Tuesday, January 31, 2012

Puding Sum-sum Pandan




Assalamualaikum... Salam ceria dan selamat pagi. Macamana pagi ni letih tak bangun dari tidur. Maklumlah hujan dari tengah malam, rasanya payah juga nak tinggalkan selimut tu diawal-awal pagikan. CT pagi ni keletihan sebab semalam tidur lambat hampir 1.30 pagi, sebab kawasan rumah CT ni kaum-kaum Cina dok main mercun dah macam nak berperang jer lakunya. Biasalah hidup berjiran ni kenalah bersabar banyak-banyakkan. Nak tak nak kena tahan jugalah lubang telinga tu... hehehe. Semalam CT tayang Puding Kastard. Hari ni CT nak tayang Puding Sum-sum pulak. Walaupun seperti terlalu awal nak letak menu dessert yang menyejukkan tekak macam ni di waktu pagi-pagi ni kan. Tapi tak kisahlah ye. Bukan disuruh makan pagi-pagi. Saje je tayang waktu pagi, jadi kalau terasa nak mencuba, petang nanti sempatlah mencari bahannya kalau nak buat, ye tak... hehehe.



Puding Som Som ni dah sering kali CT buat. Dan sudah semestinya dibuat bila ada permintaan dari insan-insan tersayang dirumahlah kan. Kalau tidak, memang malas juga nak membuatnya. Maklumlah cuaca tengah panas sekarang ni dan Che CT ni malas sikit nak menggodak buat puding macam ni bila cuaca panas. Kali ni CT terlebih rajin buat puding ni gunakan acuan bunga kecik-kecik. Nampak cantik dipandang dan senang nak masuk mulut. Biasanya buat dalam loyang, nak kena potong bagai lecehlah sedikit. Kalau macam ni mudah dan cepat jer nak makan ya tak... (Padahal sama je. Saja buat alasan nak menyedapkan hati... hehehe).




Resipi Puding Som Som ni CT cuba dari Blog Lina PG yang resipi asalnya dari Fida MyResipi. Tapi kali ini CT buat 1/2 adunan jer dari resipi asal. Untuk itu CT tak nak berceloteh panjang pagi-pagi ni ya, kita terus pada resipi dibawah. Daaa...

Puding Sum-sum Pandan
Sumber : Lina_PG
Di Olah : Che CT


Bahan-bahan Puding :
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
800 ml santan
1 cawan susu cair
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
sedikit pewarna hijau
sedikit pandan emulcho

Bahan Sirap Gula Melaka :
sekeping gula melaka
1 cawan air
2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara
1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis. Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan-bahan puding dalam periuk dan gaul rata. Tapiskan adunan dan masak hingga pekat dan kilat. Kacau sentiasa hingga adunan meletup-letup.
3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan yang dibasahkan dahulu dan sejukkan.
4. Sajikan bersama sirap gula melaka.





P/S - Kamera Klasik ke-14 kepunyaan my laling yang CT interframekan sebagai props bersama resepi kali ini ialah Rollei 35T.

66 comments:

  1. kak ct...
    hmm...pepagi buta dah terliur nengok puding som2.....
    sedapppnya...

    ReplyDelete
  2. comelnya ct....
    rajinnya masukkan dalam acuan bunga ros tu. Mesti makan tak cukup satu kan?

    ReplyDelete
  3. Mas ~

    Salam pagi Mas, hujan tak kat sana tu. Kalau hujan tak bolehlah nak makan sejuk, kena makan panaslah..hihi

    ReplyDelete
  4. ibundo ~

    Salam pagi ibundo, baru nampak bundo berjalan2, harap bundo sihat dan makin ranak balik masak2 ya...hihi

    Rajin dengan tidak jer ni bundo. Tapi nak makan tu ada juga yang ct letak dalam bekas2 comel yang lain. 3 kali makan habislah :)

    ReplyDelete
  5. Sebelum ke ofis berblog kejap nampak aje sum2 CT dan harum pandan akak terus terjah...nampaknya pagi ni dapur kita semerbak pandan ya.I LIKE ni

