Blueberry Jam Muffin

Salam buat kawan2 semua... Terasa rindu gak lama tak masak2 ni. Bukannya tak masak langsung. Adalah juga tapi cuma masak2 biasa jer. Kalau dah gantung periuk dan kuali, nak turunkan balik punyalah malas hehehe. Lagi pun nak masak2 ni cam mood lom datang jer. Tambahan lagi minggu depan pun dah cuti sekolah, rasanya cam nak balik kampung lagi jer rasa hehehe. Balik hari tu rasa cam tak puas, banyak benda yang tak dapat dilakukan. InsyaAllah kalau ada rezeki nak balik lagilah. Berbalik pada menu hari ni, aku buat muffin blueberry amik resepi dari MyResepi.com. Dapatlah panas2 kan oven tu yang dah berapa ari dok beku tak berasap... ada asap ker hehehe. Ni aku buat dua adunan, maklum ler mulut yang nak makan pun ramai kan :-D Jom kita layan resepi ni okey...

Blueberry Jam Muffin
Resepi dari Yani MyResepi.Com

Bahan-bahan:
70 gm butter (suhu bilik)
60 gm gula
1 biji telur
2-3 titik esen vanila
4 sudu besar susu segar
100 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
Blueberry jem secukupnya

Cara-cara:

1. Pukul butter sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula pukul sehingga putih.

2. Masukkan pula telur dan kacau. Diikuti dgn esen vanila dan susu segar. Pukul sehingga sebati.

3. Ayakkan tepung + baking powder ke dalam no.2. Kacau dengan spatula.

4. Isikan 1/2 bekas muffin dengan adunan tadi. Kemudian isikan 1/2 sudu jem. Masukkan 1 sudu besar lagi adunan muffin.

5. Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit.