Apam Ambon

Kuih apam ambon ni aku buat petang tadi kul 6.00 petang tau. Entah kenapa terlebih rajin lah pulak arini hehehe. Agaknya cuaca yang dingin dek hujan tu kot yang buat aku ni rajin sangat2 arini. Lagi pun perut ni sejak baik demam nak makan yang macam2 jer. Bukan ngidam tapi nak kembalikan semula tenaga yang dah hilang 2-3 arini. Tu yang dok nak makan jer tu.. kalau ada orang yang tolong masakkan untuk aku lagi ler syokkk! hahaha. Jom kita layan apam yang tak gebu ni ehh :-)

Apam Ambon
(Resepi dari Kak Ummi)

Bahan-bahan:
4 biji telur
100 gram tepung halus
2 sudu teh baking powder
110 gram gula halus
2 sudu teh ovalette
40 ml susu segar
40 ml minyak masak
2 sudu teh esen ros
sedikit pewarna merah

Cara-cara:

1. Panaskan pengukus.
2. Pukul telur, gula halus dan ovalette . Pastikan ia kembang dan gebu.
3. Kemudian masukkan tepung halus yang telah diayak bersama baking powder. Teruskan memukul.
4. Masukkan minyak masak dan susu segar. Kacau sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian warna asal dan satu bahagian lagi warnakan dengan pewarna merah.
6. Sapukan loyang dengan sedikit minyak (loyang bulat 8 in).
7. Tuangkan adunan putih, diikuti adunan merah secara berselang seli. Buat hingga adunan habis.
8. Alas penutup kukusan dengan kain nipis.
9. Kemudian kukus selama 30 minit atau sehingga adunan masak iaitu tak melekat pada lidi.