Thursday, June 4, 2009

Pengat Keledek & Nangka




Urmmmm..... memang sedap makan pengat ni sebagai dessert kan, tak kiralah pengat apa pun gerenti sedap. Kebetulan pulak masih ada keledek seketul kat rumah, lebihan dari buat buah melaka hari tu. Sebelum masuk angin atau tumbuh akar dia, lebih baik dibuat pengat, boleh gak kenyangkan perut hehehe. Selalunya kalau buat pengat keledek ni aku lebih suka campurkan dgn kepingan tepung jer. Tapi kali ni aku campurkan dgn buah nangka masak sebab kebetulan hari tu ada beli nangka masak kat giant (asyik kebetulan jer ek..hehe). Pengat ni buat utk makan petang2, dicecah pulak ngan roti putih ummmm sodapppp !!


Pengat Keledek & Nangka
Resepi original CT

Bahan-bahan:
1 ketul keledek yang sederhana besar
6 ulas nangka masak - dipotong memanjang
1 ketul gula melaka - dipotong kecil
1/2 cawan gula pasir
200 ml santan pekat
1.25L air
garam sedikit
1 helai daun pandan - disimpulkan

Cara-cara:
1. Keledek dikupas dan dipotong kiub. Bersihkan dan direbus hingga empuk. Toskan.
2. Masak gula melaka bersama 1/2 cawan air hingga gula larut. Tapis dan ketepikan.
3. Masukkan santan, cairan gula melaka, gula pasir, daun pandan, air dan garam kedalam periuk. Kacau hingga rata kemudian masukkan keledek dan juga nangka tadi.
4. Masak dengan api sederhana hingga mendidih dan dikacau selalu agar tidak pecah santan. Rasakan kemanisannya sebelum ditutup api.
5. Boleh lah dihidangkan. Selamat menjamu selera....


13 comments:

  1. sedapnya pengat ni..ada nangka, saya x pernah cuba lg.
    yg saya pernah rasa ialah pengat keledek + pisang nangka + keladi..
    memang x sedar 2 mangkuk abis...

    ReplyDelete
  2. sedapppnya CT!....mana nak cari nangka ni!

    ReplyDelete
  3. CT nape x ltk bijik katak tu..klu lin pengat mesti nk bijik katak tu....hehehehe..

    ReplyDelete
  4. Kak Ct, menu kita samala...

    Tapi saya buat 2 hari lepas..dan takde nangka .

    Buat seperiuk . Pastu simpan dlm esbok.. lagi sejuk lagi sedapppp !.

    Memalam pun asal teringat pengat
    turun dapur makan. Pastu Abg cakap, ingatkan hantu raya manalah yang datang makan tetengah malam !. hahahahah

    ReplyDelete
  5. Nampak menyelerakan, nanti nak try buat lah...thnks for the resepi..:)

    ReplyDelete
  6. Tokder... pengat tu biasa jer tokder.tapi kalau campur ngan keladi ni mesti lagi sedap kan hehe

    ReplyDelete
  7. CM.... kat sana tunggu ada musim kot baru jumpa hehe

    ReplyDelete
  8. LIN.... ct ada letak lah lin..tapi x banyak pun agak2 2 sudu besar jer :-)

    ReplyDelete
  9. LINDA... kita serupa dan serasi selera lah hehehe

    ReplyDelete
  10. SUZANA.... hai su.tr kasih tinggal komen disini ya. kalau pengat atau bubur, kat umah ni pun laju jer.

    ReplyDelete
  11. ct..dah beransur sihat nihh..jalan2 nak pekena pengat aduoiii nangka ... ;))

    ReplyDelete
  12. perghh menyirap darah tengok pengat ni.. he he... nak sikit.. ermm kena pulak mangkok klasik beli dari air hitam he he..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...