Friday, July 15, 2011

Rice Balls / Nasi Kepal




Assalamualaikum... Salam mesra dan salam sayang untuk pengunjung DDCT semua. Semalam CT kata mood agak merudum sikit kan, entah kenapa tapi biarlah berlalu pergi, kita lupakan aje kisah semalam ok. Hari ini CT nak mulakan dengan mood yang baru semoga kekal ceria sentiasa. Semoga teman2 CT juga ceria sepanjang masa hendaknya.

Resipi kali ni dari Kak Diana, memang pelik sikit bunyi resepi asalnya, Bitter Ballen Nasi. CM panggil Rice Ball dan CT pulak letak Nasi kepal... hahaha. CT pun tak tahu kenapa tak boleh nak masuk kat blog dia lagi. Tapi resipi ni CT ambil dari blog CikManggis @CM. Bila lihat nasi sejuk ada balance banyak, CT pun siap keluarkan segala yang nak masak dan mulakan projek ni. Adalah CT tambah2 bahan lain dalam tu. Ingat nak potong2 cili padi dan letak sedikit dalam tu, tapi takut anak2 tergigit nanti terlompat kepedasan pulak, jadi CT tak jadi letak. Sebagai gantinya CT gigit ajelah cili padi tu sikit bila makan dengan nasi tu. Pedas jugalah terasa tapi layan jer... hihihi. Dah macam makan vadai berulam dengan lada hijau baru kaw2 bila makan. Rise Ball / Nasi kepal ni memang sedap. Kalau dah anak2 suka, mamanya pun suka jugak lah. CT buat sebesar bola golf jadi makan pun puaslah kan. Anak CT yang bungsu Haqim pun suka, banyak jugalah dia seorang yang makan. Siap mintak lagi, tapi CT kata kena ingat orang belakang ya kalau makan... hihihi. Nampak gaya nya kena buat lagilah kalau permintaannnya tinggi :D Terima kasih untuk Kak Diana dan juga CikManggis @ CM. Izinkan CT panjang2 kan lagi resipi ni dalam Dapur CT pula ya.


Rice Balls / Nasi Kepal
Sumber: CikManggis
Resepi Che CT


Bahan-bahannya :
300 gm nasi putih (CT letak 500 gm)
1 keping dada ayam - ambil isinya dan dadu kecil2 (CT tambah)
2 tbsp tepung gandum (CT letak 2 1/2 sudu besar)
150 ml air (CT letak 160 ml)
1/2 kiub ayam (CT letak 1 kiub ayam)
3/4 tsp garam (CT letak 1 sudu kecil)
2 ulas bawang putih - ketuk (CT racik halus2)
1/2 tsp lada sulah (CT letak secubit jer)
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam (CT tambah)
4 tbsp sayur campur (CT tak letak stok tak ada)
2 batang kacang panjang - dibersihkan dan potong kecil2 (CT tambah)
1/2 batang carrot - dibersihkan dan potong dadu kecil2 (CT tambah)
1 tangkai daun bawang
3 keping keju slice (CT tambah sedikit keju parut)
sedikit butter untuk menumis
minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan salut:
1 biji telur (CT guna 2 biji + 2 sudu besar air - kacau sebati)
Tepung serbaguna secukupnya (CT ganti dengan bread crumbs secukupnya)


Cara-caranya:
1. Tumiskan bawang putih sampai naik bau, kemudian masukkan isi ayam dan gaul2 hingga isi ayam kecut sedikit dan masukkan 2 sudu tepung gandum, kacau sampai berketul-ketul baru masukkan air. Kacau rata masukkan kacang panjang, carrot, lada sulah, serbuk lada hitam, garam dan kiub ayam.
2. Akhir sekali masukkan keju slice, carik-carikkan gaul rata.Tuangkan nasi putih dan kacau sampai sebati. Masukkan daun bawang. Kacau lagi hingga sebati.
3. Angkat dan sejukkan sebentar.
4. Kepal-kepalkan nasi bebentuk bebola kecik(guna sarung tangan plastik agar lebih mudah dan tak melekat ditangan) dan celup dalam telur dan golekkan atas tepung serbaguna adabi / bread crumbs.
5. Kemudian goreng sampai warna keemasan. Angkat dan tos atas paper. Hidang dengan sos cili atau mayonis. Ikut suka dan selera kegemaran anda. Selamat mencuba



41 comments:

  1. pagi kak CT... cantik la gambar tu...rasa mesti sedap... belum pernah buat / makam / beli nasik kepal ni... kalau nasik putih kepal sendiri ada... :)

    ReplyDelete
  2. as-salam kak ct
    kreatifnye kak ct...nasi dibuat kepal2.. npk sedap resepi ni....

    ReplyDelete
  3. wahhh... biasanya tun buat onigiri! kalau translate, makna dia rice ball. ni rice ball versi melayu. tgk pon dh tau sedap ni..

