Bingka Roti Berjagung

Salam semua.. Semalam ada tetamu dari Johor datang kerumah.. satu family, adik my laling CM ler. Kebetulan petang tu ada buat bingka roti berjagung ni. Jadi dapatlah diaorang merasa bingka roti ni. Masa buat bingka ni memang harum baunya, sampai anak dara aku tak sabar2 nak merasa. Tapi dah larut malam baru bingka tu sejuk dan sesuai utk dipotong. Tapi sebab dah lama sangat dia tunggu, aku potongkan gak ler bingka ni utk dia rasa walaupun dah tengah malam. Dan oleh kerana pagi tu tak sempat nak amik gambo sebab segan ngan tetamu kan, kena tunggu sampai diaorg balik baru dapat snap. Tu pun dah tinggal sikit jer tu.. hehehe tak apa lah yang penting masih sempat nak tayang kat Dapur CT ni kan. Memang sedap bingka ni. Cubalah :-)

Bingka Roti Berjagung
(Resepi dari RinnChan)

Bahan-bahan:
3 biji telur
150gm gula castor
100gm mentega (cairkan)
1/2 tsp garam halus
300gm roti
200gm tepung gamdum

1 liter santan (atau 1 liter susu segar atau 500ml santan + 500ml susu segar)

200gm jagung krim dalam tin

Cara-cara:

1. Pukul sebati telur dan gula. Masukkan mentega cair, diikuti santan atau susu segar, tepung gandum dan garam halus.

2. Carik-carikkan roti dan masukkan dalam adunan tadi. Rendam selama 15min-20min.

3. Masukkan jagung krim dan kacau sebati.

4. Sapukan mentega pada loyang bingka dan alaskan dasarnya dengan kertas kek.
( Guna loyang biasa pun boleh)

5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darj celcius selama lebih- kurang sejam.