Tuesday, February 21, 2012

Apam Keledek Marble



Assalamualaikum... Salam mesra dan salam ceria buat semua teman-teman CT. Hari ni CT nak kongsikan satu resipi kuih apam pulak. Kiranya CT ni rajin jugalah buat apamkan. Kalau yang lepas-lepas tu CT buat apam beras, tapi kali ni nak sharekan bersama resipi Apam Keledek Marble. Resipi asalnya ialah Apam kentang yang telah diubah menjadi apam keledek oleh Yatie-Sinar Kehidupanku. Ini pun kes nak perabiskan keledek yang direbus lebihan dari buat Kuih Bom tu. Sayang pulak sebab masih ada bakinya. Tu yang mencari-cari resipi menggunakan keledek dan terjumpa resipi dari Yatie ni. Cuma biasalah CT ni suka mengubah sedikit kejadiannya, suka bermain dengan kaler-kaler ni... hehehe.



Sukatan ini masih sama, cuma CT bagi dua adunan yang dah perap tu. Satu tetap warna asal dan satu lagi CT tambah 1 sudu kecil coklat emulco dan gaul rata. Masa bubuh dalam acuan tu pandai-pandailah ya, ikut citarasa masing-masing. Kalau tak nak buat marble, buat plain pun boleh juga. Banyak jugalah dapat dalam satu adunan ni, sampai tengahari juga nanti baru habis. Sebenarnya Apam Keledek ni CT buat pun dah malam, lepas solat Magrib baru nak mengukusnya. Buat sarapan anak-anak untuk ke Sekolah dan selebihnya CT simpan dalam bekas dan tengaharinya CT dan anak-anak akan makan lagi.



Apam ni selalunya makan dengan kelapa yang dikukus sedap sikit rasanya. Tapi kali ni CT tak letak sebab My laling CM tak suka, hanya letak sikit jer untuk anak-anak. Lembut jugalah, sedang-sedang aje manisnya. Terima kasih Yatie sebab share resipi Apam Keledek ni ya, semoga semakin murah rezeki Yatie hendaknya, Insya'Allah. Kalau ada yang ingin mencuba atau ada stok keledek dirumah tu bolehlah mencuba ya. Jangan macam CT ni sampai dah tumbuh pucuk kat keledek tu baru nak buat kuih... hehehe. Sampai jumpa nanti. Daaa...

Apam Keledek Marble
Resipi : Yatie - Sinar Kehidupanku
Di Olah : Che CT


Bahan-bahan :
3/4 cawan gula pasir *
200 ml air *
1 helai daun pandan * (* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)
2 cawan tepung beras
1 cawan keledek direbus (saya guna keledek oren, jadi takyah letak pewarna)
250 ml santan
1 cawan tepung gandum
sedikit garam
1 sudu kecil yeast
1 sudu kecil baking powder
Sedikit pewarna oren
1 sudu kecil coklat emulco

Cara-cara:
1. Keledek rebus di blend bersama dengan santan (biarkan sebentar).
2. Masak gula bersama air dan daun pandan, sejukkan.
3. Dalam mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, baking powder dan garam.
4. Satukan semuanya dalam blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam. Sapu minyak pada acuan kecil-kecil.
6. Kalau dalam acuan kecil-kecil kukus selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dengan kelapa parut kukus yang digaul dengan sedikit garam.




24 comments:

  1. Salam kak CT! kita dtg pagi2 ni nak tumpang bf kat sini :D tak leh dgr apam2 mesti kat kepala kita nak letak kelapa parut hihihi.... cantekkk sgt kejadian apam akak tu! nak try jugaklah, tunggu beli keledek dulu :D

    ReplyDelete
  2. Salam Ct...ummmpp memang cute miut sangat apam nie tapi kelebihan pada keledeknyanya. Kita pun belum pernah rasa yang ada keledek lagi...boleh masuk list la...

    ReplyDelete
  3. Salam CT

    Rasa2 apam ni ita dah pernah buat tapi tak dimarblekan...
    Menarik juga olahan dari CT nanti boleh lah cuba.. kebetulan keledek ada kat rumah ni.. ni pon dok fikir nak masak apa lah dgn keledek tu..

