Tuesday, November 6, 2012

Zebra Bundt Cake


Assalamualaikum... Salam manisss dan salam ceria buat buat semua teman-teman dan pengunjung Dapur CT. Semoga teman-teman semua didalam keadaan yang sihat walafiat hendaknya. Kita terus berkisah kepada resepi yang CT kongsikan hari ini ye. Sebenarnya dah agak lama juga CT simpan resipi ni yang CT ambil dari blog Zila Norzila @ zila4ever namun baru hari ni dapat CT kongsikannya. Maklumlah, ada masanya kita buat sesuatu tu dipengaruhi oleh mood. Bila datang mood rajin nak membaking, barulah datang seru nak membuatnya. Tapi bila mood tu tak datang, asyik keluar masuk je butter tu dari peti sejuk. Akhirnya memang tak buatlah tu  kalau dah 2-3 kali keluar masuk aje butter tu kan hehehe.


Bila tengok kejadian kek zebra @ kek 'kuda belang' diblog Zila tu cantik aje CT nampak jalur belang-belangnya. Tapi bila CT buat belangnya tak berapa menjadi pulak. Hasil kejadian jalurnya macam tak sekata walhal masa CT sukat masuk dalam acuan SM tu sukatannya sama banyak aje. Cuma sukatan gulanya CT dah kurangkan sikit. Masa baru siap dibakar, cantik molek kembangnya dan gebunya yang membukit. Tapi bila dah sejuk untuk dipotong, pancit sikit pulak jadinya hehehe. Agaknya lepas beberapa minit dikeluarkan dari oven kena keluarkan terus dari acuan kot? Jadi macam kena cuba buat lagilah nampak gayanya ni. Tapi hasil kejadian kek ni memang lembut je.


Satu lagi, CT tak taburkan kekacang atau almond dalam tu sebab anak-anak CT tak berapa gemar filling dalam kek macam tu. Lebih-lebih lagi anak CT yang bongsu. Kalau ditaburkan juga nanti penuhlah kekacang tu dikuis kat tepi piring. Jadi untuk membuatkan kek tu lebih laku, CT tak taburkan apa-apa. Selamat dari membazir tak gitu hehehe.


Oh ya lupa pulak nak bagi tahu, resipi asal kek ini ialah dari Chef Amy Heng - Secret Recipes Book. Dan dikongsikan untuk manfaat semua oleh Kakzu dan juga Zila Norzila. Terima kasih banyak-banyak diatas perkongsian resepi yang sedap ini. Dan CT panjangkan lagi resepi ini dalam senarai Dapur CT untuk manfaat yang lain juga yang berminat dan belum pernah mencuba resepi ini ye.


Okeylah CT mohon berundur diri dulu. Kalau diberi kesihatan yang baik Insya'Allah kita berjumpa lagi untuk perkongsian resepi yang lain pula nanti ye. Sampai jumpa lagi, salam manisss dari CT. Daaa....


Zebra Bundt Cake
Di Olah : Che CT

Bahan-bahan A :
250 gm telur putih - dalam peti sejuk (7 biji gred A)
50 ml air sejuk
150 gm gula kaster
1 1/2 sudu kecil ovelette
2 biji kuning telur gred A
200 gm tepung superfine - di ayak
3/4 sudu teh double action baking powder - di ayak
1 sudu teh esen vanilla

Bahan-bahan B :
170 gm mentega - cairkan
2 sudu besar susu pekat

Bahan-bahan C :
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil coklat emulco

Cara-cara :
1. Griskan loyang bulan 9 inci dengan sedikit butter dan ketepikan. CT guna silicone mould.
2. Putar kesemua bahan A hingga kembang dan gebu lebih kurang 6-7 minit.
3. Rendahkan kelajuan mixer dan masukkan bahan B dan putar kelajuan paling perlahan hingga rata.
4. Ambil 1/3 adunan dan masukkan serbuk koko dan coklat emulco, kacau rata.
5. Scop kan anggaran 2 sudu besar adunan plain ke dalam loyang dan scop kan 1 sudu besar adunan koko diatasnya. Ulang hingga habis adunan tadi.
6. Bakar pada suhu 180' C selama 50 minit atau uji dengan dicucuk dengan lidi sate jka keluar bersih kek sudah masak.

TIPS : jika kek seakan perang diatas nya tetapi kek masih belum masak, tutupkan bahagian atasnya dengan aluminium foil dan teruskan membakar hingga kek masak dengan sempurna.

