Mee Hoon Goreng (versi Dapur CT)

Entri ini ditulis oleh CM:

Menu lunch hari ini ialah Mee Hoon Goreng versi Dapur CT. Biasanya CT suke mencuba resepi baru yg diintai dari dapur2 blogger yg lain. Tapi kali ini, CM nak kongsikan resepi original dapur CT pulak disebabkan resepi ini sudah lama diminta oleh En. Shaizhar. Selepas sahaja CT habis memasak tadi, terus CM minta dia tuliskan resepi tu utk dikongsikan disini. Untuk Shaizhar, Selamat Mencuba!

MEE HOON GORENG (Versi Dapur CT)

Bahan-bahan:

300 gram bihun (rendam hingga lembut)

3 sudu besar minyak masak utk menumis

2 sudu besar tomato Sos

3 sudu besar cili sos

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap manis

sedikit garam

sedikit gula

6 keping Fishcakes

15 biji Fishball

3 keping Tauhu (digoreng)

250 gm Daging (direbus dan simpan airnya)

sawi (sedikit)

Bahan utk dikisar:

10 gm Ikan bilis

10 gm Udang kering

3 biji Bawang merah

2 ulas Bawang putih

10 tangkai Lada Kering

1/2 inci Kunyit hidup

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.

2. Masukkan air rebusan daging berserta tomato sos, cili sos, sos tiram, kicap manis. Kacau hingga mendidih.

3. Selepas mendidih masukkan pula fishcake, fishball, tauhu, hirisan daging dan sawi. Kacau lagi hingga mendidih.

4. Kemudian masukkan garam, gula dan gaul rata.
5. Akhir sekali, masukkan bihun dan kacau rata hingga masak.