    ReplyDelete
  6. kak ct..saya memang teringin nak makan kuih ni..dari hari ke hari duk pasang angan nak buat resepi kak fida nih..kekeke

    ReplyDelete
  7. Assalam...Alahaaaii CT cayanggg, pagi2 tayang puding sum sum pulak...teringin pulak nak makan, akak nk buat x sempat la time kerja nh...mintak 3 ketuii siap air gula lebih okeh...selalu kempunan kalau bulan pose jek, lama dah x buat, bertahun...hahhaa

    ReplyDelete
  8. jaat ko kak! saya sukerr banget ni..tp saya panggil tepung som-som, ke lain? apa2 yg mkn dgn gula merah, mmg perghhhh!!!

    ReplyDelete
  9. Salam kak Ct..
    Waaa cantik pulak guna acuan agar2 tu yek..hehehhehe
    Hrtu Lin bt gak sum sum nie, tp biasa le layan makan sorg2 aje le..huhuhu

    ReplyDelete
  10. Pagi Kak Ct. sabar aja yah kak,nasib baik khan CNY setahun sekali,bising memang bising,tutup aja jendela rapat rapat..hehe

    cantik nya puding, cute lah kak acuan nya, cocok nih makan pudding sum sum nya di sini lagi panas sekarang cuaca nya.

    ReplyDelete
  11. as-salam Kak Siti
    pagi2 dah ada puding sum2 pandan..npk cantik sum2 tu kak Siti..comel2...

    ReplyDelete
  12. sini pun kuih tema hijau :-) bubur som som ni mmg favourite especially bila puasa.

    http://alamroon.blogspot.com/2012/01/agar-agar-santan-pandan.html

    ReplyDelete
  13. Assalamualaikum Kak CT,
    Tak kisahlah tayang bubur sum2 ni pagi2....petang ni mmng nak wat gaklah jadinya...kalau makan bubur ni mesti bermangkuk2 sbb yatie mmng suka sangat...sanggup tak makan nasi tawww....

    ReplyDelete
  14. lipsmacking gooooooood..;)
    happy following you..
    check out mine sometime..
    Tasty Appetite

    ReplyDelete
  15. aslmkm kak CT..ooo..saya suka..ank2 saya pun suka..somi saya suka..katanya nile kuih yg arwah maknya sllu buat time kecik2 dulu, bila saya buat dia lagi suka..hehe..
    rsp kak fida ni rasa cam pernah try..ye ke eh..ye kot..hehehe

    ReplyDelete
  16. slm..kak ct..

    cayalah.. gambar kak ct ni betul2 buat hati ku 'cair' nak .....skit..
    dapnyer...

    ReplyDelete
  17. Assalam kak ct,mmg comey n cute sgt,mcm tuannya..Sy amik resepi dahni kak,nnti2 nak wat lah,tergoda ngan kecomelannya..Tq kak ct cayang

    ReplyDelete
  18. As'salam kak CT
    nampak menarik laaaa... walaupun Nina tak pernah makan nie. Yang pasti, satu hari nanti Nina akan cuba buat. Dah masuk dlm list ~~~ ;)

    ReplyDelete
  19. assalamualaikum kak ct..
    apa ni tunjuk sum sum yang berbau pandan dan berbentuk bunga ni. sangat menggoda tau.. huhu.. saya suke ni. last buat time puasa2 dulu je. suke makan sejuk2. fuh terangkat2 mankuk. hehehe

    ReplyDelete
  20. Ya Allah.. CT, sedadnyer nampak.. baru dok berangan nak buat.. hmm terasa rasa kat tekak ni dahh.. gambar pon cantekk sangat.. I loike.. :)

    ReplyDelete
  21. Selamat pagi Kak Ct,
    Alahh..lewat sampai lagi..tapi ada org kat uma juga kan?..Rahel ada bawa sudu kecik..nak cedok puding yang cute2 tu..