26 comments:

  1. salam Ct..
    cantik zebra bundt cake tu macam sayang je nk makan takut belang nya tak lawa lagi,tapi kalau dpt makan pun bestt kenyang lah pagi ni hee

    ReplyDelete
    Replies
    1. Walaikumusalam kak Noor..ni pun ct rasa belangnya macam tak menjadi. nanti nak cuba lagi :)

      Delete
  2. assalamualikum kak ct,,cantik sungguh si belang tu..zila pun suka kek plain xpyh tbur apa..eh tapi gebu ye..jadi belang gitu loyang bulat ke kak

    ReplyDelete
    Replies
    1. wa'alaikumusalam Zila, kak ct suka kekacang, tapi anak2 pulak tak gemar. kak ct guna acuan silicon jer Zila.

      Delete
  3. as-salam kak ct
    .The cake looks absolute moist and soft...

    ReplyDelete
  4. walaikumusalam Ady, yup..memang lembut dan resipi ni mudah nak disediakan. you must try..

    ReplyDelete
  5. Salam CT,
    okay je saya tgk zebra tu...sayang nak makan...tapi mesti dah habis punya kan..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Walaikumusalam Masita, kalau dah tayang ni haruslah habis sebab sedap hihi

      Delete
  6. Salam kak ct...cakkkk...wahhh...pagi ni sudah keluar belang2...nk sepiring...lom bekpes lg ni..heee

    ReplyDelete
    Replies
    1. walaikumusalam Sury, nak menceriakan suasana tu yang tayang kek belang2 hahaha

      Delete
  7. Salam kak CT,

    Cantiiiknya motif zebra cake akak niy...kelihatan lembut juga. Ngileeerr...

    ReplyDelete
    Replies
    1. walaikumusalam Hesti..makasih ya. sangat lembut kamu harus coba jika suka :D

      Delete
  8. Assalam Che CT.. ada gak simpan recipe ni dari Zila tapi lebih kurang jugaklah cerita kita ni.. butter tu asyik kuar masuk peti jer.. hehee..

    ReplyDelete
    Replies
    1. walaikumusalam Shiela, tu lah kannn..kalau butter leh cakap mesti dah cakap penat aku keluar masuk hehehe. Bila nak cuba buat Shiela..

      Delete
  9. Slmt pagi kak ct...

    wahhh cntik sunggh kek zebra akk...belang2nya sgt menggoda la hihihi
    teringin nak buat tp kenangkan baki telor kuning dari 7 biji tu x tau nak buat apa so hasrat dibatalkan dulu huhuhu...

    ReplyDelete
  10. Assallamualaikum kak ct..

    Wah berbelang2 yg cantik sgt. Ternampak kelembutan kek ni w/pun just tgk gambar je ni kak..

    ReplyDelete
  11. wah cantik lah kak cake nya.melly belum pernah buat lagi zebra cos orel tak suka makan coklat .mungkin mau buat zebra hijau putih baru bisa..hehe

    ReplyDelete
  12. cantik la belang nye. musim sejuk kt nihon ni terasa nk mkn kek panas2 je...huhu

    ReplyDelete
  13. salam kak ct

    cantiknya kejadian dia, dari aritu tgk je kat blog kak zila tapi tak terbuat2 pun

    ReplyDelete
  14. Alangkah bestnya klu petang2 dingin mcm ni kena hidang kek zebra...nak jugak teh o panas...mantap

    ReplyDelete
  15. slm Kak Ct sygg..
    cantiknya belang2nya tu..mcm kulit zebra yg ori..hehe
    resepi ni QH ade simpan jugak...tp nth bile jodohnya tu tiba...

    ReplyDelete
  16. salam syg kak ct,
    wahhh apa2 klu kat tgn kt ct semuanya jadi molek..berseni btl tgn akk nie..aritu zila buat x dapat mkn byk kak..h ehhe sbb kbtulan ada tetamu ramai plk tue..so tuan umah kena mkn sikit jew la..tq kak sudi memnjgkan resepinya disini..i lap u:))

    ReplyDelete
  17. salam ct. Cantik belang-belang kek tu. Betul2 macam zebra.. hii.. sayang nak makan.

    ReplyDelete
  18. As'salamualaikum kak CT cayangg...

    cantiknyer kejadian belang kek kak CT nie.. & looks sangat moist
    pasti sedap nie! Ada lagi x? hehee

    ReplyDelete
  19. Salam Kak Ct...Emmmm canti betul kejadian belang2 tu...Struktur kek pun nampak gebussssss je.....

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...