Kuih Nagasari

Hari ni buat Kuih Nagasari untuk keluarga tersayang. Dah lama nak buat, cuma stok pisang jer yang tak ada (stok pisang tak ada atau malas nak beli) hehehe. Bila dah ada buah pisang, daun pisang lak yang tak ada (ni kes malas nak cari) huhuhu. Jadinya masuk loyang ler kuih nagasari ku ini senang keja ngeeee.... Pisang ni pun pemberian bapak saudara masa kami sekeluarga balik JB hari tu. Banyak gak pakcik aku bagi, tapi separuh dah bagi kat MIL. Yang selebihnya aku makan dan buat ler kuih apa2 ler. Atau lain kata menu pisang ler minggu ni hehehe. Resepi aku mintak dari dapur Suejoshua mintak halal ya dik, bilalah kita dapat jumpa lagi. Macam kebiasaanlah ya CnP jer yek hehehe. Nak menaip banyak lagi keja nak buat, biasa ler suri rumah keja rumah melambak2 nak buat. Jadinya main tepek2 jer cepat sikit. Kalau angin rajin baru lah bole taip kannnn.... :D

Kuih Nagasari
Resepi dari Suejoshua

Bahan-bahan:
180 gm tepung beras
1000 ml santan pekat
150 gm gula pasir
2 helai daun pandan (disimpul)
Pisang nipah (dibuang kulit dan dibelah 2 memanjang)
Daun pisang secukupnya (dilayur terlebih dahulu)
Secubit garam

Cara-cara:

1. Satukan tepung beras, santan, gula, garam dan daun pandan didalam periuk, letakkan diatas api yang sederhana sambil digaul hingga adunan pekat dan masak.

2. Cedokkan sedikit adunan diatas daun pisang yang telah dilayur, kemudian letakkan sekeping hirisan pisang dan tekankan, tutup pisang dengan sedikit lagi adunan, lipat daun pisang seperti melipat kuih belebat, buat sehingga habis dan susunkan didalam periuk pengukus, kukus selama 30 minit, angkat dan bolehlah dihidang.