Donat Mini

Aku buat donat mini ni petang tadi... request dari anak yang paling manja dalam family, sape lagi kalau bukan Haqim hehehe. Bukan main lagi dia. Siap order kat mama dia ni. Sebenarnya dari semalam lagi Haqim suruh buat. Tapi memandangkan semalam dah buat pau sambal, tu yang tunda ke hari ni. Kesian lak bila anak2 nak makan. Buatkan jugalah dari dia dok merengek2.. "nak donat... nak donat lah mama" hehehe. Bila dah siap masak dia siap suruh letak topping cokelat lagi. Banyak pulak permintaan nya tu... buatkan juga. Lastnya Haqim dok puji mama dia ni... "mama pandai masak lah" hehehe kembang jer aku. Layan jer lah ya donat dgn topping yang sedikit meleleh tu :-D

Donat Mini
Resepi dari Kak Ummi

Bahan-bahan: (Untuk 15 biji donut mini)
200 gm tepung roti
20 gm gula
1/2 tsp garam
1 tsp yis kering
140 ml susu segar
20 gm butter
Minyak masak untuk mengoreng

Powder sugar/gula aising - untuk tabur (CT ganti dgn topping Cokelat)

Cara-cara:

1. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Gaul rata.

2. Buat lubang di tengah dan masukkan susu dan yis. Gaul lagi menggunakan sudip plastik.

3. Masukkan pula butter, gaul dengan tangan hingga sebati.

4. Keluarkan dari mangkuk dan letakkan di atas papan canai dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan. (Sesekali bolehlah ditabur sedikit tepung jika terlalu lembik).

5. Buatkan bentuk bulat. Masukkan ke dalam mangkuk adunan semula dan tutup dengan plastic wrap atau kain lembab. Biarkan doh naik 2 kali ganda.

6. Buat finger test untuk uji doh naik ke tidak. Kalau lekat kesan jari, bermakna dah naik.

7. Canai doh setebal 15 cm di atas papan canai dengan penggelek dan terap dengan terapan donut kecil (mini).

8. Susun di atas dulang dan rehatkan doh sebentar hingga naik 1 1/2 kali ganda lagi.

9. Panaskan minyak, goreng di atas api sederhana hingga keperangan kedua-dua bahagian.

10. Angkat dan toskan di atas kitchen towel. Biarkan donut betul2 sejuk sebelum di salut gula aising.