Friday, March 30, 2012

Kuih Bingka Cracker



Assalamualaikum... Salam manis, salam ceria dan selamat pagi untuk pengunjung setia Dari Dapur CT. Kebelakangan ni CT suka pulak buat kuih tradisional. Jika nak dikatakan mengidam tu, tidaklah ya. cuma resepi kali ini gara-gara dah ternampak dalam blog Yatie. Sekarang ni bermacam-macam resipi yang dah diolah dan dipelbagaikan, baik rupa dan juga bahannya. Sangat inovatif orang yang menghasilkan resipi ni. Memang sedap dan tidak dinafikan CT juga suka. Nak membuatnya pun tidaklah lama sangat. Penyediaan nya pun sangat mudah aje. Hanya kita kena tunggu 1 jam masa membakar tapi nak menyejukkan ajelah yang lama sedikit. Tapi tak kisahlah kalau dah suka lama pun CT sanggup tunggu sebab nak sangat merasa bingka cracker ni... hehehe.



Ramai juga yang CT lihat dah membuatnya, rata-rata yang CT baca mengatakan sedap. Tapi CT cuba buat dulu 1/2 adunan dari resipi asal, sebab nak tahu rasa dan kesedapan bingka ni dulu. Kalau sedap bolehlah ulang buat lagi lain kali. Alhamdulillah memang sedap, lain kali CT pasti buat lagi... hehehe. Kuih ni resipi asalnya dari Kh267tm dari MyResipi dan CT ambil dari blog Yatie Memories. Terima kasih untuk tuan punya resipi dan teman-teman yang baik hati ni diatas resipi ini juga.



Teman teman yang lain buit kuih ni berperisa pandan, tapi CT pulak gantikan dengan pewarna kuning. Dan CT juga tak menggunakan santan dalam adunan ni. Sebaliknya CT gantikan dengan susu cair. Emm... memang sedap lemak-lemak jugalah rasanya. Dan lebih sihat digantikan santan tu dengan susu ya tak. Tapi biskut tu CT blend dahulu bersama tepung gandum sampai halus agar tiada terjadi macam yang Yatie kata, ada berminyak sedikit pada biskut tu masa Yatie blend. Tak kisahlah ikut mana-mana dan cara masing-masing nak buat macamana, yang penting bingka ni sedap itu yang kita nak... hehehe.



Jika ada sesiapa yang nak mencuba dan lihat resipi asal tu bolehlah klik pada nama Kh267tm tu ya. Yang CT buat ini sukatan dari 1/2 adunan, banyak jugalah CT dapat. Memang sesuai untuk keluarga CT yang sederhana banyaknya ni. Kalau buat 1 adunan tu dah boleh jamu keluarga yang besar kot. Masa dah siap adunan ni CT tengok memang banyak jugalah. Terpulang ikut masing-masinglah ya, kalau suka Bingka Cracker ni bolehlah mencubanya. CT jamin memang sedap dan tak rugi jika kita mencubanya lebih-lebih lagi sesuatu yang baru, betul tak.



Okey jika ada yang ingin mencuba silakan. Kita panjang-panjangkan lagi resipi yang mudah dan sedap ni ya. Sampai jumpa nanti, salam manis dari CT. Daaa....


Kuih Bingka Cracker
Resipi asal : Kh267tm
Di Olah : Che CT


Bahan-bahan :
140 gm biskut cracker (biskut lemak)
85 gm tepung gandum
1 cawan gula castor
3 biji telur B
710 ml susu cair - 700 ml susu cair + 10 ml air biasa
1 sudu besar butter
1 sudu kecil pewarna kuning
1/2 sudu kecil esen vanila
Secubit garam

Hiasan :
Sedikit bijan untuk tabur

Cara-Cara :
1. Panaskan oven suhu 180' C selama 10 minit. Lengserkan loyang dengan minyak masak dan masukkan loyang dalam oven 5 minit masa terakhir.
2. Blend biskut cream cracker bersama tepung dalam blender hingga halus, ketepikan.
3. Blend telur, gula, susu cair, pewarna kuning, sedikit esen vanila dan secubit garam hingga gula larut. Masukan tepung yang telah diblender bersama biskut sedikit-sedikit dan blender lagi hingga sebati kecuali bijan.
4. Tuang ke dalam loyang yang dipanaskan sebentar dalam oven dan taburkan bijan rata-rata diatasnya jika suka.
5. Bakar selama 1jam atau sehingga atasnya keperangan.
6. Sejukkan betul-betul dahulu baru dipotong.




