Wednesday, May 6, 2009

Kari Daging Sempoi




Salam buat semua... Menu hari ni kari daging sempoi hehehe. Walau pun aku ni tak suka makan kari, tapi kenalah masak juga lauk ni utk anak2 dan juga daling kat rumah. Dulu2 makan gak kari, tapi entah kenapa sekarang dah tak bole nak terima kat tekaklah. Maleh nak citer panjang2 kita redahhh jerrr... alamak terlebih sudah :-D


Kari Daging
Resepi Original CT

Bahan-bahan:
600 gm daging lembut (dipotong kuib, bersihkan dan tos)
1 biji bawang besar (dihiris)
1 inci halia*
2 ulas bawang putih*
3 ulas bawang merah*
Rempah tumis
2 tangkai daun kari
4 sudu besar rempah kari daging
1 sudu besar cili serbuk
1 asam keping
1 cawan santan pekat
2 cawan air
2 biji kentang (dipotong dadu)
2 biji tomato (dibelah 4)
1 batang lobak merah (dipotong panjang)
Garam dan gula secukupnya
(bahan bertanda * - ditumbuk halus)

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Gunakan api yg kecil, tumiskan bahan tumbuk bersama daun kari, rempah tumis dan bawang hiris hingga wangi.
2. Kemudian masukkan rempah kari dan juga cili serbuk dan sedikit air. Kacau rata sehingga rempah pecah minyak.
3. Masukkan daging dan gaul sebentar, kemudian tambahkan lagi air dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan kentang, lobak merah dan asam keping. Kacau lagi hingga rata dan tutup tudung periuk.
5. Bila daging, kentang dan lobak merah sudah empuk, masukkan santan pekat, garam dan gula. 6. Setelah mendidih perasakan dan tutup api. Bolehlah dihidangkan.

8 comments:

  1. siap ada daun kari lagi buat penyeri gambar..emm..sedap2

    ReplyDelete
  2. Kari memang sedap..ada aroma rempah ratus mummy,tapi emmm k.ct x makan lah hukhuk

    ReplyDelete
  3. Hahaha.... Pak lah,daun kari tu memang penyeri.Ibarat seorang gadis dengan bunga2 nya hehehe

    ReplyDelete
  4. kat umah ni semua suke kari..maklumlaa ade darah mamak ekeke :p

    ReplyDelete
  5. Kari tu memang seap echah tapi kalau nak sedap esok nya baru makan..memang power hehe

    ReplyDelete
  6. sempoi-sempoi pun sedap gak kak ct..kalu kari ni memang feveret laling kita.. nak-nak kari ketam..abis sekilo dia sorang!!

    ReplyDelete
  7. nape lak namanye dia sempoii tu?agknye klu mkn jd sempot ke tu CT...
    apa2 pun kari le bgussss..panaz kan bdn smbil naikkn lemak..hahahaha

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...