Bingka Jagung

Salam buat semua... minta maaf lah sebab dah lama masakan baru tak muncul di Dapur CT ni. Bukan aku tak memasak, ada juga. Tapi cuma masak yang biasa2 jer. Lagi pun yang dimasak dah ada dalam senarai menu dalam ni. Jadi untuk mengubat rindu kat kawan2 semua, aku buat lah bingka jagung ni semalam. Bingka ni aku bakar lama sikit sebab nak dapatkan kerak dia yg sedap tu hehe. Resepi ni dari chef Hanieliza, jom lah kita cuba resepi ni ye. Boleh buat minum petang atau pun sarapan pagi. Aku CnP resepinya dari blog beliau jer.

Bingka Jagung
Resepi dari Hanieliza

Bahan-bahan:
1 cawan susu cair
1 1/2 cawan air
2 biji telur ayam
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastad
1 tin jagung krim dalam tin
3/4 cawan gula
1 sudu besar butter/majerin cair

Cara-cara:
1. Panaskan oven 180'C dan sapukan minyak pada loyang 8 inci X 8 inci atau loyang bulat 8 inci.
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
3. Tuangkan bahan dalam loyang dan bakar selama 1 jam atau hingga masak.
4. Sejukkan dan potong untuk hidangan minum petang.

Chocolate Chips Oreo Muffin

Hari ni aku datang kerajinan sedikit... sikit jer tau, tak banyak pun. Masa kemas2 kat dapur pagi tadi ternampak pulak sebungkus biskut oreo. Entah zaman bila beli memang tak ingat lagi dah hahaha. Nasib baik belum berkulat you. Dan check tengok belum expired lagi. alahaiii. Apalagi projek pun startlah... Mula-mula sekali, cari resepi dulu. tup... tup... terjumpa kat umah Noreen. Apalagi... Dengan segeranya aku dok membancuh dan membakar. Dan akhirnya.. jadi ler muffin oreo ku ini hehehe. Aku buat dua adunan dari resepi dibawah. Jom kita cuba dan layan resepi ni ya :-D

Chocolate Chips Oreo Muffin
Resepi dari Noreen

Bahan-bahan:
1 biji telur
120 ml susu segar
55 gm mentega - dicairkan
170 gm tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh garam
80 gm gula pasir
70 gm chocolate chips
70 gm oreo cookies - dipatah-patahkan

Cara-cara:
1. Susunkan muffin cup cases ke dalam muffin pan. Ketepikan.
2. Ayakkan tepung, baking powder dan garam. Ketepikan.

3. Panaskan oven pada suhu 200C atau 190C (bergantung pada oven masing2).

4. Dengan menggunakan whisker pukulkan telur, susu, gula dan mentega sehingga sebati.

5. Masukkan tepung yang telah diayak tadi bersama2 dengan chocolate chips ke dalam adunan, gaulkan sebati.

6. Akhir sekali masukkan oreo cookies dan gaulkan rata.

7. Sudukan adunan ke dalam muffin cup dan bakar selama 15-20 min atau sehingga masak (CT taburkan sedikit pecahan kecil biskut oreo diatasnya).

8. Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit sejuk barulah dihidangkan.

Bingka Labu

Assalamulaikum... selamat petang. Dah lama bercuti, baru ni lah dapat masak2 macam biasa, sebab cuti2 dari memasak dah habis dah hehehe. Masa gi umah MatGebu hari tu, aku dapat buah labu untuk dibawa balik. Lama gak dok terperam jer kat umah MIL tu. Kena tunggu balik KL baru boleh dimasak hehehe. Jadi tak nak buang masa lagi jom kita layan resepi bingka labu yang sedap dan manis ni... aku CnP dari myResepi. Jom layannnnn....

Bingka Labu
Sumber dari myResepi.Com

Bahan-bahan: (Untuk acuan bulat berlubang tengah berukuran 35cm)
5 biji telur Gred A
200 ml air
300 ml pati santan (boleh juga guna santan kotak)
200 gm tepung gandum
180 gm gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
450 gm labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus

Cara-cara:

1. Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.

2.Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.

3. Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi. (ct guna loyang biasa jer)

4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.