    ReplyDelete
  22. salam kak ct. omeynyer puding sum-sum akak nih.. wat kecik n omey mmg lg laju makannyer kan,

    ReplyDelete
  23. Great idea of puding sum sum! This is the first time I see the lovely version of it, even with Pandan aroma ^^. Thanks a lot Kak CT for the inspiring idea ^^. I want to make it someday in the next Ramadan :D

    ReplyDelete
  24. Assallamualaikum kak CT..
    Cantiknya puding sum2 pandan akak ni.. Ni boleh bagi nama puding rose pandan ni..heheheh.. Picture akak cam biasa mmg gedebom!!! Lawa sangat..

    ReplyDelete
  25. Salam kak.. rasa rindu dendam pada bubur sum2 bila tengok puding sum-sum cute loteh dalam ni..cer,cer..kemecerr..sedapnyerrr..

    ReplyDelete
  26. alahai sedapnya kak ct, rupanya senang je cara nak buatnya ye, tapi sebab tak pernah buat, tak tau pun

    hihi ni menu time bulan puasa ni kan

    ReplyDelete
  27. aduhai tergoda sangat tgk puding som2 akak ni.. feberet sy ni kak oii.... suka rasa lemak2 pastu ade masen2 sket kat ujungnya tu....hihi..bes mkn sejuk2 kan :)

    ReplyDelete
  28. Paty's Kitchen - Cook with passion ~

    Salam kak paty, oh ya kak.. tr kasih sudi singgah walaupun dalam kesibukkan tu. Mesti kak Paty masak yang sedap tu. nanti ct bolehlah ngendeng kat dapur kak Paty ya :)

    ReplyDelete
  29. quinnie ~

    Salam petang Q, tulah k.ct ni dah cuba berbagai2 resipi bubur@puding sum sum ni. semuanya sedap2 tak mengecewakan. Jangan tunggu lama2 Q gilah godek kat dapur..hihi

    ReplyDelete
  30. Ummi ~

    Wa'salam kaka Ummi cayang, cukup ker 3 ketul tu kak. kang tak sempat kunyah dah hilang masuk perut..hehehe

    Dah semsetinya bulan2 puasa memang ct rajin buat kak, ini salah satu menu bulan puasa yang tak pernah ct tinggalkan setiap tahun :)

    ReplyDelete
  31. Chah ~

    tak kisahlah Chah ko nak gelar apa kat k.ct, yang penting datang blog Chah terhidang menu2 yang sedap2.. hihi

    memang sedap ni Chah, tepung sum sum tu orang mana yang gelar Chah..habaq sikit nak tahu gak ni..kepoh jap..hahaha

    ReplyDelete
  32. Sis-Lin

    buat sum sum guna acuan coklat ni Lin. saje jer nak buat lain sikit dan comle2 senang sikit nak masuk ke mulut tak payah nak potong2 bagai.

    anak2 tak suka ker dessert macam ni...anak2 ct fav dia orang ni Lin :)

    ReplyDelete
  33. Melly Octaviana ~

    Selamat petang Melly, ya..udah ditutup semua jendela, tapi bisa juga tembus apa tidaknya hanya dibelakang dan depan rumah yang main mercun..harap2 malam ini enggak ada lagi mahu tidur lenyak2..hihi

    memang sedap makan dessert sum sum ni Melly jika cuaca panas terasa nyaman masuk dalam tekak. Anak2 suka juga Melly, boleh dicobai nanti ya kalau suka :)

    ReplyDelete
  34. Ady ~

    Wa'salam Ady, yalah cantik macam k.ct..hehehe gurau jer Ady, saje letak dalam bekas2 kecik molek tu nampak comel pulak, suka cantik jer kejadiannya kan.