    ReplyDelete
  4. Kak CT...kalo main dia kledek mesti sedap lemak2 manis ni...sy sukaaa....nti nk buat laa...

    ReplyDelete
  5. Assalamualaikum akak ct cayaang..
    dah dapat beli tiket x nie... hehehehe... x sabar dah nie nak merasa apam keledek yang comel tu... hehe

    ReplyDelete
  6. Selamat pagi CT akak datang lagi...kuih2 macam ini akak minat...masuk list untu mencobanyam

    ReplyDelete
  7. Suka sama resep resep kuih tradisional Kak CT, tapi kadang bingung dengan bahannya karena bahasa kita sikit berbeda. Hahaha...tadi aku cari di kamus google dulu apa itu arti keledek. Ternyata ubi jalar. Lumayanlah kak, belajar buat kue sambil belajar bahasa melayu...^^

    Fotonya cantiiiik banget...

    ReplyDelete
  8. Assalamualaikum Kak CT,
    cantik dan menarik apam keledek marble akak ni...anak2 tentu suka tngk belang2 mcm ni..yatie pun biasanya tak makan dngn kelapa sbb takut batuk..sensitif tekak ni....

    ReplyDelete
  9. salam ct..
    kakna jarang buat apam.sejak berblog ni tengok macam2 apam.bila lah nak cuba ni...

    ReplyDelete
  10. Ooowww.. suka main kaler maler yer... CT, buatlah kek batik arora yg tengah hot tu... gerenti boleh main kaler... Ops...nk apam yg cekelat tu seketoi...

    ReplyDelete
  11. adoi ct, you duduk di mana, naklah sikit kueh ni tempting! sat i pi add your link @ mine!

    ReplyDelete
  12. Assalam kak ct ,lama tak singgah sini,tapoi selalu jengok akak kat fb hehehehe suka dgn photograpy akak santekkk!!! opsss apam pun mengoda qalbu ni

    ReplyDelete
  13. CT cayangg...apam ada lgk x? Cantik marble2 gitu...tambah selera anak2 nak makan kaann...mak anak pun join sekali, lg meriah..hehhee

    ReplyDelete
  14. Klu singgah sini aje.. mesti perut jadi lapar balik hihihi..

    ReplyDelete
  15. Hai kak CT..Assallamualaikum.
    Sedapnya kuih apam akak ni. Comel sgt.. Marble lagi tu...Bak 2 ketul kak..

    ReplyDelete
  16. Hai kak CT..Assallamualaikum.
    Sedapnya kuih apam akak ni. Comel sgt.. Marble lagi tu...Bak 2 ketul kak..

    ReplyDelete
  17. morning kak ct! cantik sgt kejadian apam ni. kaler pun sweet.

    ReplyDelete
  18. nyum, tina kalau apam mmg peberet, naknya ada coklat, lagilah

    ReplyDelete
  19. Asyikkkk teg gambo cun melecun...teringin plak nak merasa....CT ...tak nak ke bagi akak rasa...hu hu hu,,kempunan akak tau..

    ReplyDelete
  20. Salam kak ct..mau 4 ketui skali.hehehee..kompem dah abis tu..
    sangat menyelerakan tau

    ReplyDelete
  21. Salam Kak Ct,
    gue singgah kejap ni,mana tau ada nasib..dapat mkn apam keledek..hehe..cantek sangat apam ni kak,kaler dia sangat serasi dan ceria..gue suka banget.

    ReplyDelete
  22. aslmkum CT.. sekali pandan cam bahulu.. mmg cun apam marbele ni.. hihihi... tak pernah rasa lagi apam keledek

    ReplyDelete
  23. salam ct
    wah ini resepi yg jarang2 kita jumpa..akak mesti nak cuba nih..nampak sedap..hehe

    ReplyDelete
  24. salam Kak CT..menariknya apam ni...selalu guna tpg gandum semata..ni ada keledek...simpan resipi dulu nanti ada masa nak cuba jugalah...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...