19 comments:

  1. Salam CT...cantik nye bingka CT,tentu sedap secantik kejadian nye. Niat dalam hati dah ada...akak masuk dalam list dulu ye...

    ReplyDelete
  2. Salam kak ct...
    amboiii....cantikk berseri2 bingka cracker akak tu..
    sedapppkan...
    mas sekeluarga suka bingka nie..
    memang akan dibuat lagi...
    lagi resepi bingka yang terbaikkkk....

    ReplyDelete
  3. Selamat pagi Ct,
    syukur alhamdulillah...tahniah atas usaha Ct mengetengahkan kuih tradisional. Memang usaha Ct sungguh murni, ditambah pula dengan kreativiti & inovasi dalam penghasilannya, lebih cantik dan menarik. Happy cooking Ct... tambah meriah dunia masakan tanahair kita ye Ct.

    ReplyDelete
  4. Salam kak CT!!! selamat pagi cikguuu!!!! ehehehe.... cantekkknyer bingka akak, yg potongan kerak2 tu bg ke kita ya :D kita suke yg tuuu hihihi... dah byk umah yg buat bingka niii, kita tunggu dulu bila semua org dah buat baru kita buat ehehe..

    ReplyDelete
  5. salam ct..
    dua tiga hari ni kakna tenggok kawan2 dok buat bingka ni.nanti kakna pun kena cuba juga.
    apa pun yang ct tayang memang menarik.macam pakar fotografi la..

    ReplyDelete
  6. Selamat pagi kak ct,memang kuih bingka ni ramai penggemarnya,salah sorangnya iza
    lah,dulu mak iza selalu buat,tpi sekarang ni..dah
    kawin kena buat sendiri le...sedap ke? nanti nak cubalah.

    ReplyDelete
  7. Maksu Ros ~

    Wa'salam Maksu Ros, ct tak dapat nak ke blog Maksu lah. nanti boleh tinggal link lagi tak, boleh ct singgah kembali ya, tr kasih Maksu Ros:)

    Sedap kuih bingka ni bolehlah cuba dulu 1/2 adunan tu Maksu :)

    ReplyDelete
  8. Assalam CT cayang...waaahhh dah terjangkitzzz jgk eh...sedap kan bingka ni...mmg berbaloi2.... ^__^ meh yg dlm piring 3 ptg tu...

    ReplyDelete
  9. Selamat pagi kak ct....

    sedapnya tgk kuih bingka craker akk tu, cantik je bijan yg berterabur atasnya...geram plak mas, rasa mcm nak telan 2,3 ketul je.
    kt rumah biskut lemak agak kureng sikit dimakan tp dari membazir elok gak cuba resepi ni kan?

    ReplyDelete
  10. Selamat pagi CT...

    vavava dh sampai pun kat sini..
    cantik jer kejadian dier!! sesuatu yg unik kuih bingka nie ltk biskut! hehehe mesti cuba CT :P

    ReplyDelete
  11. wah sedapnya kak ct, tapi tina kuih2 manis ni kurang sikit =)

    ReplyDelete
  12. licin aje setiap potongan kuih ni...cantik...bila la nak pandai masak ni...

    ReplyDelete
  13. Aslmkum Kak CT.
    So yummy. Lama x makan ni..(^_^)

    ReplyDelete
  14. Assalamualaikum Kak CT,
    Uwaaaa..menarik lerrr kaler kuning, mmng sedapkan bingka crakers ni...lenkali nak buat lagi kaler kuning pulak...

    ReplyDelete
  15. asslm Kak CT...sedapnya tgk kuih bingka tu...dh ramai juga QH tgk yg mcubanya...tp kali ni versi lain sikit...kaler kuning...bahan2 QH dh beli td...nti bleh la ikut cra akak la...hihihi..tq kak resepi

    ReplyDelete
  16. Terima kasih CT, ni link Maksu : http://daisy-lala.blogspot.co.uk/
    InsyaAllah nanti akak cuba ye CT :)

    ReplyDelete
  17. Assallamualaikum kak CT yg ayu..
    Gambar dah lah mmg cantik. Potongan kuih pun kemas jer. Cam sayang nak ngap masuk mulut.
    Akak pun dah buat kuih bingka yg tgh hot ni yer..

    ReplyDelete
  18. sedap bingka ni kan ct?..boleh buat buah tangan utk ke majlis2...hehe

    ReplyDelete
  19. ct...huk aloh..komen yg kat atas ni akak yg komen..camne leh jadi org halimunan pulak tu...huhu

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...