    ReplyDelete
  4. Salam kak CT!! morninggggggg!!! ha ar! memula tgk ingatkan onigiri aka rice ball rupanyerrrrrrr versi melayu gini ya? hihihi.... suh akak buatkan ajerlahhh! malas nak tumis2 itu ini hihihi....

    ReplyDelete
  5. assalamualaikum kak ct!! kreatifnya kak ct resepi ni...tak pernah terfikir pulak kalau nasik tak habis tu boleh lagi dibuat mcm ni...

    ReplyDelete
  6. Assalam kak ct,uii nmpak sedap kak,patutlah anak akak suke ajer..Kalo camnih da cis bagai mak bapa budak pon mesti suke kan..Pic2 pon cantik bangat..

    ReplyDelete
  7. salam ct,
    dah lama akak simpan resepi diana ni tau.dari mula2 akak berblogging lagi tapi tak pernah buat.asek bercita2 je..hehe

    ReplyDelete
  8. Haaa..yg ni mmg sedap...pernah makan kat rumah kwn..tp dia kepal besar2..dlmnya dia ltk isi ketam..tp katanya nk sedap nasinya gaul dgn kiub pati ayam Ct...heheheheh

    ReplyDelete
  9. Slaam Kak CT

    kepal2 ni kita tak pernah try plak arr kak! air batu kepal jer kita taw..akak hulurkan arr kita beberapa kepal..hikhikhi...

    ReplyDelete
  10. CT cayanggg...amboii rajinnya mengepal nasi...senang masuk molot kan...sedap eks...nnt la nak try jgk..

    ReplyDelete
  11. mieza mesti cuba..selalu nasi lebihan miza goreng je..TQ kak CT for sharing :)

    ReplyDelete
  12. kepal2 goreng...bulat2 senang nk mkn..bila12 leh try ni..mekasih kak CT

    ReplyDelete
  13. salam ct,
    cantiklah rupa paras nasi kepal tu... first time amie nampak.
    ct,
    semangat, mood dll yg sewaktu dgnnya mmg pandai berubah dan lari2.... itu semua normal, sesekali suka gak layan benda2 gitu supaya dtg lagi semangat yg lbh baik / baru...

    ReplyDelete
  14. Salam CT..Saya baru ni tengok nasi kepal ni...selalu tu kepalkan nasi untuk ditelan bila2 terlekat tulang..tu emak yang ajarlah :)

    ReplyDelete
  15. sedapnye... boleh buat gune nasi yg x abih kan kak.... idea utk b'fast nii.. tq yer...leh cube nanty :)

    ReplyDelete
  16. cantek...!! nasi dan pic nyer dua2 menggoda...

    ReplyDelete
  17. Assalamualaikum akak..
    diana sampai lewat nie... Beberapa hari nie diana sibuk... tu yg BW bila ada masa sikit tu... Huhuuu..

    akak... cantiknya... pasti sgt sedap nie kan akak... Diana pun perna juga buat mcm nie.. cuma lain resipi ler.. :). Biasanya dulu buat bersama Sister In Law sebelah chinese tu... sedaapp

    ReplyDelete
  18. Cheq Sue ~

    Sue..kalau melayu versi nasi kepal tu macam nak buat nasi impit eh.. hihi.

    Buat lah sue, memang sedap, kak ct makan pun cuma dapat 2 yang lain2 kasi anak2 merasa semua kata sedap. cuma Hb jer yang tak dapat merasa :D

    ReplyDelete
  19. Ady ~

    Wa'salam Ady. Kak ct dok ronda2 terjumpa resipi ni. memang tak pernah buat pun. tu yang terus cuba, memang sedap ni ady sesuai untuk bf lah. Tak nak cuba ker..? hihihi

    ReplyDelete
  20. tun_telani ~

    Oh ya ker Tun, alah..kak ct tak ada acuan tu lah. Dapat buat versi MELAYU pun dah kira okey lah ni... hehhehe

    HAPPY BIRTHDAY TUN..MOGA ALLAH SENTIASA MEMBERKATI HIDUP TUN..Aminnnn

    ReplyDelete
  21. ijayuji ~

    Wa'salam Ika cayangg... Haa.. nak suruh kak ct buat? malas lah banyak keja dah ni... hahaha. Alahh...tumis jer campak2 bahan2 tu dah siap.. hehehe

    ReplyDelete
  22. nuwairani ismail ~

    Wa'salam Nani, lepas ni bolehlah cuba. kak ct tahu nani sangat kretif kalau buat apa2 mesti menjadi punya. Kalau ada balance nasi tu, boleh buat lah nanti :D

    ReplyDelete
  23. Zaliedana ~

    Wa'salam CT, memang sedap, kena cuba dulu baru CT akan tahu sedap atau tak?..hehehe

    kak ct kasi lebih cis dia lagilah sedap makannya tu CT..