    ReplyDelete
  35. Mala ~

    Salam petang Mala, yalah boleh tukar dengan agar2 pandan mala tu kan. ada lagi tak :)

    ReplyDelete
  36. Yatie ~

    Wa'salam Yatie,yalah kena cakap awal2 takut nanti ada yang kata kenapa tayang pagi2 pulak. tu yang cakap dulu jadi tak payah nak cakap panjang kebar lagi..hehehe

    Kalau k.ct kena makan nasi dulu Yatie, baru makan bubur sum sum ni. kalau tak memang betul kata Yatie, tak jamahlah nasi satu hari sebab kenyang :)

    ReplyDelete
  37. Jay ~

    Thank you Jay, glad also to know yourself :)

    ReplyDelete
  38. Anna Qawina ~

    Wa'salam Anna, mesti makin seronok nak memasak tu kan, sebab semua orang tersayang suka makan bubur sum sum ni. Tambah sayanglah en abg tu kat Anna kan :)

    ReplyDelete
  39. Zue ~

    Wa'salam Zue, terima kasih untuk semuanya dan sudi meluangkan masa singgah blog k.ct yang tak seberapa ni.

    Kena masak sedap2lah lepas ni nanti Zue puji2 lagi..hahaha

    ReplyDelete
  40. Zaliedana ~

    Wa'salam Ct cayanggg..silakan ya. resipi dari Fida ni memang sedap, lembut dan lemak2 sikit rasanya. Buat lebih2 nanti tinggalkan sikit tuk k.ct tau :)

    ReplyDelete
  41. Nina Mirza ~

    Wa'salam Nina, lorrr tak pernah akan ker atau tak pernah jumpa..hihi. sedap bubur sum sum ni kadang2 orang ingat tepung pelita sebab warnanya lebih kurang jer ni Nina ada juga warna putih letak santan aje. yang ni letak sikit perasa pandan dan hijau. Nanti cuba pasti Nina suka :)

    ReplyDelete
  42. Gee ~

    Apa lagi tunggu, esok ada kesempatan buatlah Gee. esok cutikan :)

    ReplyDelete
  43. Izahdaut ~

    Jah.. cakap ler awal2 nak mintak k.ct punya sum sum semangkuk, ni buat malu2 meowwww lak dia..hahaha

    dah habis ni Jah, pi lah godek2 jap kat dapur tu, k.ct tahu Jah rajin bab2 mengodek2 ni..hihihi

    ReplyDelete
  44. Sheila ~

    Wa'salam Sheila, lepas ni tak yah berangan2 dah..kot2 terasa tekak tu nak makan buat jer Sheila. ct pun mula2 tu malas juga nak buat. bila dah ada permintaan baru tegerak nak buat :)

    ReplyDelete
  45. nuwairani ismail ~

    cuba Nani tengok..comel dia macam akak yang pakai tudung merah kat atas tu ker..hahaha

    ReplyDelete
  46. Rahel ~

    Selamat malam Rahel, baru sempat nak balas komen2 ni. Haa..jangan cari dah yang dah bersih dah ni. lain kali datanga wal2 sikit bawak kek aiskerim tu ya..hehehe

    Dah masuk resipi ke belum ni, k.ct nak cuba buat gak cuti2 nanti Rahel..cepat2 dong resepinya :)

    ReplyDelete
  47. tun_telani ~

    Wa'salam Tun, senang rasanya kalau buat dalam acuan comel2 ni Tun, cuma leceh tu bab nak masukkan adunan sebab kecik2kan. Bila nak masuk mulut tu laju jer habisnya :)

    ReplyDelete
  48. tatabonita (y-rahmasari) ~

    Tatabonita,thanks again .. don't have to do it on Ramadhan, if you want to make it try now.

    ReplyDelete
  49. Naz / Nadz COSK ~

    Wa'salam Naz..betul jugakan kena tukar nama Puding Rose pandan baru sesuai denagn bentuk sum sum tu..hehehe pandai betul Naz cipta nama erk. Okey2 lain kali k.ct bubuh nama ni ya Naz..tq..muahhh!

