Sunday, April 26, 2009

Pucuk Ubi Masak Lemak




Salam di hari minggu...... Minta maaflah ya, hari ni kena tayang lauk-pauk pulak. Atas permintaan dari makyong Hana di Jepun tu sebab dia kata nak tengok entri lauk pulak. Sebenarnya banyak lauk2 yang nak di masukkan kat dapur CT ni. Tapi memandangkan lauk2 tu semua lauk2 harian jer, tu yang malas nak tepek kat sini ngeh ngehhh... Hanaaa.... meh makan pucuk ubi masak lemak ni ya hehehe. Tenung lama2 tapi jangan sampai jilat screen komputer tu dahlah ya. (Maklumler.. mana nak cari pucuk ubi kat jepun sana hehe) Menu untuk hari minggu ni.... pucuk ubi masak lemak bersulam sambal udang dan ayam goreng berempah resepi CT sendiri. Masakan biasa2 jer ni, tapi kita kongsi resepi jugalah ya.


Lemak Pucuk Ubi
Resepi Original CT

Bahan-bahan:
1 ikat Pucuk ubi - Rebus bersama sedikit garam hingga empuk.
1 biji bawang besar - dihiris
1 batang lada merah dan hijau - dihiris
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
1/2 inci kunyit hidup*
7 gm ikan bilis*
1 batang serai - dititik
1 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
Sedikit garam dan gula
(Bahan bertanda * - ditumbuk halus)

Cara-cara:
1. Pucuk ubi ditoskan dan diperah sedikit utk mengeringkan airnya. Ketepikan.
2. Masukkan santan cair kedalam periuk bersama2 bahan hiris dan juga bahan tumbuk dan dikacau rata.
3. Setelah itu masukkan serai yang dititik tadi, dan kacau lagi sebentar.
4. Masukkan pucuk ubi yang telah ditoskan tadi ke dalam periuk. Kacau lagi dan kemudian masukkan santan pekat bersama garam dan gula. Kacau selalu supaya tidak pecah santan.
5. Bila kuah mula mendidih perasakan dan bolehlah ditutup api.


5 comments:

  1. CT .... kalo pucuk ubi di tumbuk kemdian direbus, pastu wat mask lemak, ltk bunga kantan & terung rimbang, lagi terangkat ... coba la ... Akak kalo dah makan pucukubi tumbuk masakan org mendailing, mesti tambah nasi 3x he he heh .. ni way masak lemak biasa pun sodapp gak ...

    ReplyDelete
  2. emmm...resepi baru ni...tentu sedap kan.ada resepi gak ker? moh ler tepek kat blog akak hehehee

    ReplyDelete
  3. bila akak masak pucuk ubi tumbuk nanti Akak ambik gamba dan tepek resepinyer untuk semua kat blog akak ...

    ReplyDelete
  4. terima kasih Akak...kalau dah tepek tu,bagi tau lah ya :)

    ReplyDelete
  5. alamak...huhuhu sedapnye la masak lemak pucuk ubi..leh sama dgn turi kan..waduh3x..3 pggan nnti tambah...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...