Tuesday, May 10, 2011

Daging Masak Hitam Manis




Daging Masak Hitam Manis
Resipi dari FP Maklang Azie

Bahan-bahan:
500 gm daging lembu - dipotong dan direbus bersama 1/2 cawan kicap

Bahan digoreng tanpa minyak dan dikisar kering:
2 sudu besar jintan manis
2 sudu besar jintan putih
1 sudu besar biji ketumbar
1/2 sudu besar lada hitam

Bahan kisar basah:
3 Bawang putih
4 Bawang merah
1 inci halia
7 tangkai cili kering, direndam dulu

Rempah-rempah:
1 kuntum bunga lawang
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum buah pelaga
Sekeping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis

Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar basah. Masukkan rempah-rempah.
2. Masukkan daging yang telah direbus empuk. Kacau hingga mesra.
3. Masukkan bahan2 kisar kering dan asam gelugur. Tambah kicap jika perlu.
4. Masak sehingga kuah agak pekat. Siap dan boleh dihidang.




9 comments:

  1. wahhhh kak..rajinnya masak.....daging ni pun ada,..
    sedapppnya...

    ReplyDelete
  2. Mas ~

    Hehehe... nak duk berjiran ngan kak ct tak mas, boleh tukar2 mangkuk tingkat nanti :DD

    ReplyDelete
  3. many thanks for sharing this informative post i think your blog needs a bookmark haha

    ReplyDelete
  4. singgah cni...daging masak hitam mmg sedap...mai laa cuba resepi org utara pulak...
    http://miaduniaku.blogspot.com/2012/09/rempah-masak-hitam-mudah-dimasak-enak.html
    tq

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...