Pengat Durian

Salam semua.. Hari ni ada menu istimewa utk penggemar durian. Sebenarnya resepi ni sama dgn resepi pengat kacang hijau. Cuma yg istimewanya, ditambahkan durian kat dalam tu. Bila sendawa jer.. Burppppp!! berterabur mat saleh semua lari hehehe. Meh kita layan jer resepi ni ya :-D

Pengat Durian
Resepi Original CT

Bahan-bahan:

1 1/2 cawan kacang hijau (dibersihkan dan direbus hingga empuk, ketepikan).

10 ulas durian
1 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan ikut suka)
2 cawan santan pekat
3 cawan air
sedikit garam
2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara:

1. Masukkan santan, air, gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan kedalam kacang yang direbus tadi. Masak dan kacau sebentar diatas api yang sederhana.

2. Setelah semua bahan2 mesra, masukkan durian. Kacau sentiasa hingga mendidih untuk mengelakkan daripada pecah santan.

3. Rasa kemanisannya dan bolehlah ditutup api. Enak dihidangkan bersama roti putih atau pulut.