Moist Chocolate Cake - Selamat Hari Lahir Suamiku

Bismillahirrahmanirrahim...

Ya Allah, kurniakanlah kedamaian hidup serta sinar kebahagiaan buat SUAMI KU di dunia dan di akhirat, berkatilah dan rahmatilah hidup SUAMI KU, panjangkan usianya, perluaskan pintu rezekinya dan berikan SUAMI KU kekuatan dan ketabahan yang diperlukannya dalam mengharungi setiap dugaan dibumi mu ini.... Amin Ya Rabbal Alamin. 

Alhamdulillah syukur...  Selamat Ulang Tahun buat Suami yang tersayang RAHMAT HJ ABD AZIZ atau lebih senang dipanggil Che Mat. Semoga dengan bertambahnya usiamu akan bertambah juga keimanan didadamu. Penuh kesabaran penuh dengan kecintaan kepada Allah setiap masa. Sesungguhnya daku dan anak-anak berasa amat bertuah memiliki seorang Suami dan Ayah yang sangat baik hati, penyayang dan baik budi pekertinya. Tiada hadiah yang istimewa untuk diberikan di hari lahir mu, hanya sekalong DOA kudus disetiap sembah sujudku kepada Ilahi agar SUAMI KU sentiasa didalam lindungan ALLAH S.W.T. setiap masa dan waktu... Aminnnn

Sebenarnya CT tak datang ilham nak buat kek apa untuk hari lahir Suami yang jatuhnya hari ini. Tahun lepas bila CT tanya, dia hanya mintak dibuatkan pulut kuning saja. Tahun ni tak kan nak buat pulut lagi kan. Dengan kerajinan yang ada, seawal pagi semalam lagi CT dah menyiapkan segala bahan-bahan untuk membuat kek ini untuk Suami tersayang. Harap dengan apa yang telah CT lakukan ini Suami suka hendaknya. Alahhh...  deco biasa-biasa aje, maklumlah banyak bahan-bahan yang dah hampir habis. Belum ada masa nak membelinya. Jadi apa yang ada dalam pantry CT tu itulah yang CT jelmakan dengan penuh kasih sayang khas untuk hari lahir Suami tersayang hari ini. Dengan ikhlas dihati pasti apa yang kita lakukan sentiasa diberkati... Alhamdulillah

Mohon maaf ya CT tak dapat nak potong kek ni untuk diambil gambarnya, sebab ini bukan kek untuk hari lahir CT hehe. Kebetulan masa CT buat dan ambil gambarnya pun Suami sedang bekerja, jadi untuk publish dalam entri ni terpaksalah letak sebuku kek yang belum dipotong. Tapi nanti jika ada berlebih kek tu nanti CT cubalah ambil gambarnya dan update dalam entri ni ye. Jika tak sempat, harap cukuplah menjamu mata sekadar apa yang sudah dipublish ni ye. Resipi asal kek ini adalah dari wanita anggun yang sangat CT kagumi, siapa lagi kalau bukan wanita yang sentiasa segar bila kedapur NIGELLA LUCY LAWSON. CT memang suka melihat bila dia didapur walaupun usianya 52 tahun namun beliau sentiasa kelihatan muda dan sentiasa ceria serta seksi dipandang mata. Entah bila CT akan dapat menjadi sepandai dan sebaik beliau hehehe. Tinggi sungguh angan-angan CT ni hehe. Tapi, if she can do it, WHY CAN'T I DO IT TOO right?... Insya'Allah

Berbalik pada resipi kek yang telah CT cuba ni, ia memang sangat lembut. Dah nama pun Moist Chocolate Cake sudah tentulah lembutkan, sepadan dengan namanya. Tapi CT tambahkan lagi serinya dengan letak Chocolate Buttercream Frosting dan susun coklat Malteser atasnya. WOWWW ! walaupun ia mahal sedikit tapi berbaloi-baloi melihat hasilnyanya. Sambil susun atas kek tu CT pun cakap, satu untuk kek... dua untuk CT... 2 untuk kek... 3 untuk CT hehehe. Memang nikmat makan coklat ni rupanya hehehe.

Kalau berminat dan ingin mencuba silalah semak resipi dibawah ye. Adunan yang CT buat ni, sukatan gulanya CT dah kurangkan dari 2 cawan kepada 1 1/2 cawan supaya manis tu lebih kat senyuman ketika menikmati kek ni nanti. selamat mencuba dan selamat menjamu mata, jika ada keizinan dari Allah kita jumpa lagi ye. Salam ceria dan salam manisss dari CT. Daaa...

Moist Chocolate Cake With Malteser

Resipi olahan Che CT

Bahan-bahan :
1 1/2 cawan gula kaster
1 3/4 cawan tepung gandum
3/4 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil baking powder
1 sudu teh garam
2 biji telur gred A
1 cawan buttermilk
1 cawan kopi / nescafe - bancuh dengan air panas
1/2 cawan minyak sayuran
2 sudu teh ekstrak vanila

Cara-cara :

1. Panaskan ketuhar kepada 180 'C. Gris 2 loyang 9 inci dengan butter dan alas dasar dengan kertas minyak dan gris lagi. Diketepikan.

2. Dalam mangkuk adunan satukan gula, tepung, serbuk koko, baking soda, baking powder. Putar sebentar dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tambah telur, buttermilk, air kopi panas, minyak sayuran dan ekstrak vanila. Pukul pada kelajuan sederhana selama kira-kira dua minit, hingga adunan sebati. Tuangkan adunan sama rata ke dalam loyang  yang disediakan.

3. Bakar dalam ketuhar selama 30 hingga 35 minit untuk loyang bulat, 35 hingga 40 minit untuk loyang segi empat tepat atau sehingga diuji dengan lidi sate ia keluar bersih.

4. Biarkan kek dalam loyang 10 minit, keluarkan dari loyang dan biar kek sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.

5. Hias kek dengan chocalate buttercream dan susun coklat Maltreser atasnya.

Chocolate Buttercream Frosting

Bahan-bahan :
250 gm mentega - suhu bilk
3 cawan gula icing - ayak
1/2 cawan serbuk koko - ayak
2 sudu teh esen vanila
4 sudu besar susu - suhu bilik

Cara-cara :

1. Putar mentega sehingga berkrim selama beberapa minit dengan kelajuan sederhana. Matikan mixer.

2. Masukkan gula icing dan serbuk koko didalam adunan mentega dan putar lagi dengan kelajuan rendah hingga gula dan koko sebati dengan adunan mentega.

3. Naikkan mixer pada kelajuan sederhana dan tambah esen vanila dan susu, putar selama 3 minit.

4. Jika inginkan adunan pekat sedikit tambahkan gula icing. Dan jika inginkan adunan sedikit lembut tambahkan sedikit lagi susu.

5. Biarkan sebentar buttercream dalam peti sejuk kemudian bolehlah dihias pada kek.