    ReplyDelete
  24. anymz ~

    Wa'salam Kak Anim, Oh ya ker..? kenapa kak anim tak buat, memang sedap kak. sebab ct pakai breadcrumbs tu rasalah ranggup2 dia. nanti kak anim cubalah buat ehhh... hihi

    ReplyDelete
  25. Sis-Lin ~

    Oh pernah makan gak ker..?? Sedap tak..? kawan lin yang mana yang pernah buat. Tapi ct letak isi ayam memang sedap lin.

    Tak baca ehh resipi tu, kan dah letak kiub ayam tu..hihi

    ReplyDelete
  26. Yat Maria ~

    Wa'salam Yatt.. hahaha. Memang lah ais batu kepal tu sedap yat..hihihi. sabor jer yatt ni tau..ehh..cuaca panas2 ni memang sedap pekena ais batu kepal kat Yatt.. hehehe

    ReplyDelete
  27. Ummi ~

    Kak ummiiiii.... memang sedap main kepal2 nasi kak... hehehe. Ni kira nasi tak terbuang tau. kak ummi mesti cuba pastu boleh jamu anak2 sedara akak. mesti dia orang tu suka.. hehehe

    ReplyDelete
  28. Mieza ~

    Mieza, tr kasih sebab sudi nak mencuba. anak2 tu mesti suka. lain kali ada nasi sejuk boleh buat eh :D

    ReplyDelete
  29. Ida,Japan ~

    Ida...jangan simpan lama2 resipi ni nanti nasi tu jadi basi... hahaha. cuba eh jangan tak cuba tau! :DD

    ReplyDelete
  30. Amie ~

    Wa'salam amie, belajar sesuatu resipi yang baru ni seronok amie. kita dapat merasa lain dari yang lain. Ct pun pertama kali cuba ni, sedap juga ct cecah denagn mayonis jer amie :D

    ReplyDelete
  31. IXORAROXI ~

    Betul3x kalau dulu2 bila tercekik tulang ikan, mak mesti suruh kepal2 nasi dan baca selawat terus telan. alhamdulillah menjadi juga er roxi. tu kira petua dulu2 lah kan :D

    ReplyDelete
  32. nOOrsha ~

    Sha..selalunya nasi lebih tu kita goreng jer tak pun kalau rajin buat apam beras. Ha... yang ni boleh buat rice ball..cubalah :D

    ReplyDelete
  33. Gee ~

    Gee..tak nak mencuba ker? hehehe

    ReplyDelete
  34. salam CT..

    oh.. bitterballen rice ye? kalau yg tu kita pun dah pernah try dulu.. resepi ni dari majalah sedap.. dah lama tak buat.. mmg best layan panas2.. ada cheese lagi.. hehe..

    ReplyDelete
  35. Diana @ Melley Mey ~

    Wa'salam Diana maniss..lahhh..pernah buat gak ker. ada tak resipi tu.. boleh juga kak ct cuba resipi dari diana pulak. mesti lagi sedap tu. resipi Diana semuanya sedap2 kak ct suka tengok :D

    ReplyDelete
  36. MaDiHaA a.k.a Ratna ~

    Ratna..ct ada ternampak kat blog Ratna. memang sedap kan. Tapi ct guna bread crumbs jer untuk salut luar dia. memang sedap ranggup lagi. anak2 kata pun sedap, tak cukup pulak ..hihi

    ReplyDelete
  37. Salam ct..
    OMG!!... terpukau dengan semua gambar2 kat sini... mmg kita tak terlawan lah ngan ct punya kualiti picture kat sini...Tahniah!! anyway ct tak nak kongsi2 ilmu ke camne nak tangkap gambar secantik ni...

    rice ball ni sy tak pernah makan sebenarnya... nampak gambar rasa sgt sedap dan terliur!!! anyways camne rasa dia agaknya... rangup diluar dan moist di dalam ya ct..... sy teka aje...

    ReplyDelete
  38. assalam kak CT, wahhh menarik resepi ni kak...rice ball tu nampak sedap..bolat-bolat sng nk mkn yer..:)

    ReplyDelete
  39. Wana ~

    Wa'salam Wana..rice ball ni memang sedap. nak makan tu masa tengah hangat2 dan akan rasa ranggupnya. betul..! ranggup diluar dan lembut didalam. pandai wana teka..hihi. Tak teringin nak mencuba ker?? senang jer tu :D

    Pasal berkongsi ilmu tu, ct taklah pandai sangat pun wana, sikit2 tu bolehlan membantu..hihi. Ct ada letakkan cara2 macamana nak setting kamera dan kalau wana rajin boleh lihat dalam entri2 ct yang sebelum2 ni. kat situ ct ada letak bagaimana cara2nya. harap dapat membantu ya.

    ReplyDelete
  40. Nieza ~

    Wa'salam Nieza, kalau nak buat petak2 pun okey gak nieza. ikut kreatif kitalah kan. pada kak ct buat rice ball bulat2 lagi senang kot. masuk mulut boleh golek2 terus.. hahaha

    ReplyDelete
  41. bestnya tengok nasi kepal tu...
    cicah ngan sos bestkan kak....

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...