    ReplyDelete
  50. Rohah ~

    Wa'salam rohah, kemencer tu sama maksud dengan sedap erk rohah..hihi. tak tahu apa maknanya ni.

    k.ct suka makan bubur sum sum ni teringat kat arwah mak, dia pun suka makan sebab lembut jer. sesuailah dengan tekak orang2 yang dah berusia kan Rohah.

    ReplyDelete
  51. Tina Othman ~

    Memang senang ni Tina kira bancuh2 dan tenggek jer atas dapur. Bab yang payahnya dan kena sabarlah sikit masa nak godek2 tu sampai likat dan berkilat. kalau tak kilat nanti macam merekah atas adunan tu bila dah sejuk.

    ReplyDelete
  52. Noorsha ~

    selalunya menu orang lama2 ni memang sedap kan, cuma sekarang ni dah diperbagaikan dan ditokok tambah sikit2 jer. kalau dolu2 mana ada main sukat2 bagai. dok curah 1/2 kampit tepung beras tu tuangkan air, letak garam dan kacaulah sampai masak. k.ct pun kadang2 tak sukat juga Sha, main agak2 jer sebab dah biasa kan. kita tahulah nak kepekatan dan kecairannya tu..betul tak :)

    ReplyDelete
  53. Puspha ~

    terima kasih Puspha sebab sudi singgah Dapur CT dan meninggalkan komen juga.

    ReplyDelete
  54. Assalam ct,
    adui dah type panajng lebar hilang pulak..huhu..cantiknya puding som2 ct ni!!! 1st time kita tengok puding som2 yang secantik ni..hubby kita memang suka ni..tahun lepas bulan puasa, kita tak buat....heheh selalunya bulan puasa dia suka makan ..ni..kita minta zin ambil recipe nya ya ct..

    ReplyDelete
  55. OMGGG...dapnyer ctttt..puding som-som kita nak..puding kastad kita nak..semua kita nak..huwaaaaa!!!

    ReplyDelete
  56. salam kak,kemecer tu maksudnye "terliur" sangat...ada rezki nak buat gaklah..dah bertahun sy tak buat sum-sum ni, kalau ada pun time kenduri je..

    ReplyDelete
  57. Ayu ~

    Wa'salam Ayu, tu kes tenet buat hal tu ayu. tak apalah Ayu dah nak tinggal komen, Alhamdulillah. ct pun pernah juga kena banyak kali dah komen panjang2..hilanggg. terus mood nak karang balik tak ada..hihi

    ct dalam setahun ni sering buat Ayu. tak payah tunggu bulan puasa. sebab kalau buat memang lakulah tak pernah tak habis semuanya suka makan :)

    ReplyDelete
  58. inahar ali ~

    Salam pagi Pn Doc...hehehe. ada bawak sekali kek ct tak ni..hehehe. dap tau ct tak pernah makan lagi kek secantik dan sesedap yang Ina buat.

    Nak bagi dah habislah Ina, nanti ada lagi ct hantar ler kat klinik ya :)

    ReplyDelete
  59. Rohah ~

    Oh terliur rupanya, baru tahu ni. lain kali boleh gunalah perkataan 'kemencer' ni ya Rohah.

    Kadang2 banyak yang kita lupa tentang kuih2 lama ni kan. Bila dah terpandang sekali baru teringat sebab lama tak buat.

    ReplyDelete
  60. salam CT...
    sedapnya puding som som tu... terliur dibuatnya petang2 gini.. dahla petang ni tak sempat nak minum petang.. jd lapar pulak tgk puding CT ni..

    ReplyDelete
  61. salam CT..aduhaiii.. mengancam tekak tgk bubur som som ni...best kalau mkn sejuk2..yumyumm

    ReplyDelete
  62. Salam Ct..argg baru sempat nak komen ....hihik comel sungguh idea nie ye cute n sweet nak makan pun sayang.

    ReplyDelete
  63. sorry kak ct x sempat nak BW blog kekwn...ni gagahkan juga stay up tgh2 mlm...huhuu

    terliur tgk bubur sum2 akak tu...comel!!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...