Kuih Getas

Inilah kuih kesukaan aku time duk kat kampong zaman anak2 dara sunti dulu. Arwah mak memang rajin gak buat kuih walau pun sibuk dengan kerja. Kalau buat bukan sikit2 tau, tapi haa.. satu plastik tepung pulut mak kasi habis.. maklum lah adik beradik ramai. Buat kuih ni teramat lah senang, kalau tutup mata pun bole jadi. Tapi tutup sebelah je lah..hehe Tapi hati2 kang tertumpah lak tepung tu hehehe.

Kuih Getas
Resepi Original CT

Bahan-bahan:
250 gm tepung pulut
150 gm kelapa parut putih
130 ml air
secubit garam

Bahan untuk sira:
3/4 cawan gula pasir
1/2 cawan air

Cara-cara:

1. Campurkan tepung pulut, kelapa parut dan garam dan gaul sebati. Kemudian tambah air sedikit demi sedikit dan gaul adunan hingga menjadi doh.

2. Kepalkan bulat2 adunan dan dileperkan sedikit (saiz, ketebalan dan bentuk boleh dibuat ikut suka). Buat sampai habis.

3. Goreng hingga kekuningan, kemudian ketepikan.

4. Untuk membuat sira, didihkan air dalam kuali kemudian masukkan gula dan gaul rata hingga pekat, berbuih dan bertali.

5. Setelah sira pekat, kecilkan api dan masukkan kuih yang telah siap digoreng tadi. Gaul kuih sehingga sira rata keseluruh permukaan kuih. Bila gula mula mengeras matikan api. Sedia utk dihidangkan.