Puding Sum-sum Pandan

Assalamualaikum... Salam ceria dan selamat pagi. Macamana pagi ni letih tak bangun dari tidur. Maklumlah hujan dari tengah malam, rasanya payah juga nak tinggalkan selimut tu diawal-awal pagikan. CT pagi ni keletihan sebab semalam tidur lambat hampir 1.30 pagi, sebab kawasan rumah CT ni kaum-kaum Cina dok main mercun dah macam nak berperang jer lakunya. Biasalah hidup berjiran ni kenalah bersabar banyak-banyakkan. Nak tak nak kena tahan jugalah lubang telinga tu... hehehe. Semalam CT tayang Puding Kastard. Hari ni CT nak tayang Puding Sum-sum pulak. Walaupun seperti terlalu awal nak letak menu dessert yang menyejukkan tekak macam ni di waktu pagi-pagi ni kan. Tapi tak kisahlah ye. Bukan disuruh makan pagi-pagi. Saje je tayang waktu pagi, jadi kalau terasa nak mencuba, petang nanti sempatlah mencari bahannya kalau nak buat, ye tak... hehehe.

Puding Som Som ni dah sering kali CT buat. Dan sudah semestinya dibuat bila ada permintaan dari insan-insan tersayang dirumahlah kan. Kalau tidak, memang malas juga nak membuatnya. Maklumlah cuaca tengah panas sekarang ni dan Che CT ni malas sikit nak menggodak buat puding macam ni bila cuaca panas. Kali ni CT terlebih rajin buat puding ni gunakan acuan bunga kecik-kecik. Nampak cantik dipandang dan senang nak masuk mulut. Biasanya buat dalam loyang, nak kena potong bagai lecehlah sedikit. Kalau macam ni mudah dan cepat jer nak makan ya tak... (Padahal sama je. Saja buat alasan nak menyedapkan hati... hehehe).

Resipi Puding Som Som ni CT cuba dari Blog Lina PG yang resipi asalnya dari Fida MyResipi. Tapi kali ini CT buat 1/2 adunan jer dari resipi asal. Untuk itu CT tak nak berceloteh panjang pagi-pagi ni ya, kita terus pada resipi dibawah. Daaa...

Puding Sum-sum Pandan
Sumber : Lina_PG
Di Olah : Che CT

Bahan-bahan Puding :
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
800 ml santan
1 cawan susu cair
1 sudu kecil garam atau secukup rasa
sedikit pewarna hijau
sedikit pandan emulcho

Bahan Sirap Gula Melaka :
sekeping gula melaka
1 cawan air
2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara
1. Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis. Ketepikan.

2. Satukan kesemua bahan-bahan puding dalam periuk dan gaul rata. Tapiskan adunan dan masak hingga pekat dan kilat. Kacau sentiasa hingga adunan meletup-letup.

3. Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan yang dibasahkan dahulu dan sejukkan.

4. Sajikan bersama sirap gula melaka.

P/S - Kamera Klasik ke-14 kepunyaan my laling yang CT interframekan sebagai props bersama resepi kali ini ialah Rollei 35T.