Ice Cream Cone Cupcake

Assalamualaikum... Salam Manisss dan salam ceria dari CT buat teman-teman semua. Minggu ini adalah minggu peperiksaan penting untuk 2 orang anak CT, anak dara yang di UITM Jengka dan anak bujang yang di tingkatan 3. Dengan penuh debaran... CT panjatkan doa kehadrat Allah, semoga anak bujang CT, Mohamad Azree ditenangkan hati, diperluaskan pemikiran dan dipermudahkan jalan dalam menduduki peperiksaan PMR nya hari ini. Sebagai ibubapa kita sentiasa mendoakan yang terbaik untuk anak-anak dalam getir mereka menempuh pelbagai ujian peperiksaan sepanjang zaman pengajian mereka untuk mencorak masa depan. Walau apa pun, CT sentiasa mengharapkan anak-anak dapat buat yang terbaik Insya'Allah... Aminnn

Resepi yang CT kongsikan hari ini diinspirasikan oleh cuaca yang sangat panas kebelakangan ini. Rasanya sudah beberapa hari cuaca panasnya sangat melampau hinggakan air dalam badan pun terasa cepat sangat kering, sekejap-sekejap mesti terasa nak minum air.  Mungkin disebabkan cuaca yang panas dan kering, Haqim anak CT yang bongsu demam. Suami pun sama, nampak tak berapa sihat juga semalam. Dalam cuaca yang macam ni nampaknya segala aktiviti luar kenalah ditangguhkan dulu. Nanti bila dah ok sikit bolehlah sambung semula ye.

Berbalik pada resipi kali ini, CT kongsikan resipi ini yang mudah dan ringkas untuk disediakan dan inilah pertama kali CT mencubanya. Resipi ini hasil intipan CT seminggu yang lepas dari Classic Chocolate Cupcake tapi CT olah resepinya menjadi seperti kejadiannya sekarang dan CT namakannya Ice Cream Cone Cupcake. Lepas aje siap dibakar, anak CT yang bungsu terus teruja nak merasanya. Tapi CT cakap tunggu selepas Mama deco dan ambil gambar dulu baru boleh makan hehehe.

Bila dah siap diambil gambarnya, tak sempat pulak Haqim nak merasa sebab dah nak kesekolah. Abang-abang dia lah yang dapat merasa dulu. Dan masing-masing dah chop dulu nak yang itu, nak yang ini, hehehe. Akhirnya CT bagi aje apa yang dah siap tu, janji merasa sorang satu. Dan bila dah makan, masing-masing kata "tak cukuplah Mamaaaa...." hehehe. Apa taknya, CT cuma buat 1/2 adunan dari resipi asal tu sebab takut kalau buat banyak-banyak nanti tak habis. Rupanya jangkaan CT meleset, kurang pulak jadinya. Alahaiiii.... nampak gayanya kenalah buat lagi nanti.

Penyediaan resepinya amat mudah. Semudah ABC aje. Kalau nak tahu sendiri kenalah cuba kan. Tentang kejadiannya pulak bolehlah mengikut kreatif masing-masing untuk digayakan. Dan kalau nak buat dengan perasa vanila atau coklat pun boleh juga. CT juga pasti Ice Cream Cone Cupcake ni juga sesuai untuk dihidangkan dalam sambutan majlis harijadi anak-anak. Kalau ada cone ice cream yang kecik-kecik macam ais krim cone yang mini tu lagi cantik agaknya, tapi mana nak beli. Satu perkara yang buat CT ralat ialah CT terlupa nak ambil gambar cupcake ice cream yang sudah dipotong.

Okeylah CT tak nak cakap panjang-panjang, jika ada yang berminat untuk mencubanya, dipersilakan. CT buat cuma 1/2 adunan dari resipi asal dibawah. Tapi kalau nak dapat banyak, buatlah satu adunan ye. CT pasti ia nya akan mendapat tempat dihati anak-anak. Salam manisss dari CT, sampai jumpa lagi. Daaa.....

Ice Cream Cone Cupcake
Resipi Olahan : Che CT

Bahan-bahan :
225 gm mentega - suhu bilik
225 gm gula kaster
225 gm + 2 sudu besar Self-raising flour
1 sudu kecil baking powder
4 biji telur - suhu bilik
1 sudu kecil esen vanila

Pewarna makanan :
pink, oren, kuning

Cara-cara :

1. Panaskan oven 175 ' C. Sediakan acuan muffin yang dilapik aliminium foil dan dicucukkan cone ice cream kedalamnya. Ketepikan.
2. Campurkan kesemua bahan-bahan kedalam mangkuk adunan dan putar mixer pada kelajuan sederhana selama 5 minit.
3. Bahagi adunan kepada 3 bahagian sama rata. Letak pewarna dan kacau rata.
4. Sudukan adunan atau paipkan dengan piping beg kedalam cone ice cream hingga 3/4 penuh.
5. Bakar selama 20 minit atau hingga adunan masak. Biarkan cone didalam loyang muffin 5 minit. Kemudian pindahkan atas rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
6. paipkan dengan buttercream yang digemari sebagai hiasan toppingnya.