... tau dek hubby ku sure lepas ni tak leh pinjam lagi kang hehehe. Resepi dari MyResepi dan terima kasih pada Mama Kastam Tioman. Mesti mama ni duk kat Tioman kot. Jemput makan tapi jangan lupa cuci tangan dan baca doa dulu ya :D :D

Kuih Dadar @ Ketayap
Sumber dari MyResepi

Bahan-bahan:
3 cawan tepong gandum
1 biji telor
1 1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil perwarna hijau
4 cawan air
1/2 cawan minyak masak*
3 helai daun pandan*

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan, kecuali yang bertanda *, kacau sehingga rata. Kemudian tapis.

2. Masukan minyak dalam mangkuk kecil. Daun pandan di potong 3 bahagian kemudian di ikat dengan getah gelang. Bahagian hujungnya di siat2 supaya senang untuk menyapu minyak pada kuali. (CT guna non-stick pan supaya tak lekat)

3. Panaskan kuali. Angkat kuali tadi kemudian sapu minyak dan sendukan satu senduk kecil adunan kedalam kuali tadi dan goyang2 kan kuali supaya adunan menjadi dadar. Letakkan semula kuali di atas api.

4. Setelah dadar masak, angkat. Isi satu sudu kecil inti kelapa. Susun memanjang, kemudian lipat di kiri dan kanan. Setelah itu gulung dadar tersebut.

5. Dah siap..makan..makan..

Rainbow Marble Pudding

Salam..... Selamat Tahun Baru 2010 buat kawan2 semua. Rainbow Marble Pudding ni resepi pertama dalam tahun 2010 ni. Semalam ramai kawan2 blogger Msjbox yang datang ke rumah. Di antara menu2 simple yg disediakan adalah puding ni. Memang dah lama nak mencuba resepi ni. Tapi baru semalam dapat membuatnya. Testimoni dari yg merasa, masing2 kata sedap dan licin habis hehe. Lain kali bolelah buat lagi. Nak membuatnya pun tak susah. Terima kasih pada Mak Lang dan K.Ummi juga utk resepi yg sedap ni. Akhir kata aku mintak izin untuk CnP dari blog K.Ummi. Daaaa.......

Rainbow Marble Pudding
Resepi dari K.Ummi

Bahan-bahan:
1 paket agar2 serbuk (13 gm)
675 ml air
225 gm gula pasir
65 gm butter
4 biji telor saiz sederhana
1/2 tin susu cair Carnation
1 sudu makan tepung kastad
1 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh esen vanila
beberapa titis pewarna merah dan kuning

Cara Membuatnya:
1. Masak agar2 bersama air dan gula hingga mendidih. Tutup api dan ketepikan.

2. Pukul telor sebentar dengan whisker, masukkan susu dan tepung kastad, kacau sebati. Tapis.

3. Kemudian masukkan adunan yang ditapis tadi ke dalam agar2 dan kacau hingga rata.

4. Masak semula hingga adunan mendidih, kemudian masukkan butter dan esen vanila. Kacau rata.

5. Bahagikan adunan ke dalam 3 mangkuk berasingan. Masukkan warna koko (bancuh bersama sedikit air) dalam salah 1 mangkuk dan kacau rata. Masukkan pewarna kuning dan merah berasingan dalam 2 lagi mangkuk.

6. Ambil loyang empat persegi ukuran 9 x 9 x 3 in. Sanggakan salah satu hujung loyang dengan buku atau lain2 alas.

7. Tuangkan satu senduk adunan merah, diikuti satu senduk adunan kuning dan satu senduk adunan coklat berselang seli. Buat hingga habis.

8. Letakkan kembali loyang pada kedudukan asal dan masukkan ke dalam peti sejuk. Bila telah keras, potong dan hidangkan.

Kek Pisang

Cak.. cak.. cakkk... hehehehe. Sori ler lama tak berupdate Dapur CT ni. Sebelum masuk tadi dah kebas2 semua habuk2 cuma tak sempat nak mop jer. Rasanya tak der habuk lagi lah dapur ni ya hehehe. Terima kasih pada semua kawan2 yang tak jemu2 sudi singgah ke Dapur CT ni. Biasalah bila dah nak awal tahun mulalah sibuk dengan urusan sekolah buat itu dan ini. Penat segalanya baik kaki, badan dan poket juga hehehe. Okey okey merepek ke lain dah ni. Berbalik pada resepi ni, aku buat kek pisang dari Yani di MyResepi.com. Memang sedap dan lembut jer bila masuk mulut dan tetap moist walau dah simpan satu malam. Anak2 pun puji kata sedap dan tak cukup pulak, lain kali bole buat lagi. Terima kasih pada Yani dan MyResepi.com yang sudi berkongsi resepi ni.

Kek Pisang
Sumber dari MyResepi

Bahan-bahan: (loyang 20 cm )
2 biji pisang (CT guna pisang montel)
140 gm butter
120 gm gula
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar fresh cream (CT ganti dgn plain yogurt)
1 sudu besar jus lemon
200 gm tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara:
1. Pukul butter dengan gula sehingga kembang
2. Asingkan putih dan kuning telur

3. Pukul putih telur sehingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam butter tadi.

4. Ayak tepung, soda bikarbonat dan baking powder. Kemudian masukkan ke dalam adunan tadi.

5. Masukkan pisang yang telah dilenyek dan esen vanila ke dalam adunan.

6. Campurkan jus lemon dan fresh cream. Kemudian masukkan juga ke dalam adunan.

7. Akhir sekali masukkan kuning telur. Kacau sehingga sebati.

8. Masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 160 degree selama 35-40 minit.