BBQ Chicken Rice

Menu hari ni simple jer... amik dari blog Suejoshua. Kebetulan ayam ada dalam peti ais tu. Kalau masak ikan, kesian pulak kat anak2 bujang aku tu. Yang sorang tu memang tak makan ikan, yang sorang tu lagi pulak tak gemar sangat. Kalau dipaksa anak2 ni makan gak, dah macam telan batu jerrr... sian kan. Tak sampai hati lak nak paksa2 anak2 ni. Okey meh lah layan resepi ni yok...

BBQ Chicken Rice
Resepi dari SueJoshua

Bahan-bahan:
5 cawan beras wangi - bersihkan dan toskan
3 helai daun pandan - disimpul
2 inci halia - diketuk
2 s/b butter
Rempah tumis - 4 beradik
Stok pati ayam secukupnya - mengikut sukatan beras
Garam dan perasa

Bahan ayam BBQ:
1 ekor ayam - dipotong 4 dan dibersihkan (ct potong kecil)
4 biji bawang putih - ditumbuk halus
4 s/b BBQ sos
2 s/b serbuk cili
1 s/t serbuk lada sulah
6 s/b madu
Sedikit minyak
Garam dan perasa


Cara-cara membuatnya:

Untuk nasi:

1. panaskan butter didalam periuk rice cooker, kemudian masukkan rempah tumis, halia dan daun pandan, kacau hingga naik bau, kemudian masukkan beras yang telah dibersihkan terlebih dahulu sambil dikacau sebentar, masukkan pula stok ayam, garam dan sedikit perasa, kacau lagi dan biarkan sehingga mendidih.

2. Alihkan periuk rice cooker kedalam rice cooker dan tekan on, sambung masak seperti masak nasi biasa.

3. Bila nasi masak, gaul gembur-gemburkan nasi perlahan supaya tidak melekit apabila hendak dihidangkan.

Untuk ayam:
1. Gaulkan kesemua bahan dan perapkan selama 1 jam atau lebih.

2. Kemudian letakkan sedikit minyak kedalam dulang pembakar dan susunkan ayam yang telah diperap tadi dan bakar didalam oven selama 1 jam atau sehingga ayam masak sambil balik-balikkan ayam supaya masak rata.

3. Bolehlah dihidangkan bersama nasinya, sup, sos sambal, timun dan ulaman yang lain.