Kek Gula Hangus

Assalamualaikum... Salam ceria dan selamat pagi buat semua teman2 Che CT. Hari ni CT nak bercerita sedikit tentang resepi hari ini iaitu Kek Gula Hangus @ kek Sarang Lebah. Kek ni ada banyak nama dan bermacam2 gelaran juga yang diberi. Sebenarnya Kek Gula Hangus ni juga adalah kek yang pertama sekali CT cuba buat dan masa tu umur CT baru je 19 tahun. Ada seorang kakak kat tempat kerja CT kat JB tu yang ajar CT cara2 nak buat kek gula hangus yang cantik. Lepas dia ajar tu, CT konfiden bole buat dan terus berazam bila balik rumah nanti nak mencuba terus. Lepas aje beli bahan2, tak tunggu lama2 terus aje CT buat. Memang suka yang teramat sangat sebab percubaan kali pertama itu walaupun tanpa melihat bagaimana cara membuatnya, tapi CT berjaya mendapatkan kek sarang lebah @ kek gula hangus yang cantik... hehehe. Tapi itu cerita dulu, masa CT belum lagi pandai membaking. Sekarang ni bila dah rajin membaking, CT dah lupa pulak cara-caranya macamana dulu CT buat kek gula hangus tu cantik. Beberapa kali CT cuba lagi sebelum ni tapi tak dapat hasil yang CT nak macam dulu2 tu... kecewa juga. Resipinya pun dah hilang entah kemana.

Untuk menu Kek Gula Hangus kali ni, CT cuba resipi dari Kak Anim yang menurut kata beliau dia dapat dari kawannya yang bernama kak Anna. CT tengok resipi ni pun dah dicuba oleh Mas Duniaku , Izah IML dan Anna Qawina. Boleh dikatakan CT gembira jugalah dengan hasilnya walaupun sarang lebah kat kek ni macam tak berapa nampak. Sebenarnya ini percubaan CT yang kedua. Cubaan yang pertama dulu kerana CT sekadar nak mencuba dan buat 1/2 adunan je, jadi dapatnya sikit sangatlah pulak. Dan kali ni CT buat mengikut sukatan yang diberi. Tapi CT kurangkan sedikit sukatan susu kepada 1/2 tin aje sebab CT rasa terlalu manis kalau letak 3/4 tin tu. Selain tu, CT kurangkan juga sukatan soda bikarbonat tu kepada 1 1/2 sudu kecil.

Terima kasih pada Kak Anim yang sudi berkongsi resipi Kek Gula Hangus ni. Harap Kak Anim tak kisah CT panjangkan pula dalam Blog Dapur CT juga ya. Semoga perkongsian ini dapat dimanfaatkan oleh semua dan semoga kehidupan Kak Anim sentiasa mendapat keberkatan didunia dan akhirat... A-minnn. Jom kita lihat resipinya kot-kot ada juga yang ingin mencubanya pula. Daaa....

Kek Gula Hangus
Resipi : Kak Anymz - MyKitchen
Di olah : Che CT

Bahan gula hangus :
1 cawan gula pasir
1 cawan air panas

Cara membuatnya :

1 cawan gula pasir dijadikan gula hangus dengan api kecil. Bila gula cair sepenuhnya barulah masukkan 1 cawan air panas kedalam gula hangus tadi bermula dari tepi periuk. Hati2 dengan gula yang panas sewaktu masukkan air kerana gula akan meletup2 dan terpercik.

Bahan Kek :
1/2 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
4 biji telur
3 sudu besar butter
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara membuatnya :

1. Alas loyang atau acuan dengan kertas minyak dan glis dengan butter - ketepikan.

2. Pukul butter dengan telur hingga sebati. Tak perlu pukul hingga kembang, cukup dipukul hingga adunan sebati saja.

3. Masukkan susu pekat manis dan masukkan juga gula hangus tadi. kacau hingga sebati.

4. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat yang telah diayak bersama. Dan kacau lagi hingga adunan rata. Perapkan sebentar dalam 10 minit.

5. Tuang dalam loyang dan bakar pada suhu 170'C selama lebih kurang 45minit hingga 1 jam atau boleh uji kek dengan mencucuk lidi sate, bila ditarik keluar lidinya bersih tandanya kek sudah masak.