Monday, October 17, 2011

Light Blueberry Cheese Cake




Assalamualaikum... salam mesra buat teman2 CT semua. Dah seminggu lebih tenggelam, hari ni CT muncul semula. Sebenarnya, minggu lepas mak mertua CT datang ke rumah, jadi bila masakan dah siap, segan plak CT nak ambik2 gambarnya. Paham2 ajelah kan hehehe.

Kembali pada menu dan resipi hari ni, Light Blueberry Cheese Cake. Resepi ni CT ambil dari mek HaSue, sungguh tertarik nak mencuba. Ramai juga teman2 yang dah membuatnya. Semuanya cantik jer, tapi CT letak jem strawberry sebab jem blueberry tak cukup stok...hehehe. CT punya kek macam tak cantiklah pulak. Jem tu tak kelihatan macam segan2 nak timbul... hahaha. Adunan yang CT buat tu macam sedikit cair lah, nanti nak tanya tuan punya resipi HaSue kenapa jadi macam tu. Tak apa yang penting kita nak mencuba kan, apa pun kek ni memang sedap anak2 pun suka makan, CT pun suka gak makan. Tapi kena ulang2 lah tak boleh sekali ngadap, muak lah pulak... hehehe.

Macam biasa CT copy paste dari blog tuan punya resipi tepek kat sini untuk rujukan semua yang ingin mencubanya pula. Terima kasih ya HaSue untuk resipi kek ni. Dan mintak izin Kak CT panjangkan lagi resipi ni dalam Dapur CT. Daaaa.....


Light Blueberry Cheese Cake
Resipi : HaSue

Bahan-bahan :
300ml susu segar
6 keping keju kraft
3 biji telur gred A
90g gula halus
110g tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
110g mentega/marjerin
Blueberry filling secukupnya ( CT ganti dengan jem strawberry)

Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 180C, gris loyang dengan mentega dan tabur tepung atau alaskan dengan baking paper.
2. Dengan api perlahan, panaskan susu dalam periuk dan masukkan kepingan keju. Kacau sehingga cair dan masukkan mentega/marjerin. Kacau sehingga mencair dan ketepikan.
3. Asingkan putih dan kuning telur (kuning telur diletak di dalam bekas yang agak besar untuk 1 adunan).
4. Pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue (adunan betul2 ringan sehingga bekas diterbalikkan adunan tak tumpah).
5. Pukul kuning telur sehingga berkrim dan tambahkan adunan susu yang dipanaskan tadi..kacau perlahan.
6. Ayakkan tepung gandum ke dalam adunan dan kaup balik sehingga sebati.
7. Setelah itu masukkan adunan meringue dan kaup balik lagi sehingga sekata.
8. Masukkan esen vanilla dan sebatikan adunan.
9. Ambil loyang yang sudah digris tadi dan masukkan 2 senduk adunan, picitkan blueberry filling (gunakan icing bag atau plastik bersih yang digunting sedikit hujungnya) dengan cara bulatan di sekeliling adunan.
10. Setelah itu cedukkan lagi 2 sudu dan ulang langkah 9 sehingga adunan habis.
11. Bakar pada suhu 175 C menggunakan kaedah bain marie (letakkan loyang adunan di dalam loyang lebih besar yg berisi air panas ketika membakar) selama 50 minit atau sehingga masak (bergantung pada jenis oven).




19 comments:

  1. cantiknya kek akak ni...saya kek ni memang teringin nak buat...:) dah salin resepi tapi tak tau nak buatnya bila...hehhehe

    ReplyDelete
  2. Dari semalam bukak baru hari ni keluar.. hihi

    cantik kek ni ita pun teringin nak buat.. tapi dah berapa hari dok makan cheese aje.. tangguh dulu lah..

    ita makan kat rumah ct dulu lah ye!

    ReplyDelete
  3. Assalamualaikum kak ct..
    adunan agak cair yer kak?nape ek?eh tanya balik lak.. dia masa dah kaup balik tu adunan dia rasa ringan jer..
    tp nengok kejadian kek akak tu dah light dah nmpknya tu.hehe..
    kalo guna jem ni sy x pernah try lagi kak tp aritu ada org yg try katanya guna jem jd mendap ke bawah..tekstur kn berat dr filling tu..

    Apa2pun mekasih sudi cuba kak.. ;)

    ReplyDelete
  4. quinnie ~

    A'ah k.ct nampak Izah daud buat terus nak cuba gak, tapikan masa buat ni asik telan2 air liur jer sebab tak sabar nak makan..hehehe. apalagi cepat2 cuba buat tau :D

    ReplyDelete
  5. Azlita Aziz ~

    Wa'alaikumusalam Ita cayanggg...hehehe. adoii kejadian yg tak dapat dielakkan semalam tu..hahaha.

    sama lah ngan ct ni ita. asik2 cheese jer memanjang. anak2 pulak tu main oder ari2 nak makan kek yang ada cheese. mak dia pulak sampai naik muak dah. tak apa yang penting jarum timbang tak gerak sudah lah.. hahaha

    Jom kita makan sama2 ita :D

    ReplyDelete
  6. kak ct.. saya pernah buat jadi cair jugak. masa tu saya rasa silap dia sebab putih telur tu saya terlebih kaup balik jadi tak gebu lak. tapi bila bakar stil elok je.cume padat sikit tak gebu sangat.

    kek ni mmg feberet seisi rumah. kalau buat satu adunan kejap je licin .hehe

    ReplyDelete
  7. HaSue ~

    Wa'alaikumusalam HaSue..cair tu taidak lah nampak sangat. cuma masa buat tu ada lain sikit dari kejadian kek slice cheese yang pernah kak ct buat. tapi still boleh kaup balik lagi. rasanya kena buat lagi sekali kot sampai berjaya baru rasa puas hati :D

    Tapi kan guna jem strawberry ni memang dia seakan nak termasuk kat dalam. lain kali nak cuba macam ibu guru lah guna blueberry filling ..hehehe

    terima kasih ya HaSue untuk resipi kek yang sangat sedap ni..muahhhh!

    ReplyDelete
  8. Izah Daut ~

    Oh ya ker jadi cair mcm kak ct eh. lain kali nak cuba buat lagi sekali lah Izah. sampai berjaya macam izah dengan HaSue buat tu..

    Sama lah kat rumah ni buat ari ni, esok dah habis..hehehe

    ReplyDelete
  9. Mat pagi Kak CT,best kan ligh ciskek ni..Rahel pun dah cuba ari tu..suka banget ngan rasanya...geebu..hehehe.

    ReplyDelete
  10. Rahel ~

    selamat pagi rahel :) ya kek dari HaSue ni memang sedap. anak2 dah request suruh buat lagi. cuma tangan k.ct tak sempat nak mengodek2 ni haa... hehehe

    ReplyDelete
  11. as-salam kak siti
    npk sedap kek ni kak siti..npk gebu..

    ReplyDelete
  12. Ady ~

    Wa'salam ady.. tr kasih ya. tak nak mencuba ker ady :D

    ReplyDelete
  13. Salam CT....pekabo...sihat hendaknya...

    Nak ngendeng cheesecake kat CT ni...ish2 tak leh makan byk2 ...bahayaaaaa....tambah comey nanti..:D

    ReplyDelete
  14. Salam sis...tetap terliuk......bestnya nnt lee time cuti skoll lee kot br leh try.......

    ReplyDelete
  15. Cik Cek ~

    Wa'salam kak cek, alhamdulillah sihat tr kasih brtanya kan khabar ct :)

    nak dihulur jauh sangat, tapi nak bagi dah habis lah kak cek maaf ya..hihi. kak cek kalau buat lagi cantik dari ct punya tu. jom lah cuba buat kak, makan sikit jer supaya jarum timbang tu tak gerak..hehehe

    ReplyDelete
  16. suhailas ~

    Wa'salam su..tak yanh tggu cuti lah bila dan free2 tu buat jer mesti suka. tambah2 kek ni memang sedap lembut jer rasanya :)

    ReplyDelete
  17. dah lama tak dengar kabar kak ct...harap2 sihat lah ye...

    kek resepi kak hasue ni nani belom cuba lagii...ingat nak try buat jugak nanti..nanti nak beli mixer dulu. hihih

    ReplyDelete
  18. sedapnye kak CT...terliur rasa..bila lah nak buat...

    ReplyDelete
  19. alahaiiii gebunyaaa chesecake ni..huhu teliur mamma kat cini.. hehehe, tp bahan2 dia mudah ya, ble try nnti, tp klu guna cheese cream ble x?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...